Ingrediente

  • 4 calamar mediu proaspăt
  • 4 usturoi cubulete
  • 1 strop de vin de gătit
  • 2 frunze de dafin
  • 2 cartofi medii, curățați și tăiați în jumătate
  • sare si piper

Pregătirea

Pasul 1

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să pregătim calmarul, să le golim intestinele și zgârieturile pe care le transportă, să îndepărtăm unghia (dintele) și să îndepărtăm excesul de piele, separând astfel picioarele de restul corpului. Spălați-le sub apă curentă în mod repetat. Acum pregătim tigaia cu un strop de ulei și o lăsăm să se încălzească. În timp ce pregătim tava cuptorului pentru cartofi.

calamar

Pasul 2

Preîncălzim cuptorul la 180 ° C, care se încălzește în sus și în jos. Tapetăm ​​tava cu suficientă folie de aluminiu și adăugăm puțin ulei bine întins peste hârtie, astfel încât cartofii să nu se lipească, sărăm cartofii pe o parte și îi adăugăm în tavă. Lăsăm cartofii aproximativ 40-50 de minute la cuptor, asigurându-ne că nu se ard .

Pasul 3

Este rândul să adăugăm calmarul în tigaie, vor îndepărta multă apă, așa că poate va trebui să eliminăm excesul de apă atunci când sunt gata să se îndepărteze de pe foc. Se adaugă frunza de dafin și un strop de vin de gătit în timp ce facem calmarul. Vor dura aproximativ 20-30 de minute, în funcție de faptul că vă plac mai multe sau mai puține fapte. Apoi servim pe o farfurie ca imaginea și gata de gust.