Astăzi este Ziua Internationala a Femeii.
Înainte se numea Ziua Femeii Muncitoare, dar, deoarece unii ceporro credeau că lucrează doar cei care au plecat de acasă pentru a încasa un salariu, au ajuns să schimbe numele pentru a face să pară mai incluziv.
Ca și cum femeile care rămân acasă, care se ocupă de treburile casnice, de îngrijirea copiilor, de îngrijirea bătrânilor și a celor bolnavi, de toate sarcinile zilnice și lucrurile mici, de parcă aceste femei nu ar fi și niște lucrătoare cu capital scrisori!

Așa că astăzi mulți dintre noi o facem grevă.
Mulți alții nu, nu pentru că nu merită, ci pentru că tocmai cei care sunt cei mai asupriți sunt tocmai cei care își permit cel mai puțin să se plângă. (Acest lucru se întâmplă în toate grevele, nu?)

La rândul meu, nu am venit să-mi fac munca plătită.
Și în sfera internă am decis să las sarcinile în mâinile partenerului meu, cu excepția bucătăriei, pentru că aproape mă îndoiesc dacă să o iau ca pe o obligație sau ca pe un devotament.

cartofi

Așadar, profitând de situație, public o rețetă pe care aș face-o cu greu dacă nu ar fi faptul că el se ocupă de curățarea calmarilor mei.
Și este o sarcină care îmi dă destul de dezgustător.

Ok, în general, nu sunt pasionat de eviscerare și nici nu cred că altcineva, dar chestia cu sepia și calmarul este deosebit de neplăcută pentru mine.

Dacă ar fi să le curăț, le-aș cumpăra foarte rar. Deci, este o chestie pe care, de regulă, trebuie să o facă partenerul meu, care pentru aceste lucruri este un băiat grozav de bucătărie.

De data asta a avut deja dimineața curată, și mi-a trecut prin cap să părăsesc CrockPot pregătind mâncarea în timp ce ne bucuram de weekend cu familia.
Nu putea fi mai oportun!
Am ajuns tocmai la prânz, iar tocanita noastră de calmar se făcuse în timp ce ieșeam la plimbare.

Ingrediente (pentru 2)

  • 500g calamar
  • 2 cartofi
  • 1 morcov mare
  • 1 cană mazăre congelată
  • 1/2 ceapa
  • 1 cățel de usturoi
  • bulion de pește (sau de legume)
  • ulei, sare, piper

Pregătirea

Curățăm bine calmarul, îndepărtăm pielea și tăiem corpul în felii. Picioarele pot sta așa cum sunt.
Cojim toate legumele. Tocam ceapa si feliem usturoiul, taiem morcovul felii si cartofii bucati.

Intr-o tigaie cu ulei se prajeste ceapa si usturoiul.
Se adaugă morcovul și se călește câteva minute, până începe să fie fraged.
Adăugăm și calmarul feliat, care va scădea în dimensiune și își va schimba culoarea pe măsură ce se prepară.
Sărăm și piperăm după bunul nostru plac.

Dacă optăm pentru metoda convențională, turnăm bulionul și îl fierbem.
Adăugați mazărea și gătiți timp de aproximativ 30 de minute.
Dacă alegem să o facem în Care gateste incet, Amestecăm totul (calmar prăjit, un pahar de bulion și mazăre) și îl fierbem la mare timp de 3 ore.

În orice caz, va fi mai gustos dacă îl lăsăm să se odihnească înainte de a-l servi.