zilnice

Câtă proteină? (Metoda greutății)

Acesta este modul în care vă puteți calcula nevoile de proteine ​​dacă vă aflați la sau aproape de greutatea ideală.

Potrivit Institutului de Medicină, persoana medie are nevoie de 0,8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Asta înseamnă că o persoană de 80 de kilograme ar trebui să mănânce aproximativ 64 de grame de proteine ​​pe zi.

Dar acesta nu este ultimul cuvânt, există și alte variabile de luat în considerare. Dacă sunteți vegetarian, numărul crește. Dacă te dedici antrenamentului de rezistență, numărul crește. Dacă ridicați greutăți, numărul crește.

Formula de calcul a proteinelor

Puteți calcula necesarul zilnic personal de proteine ​​utilizând următoarele formule.

Cantitatea de proteine ​​necesare adulților sedentari pe zi

Adulții sedentari ar trebui să primească 0,8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală.

Înmulțiți-vă greutatea cu 0,8. Apoi rotunjiți acest număr la cel mai apropiat număr întreg. Acest număr este necesarul zilnic de proteine ​​în grame.

Exemplu: Dacă cântăriți 68 de kilograme, luați 68 x 0,8 grame = 54 grame.

68 kg x 0,8 gm. = 54,5 gm pentru această greutate corporală În exemplul de mai sus, persoana are nevoie de aproximativ 54,5 gm de proteine ​​zilnic.

Cantitatea de proteine ​​necesare adulților sportivi pe zi

Alergătorii de anduranță și sportivii de antrenament de forță au nevoie de 1,4 până la 1,8 grame de proteine ​​pe kilogram, respectiv.

  • Dacă sunteți un alergător de anduranță și cântăriți 68 de kilograme, luați 68 x 1,4 gm. = 95 gm.

În exemplul de mai sus, persoana ar necesita 95 g de proteine ​​pe zi.

  • Dacă sunteți un sportiv de antrenament de forță și cântăriți 68 de kilograme, luați 68 x 1,8 gm. = 122,4 gm.

În exemplul de mai sus, persoana ar necesita 122,4 g de proteine ​​zilnic.

Sume în funcție de activitatea fizică

  • ANTRENAMENT DE REZISTENTA (alergarea, joggingul, înotul, ciclismul etc.) pot crește dramatic cantitățile necesare. 1,1-1,28 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi. Deci, o persoană care cântărește 80 de kilograme ar trebui să ia zilnic 99-115 grame de proteine.
  • FORMAREA PUTERII (greutăți în mișcare) îl ridică și mai sus. 1,5 până la 1,7 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi. În această categorie, persoana care cântărește 80 de kilograme ar avea nevoie de 131 până la 140 de grame de proteine ​​în fiecare zi.
  • DURANȚĂ ȘI FORMARE PUTERNICĂ este la fel ca antrenamentul de forță. 1,5 până la 1,7 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi. În această categorie, acea persoană de 80 de kilograme ar avea nevoie de 131 până la 140 de grame de proteine ​​în fiecare zi.
  • Dacă ești VEGETARIAN, Este sugerat să vă creșteți aportul de proteine ​​peste nivelurile sugerate cu încă 10%. Creșterea se datorează faptului că proteinele vegetale sunt considerate de calitate inferioară și nu au la fel de mulți aminoacizi esențiali ca proteinele animale. Creșterea de 10% este pentru a suplini aceste neajunsuri. (Există o excepție. Proteina din soia conține toți aminoacizii esențiali).
  • FEMEII SĂRDINTE în general, au nevoie de încă 10 grame de proteine ​​pe zi peste nivelurile sugerate.
  • FEMEILE CARE SUNT BOLNE în mod normal, au nevoie de 15 grame pe zi în plus în primele 6 luni, ajungând la 12 grame pe zi în plus pentru a doua șase luni.

Companiile de suplimente sugerează niveluri mult mai ridicate de aport de proteine, de 2,2 până la 4,4 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi. Din păcate, aceste niveluri superioare se bazează pe dovezi anecdotice și nu pe studii clinice controlate.

Proteină

Diverse studii de cercetare arată că proteinele sunt cele mai umplătoare dintre toate alimentele. Dietele mai ridicate cu proteine ​​sunt asociate cu o scădere mai mare în greutate comparativ cu dietele bogate în carbohidrați. Deoarece proteinele sunt digerate, 30% din caloriile sale sunt folosite prin cheltuirea energiei pentru propriul proces de digestie.

Proteinele sunt necesare pentru a reconstrui fibrele musculare. Mușchii necesită mai multă energie. Prin urmare, ard mai multe calorii pentru a se menține. Cu cât ai mai mult mușchi, cu atât mai multe calorii arde corpul tău, crescând astfel metabolismul. Cu cât mușchii arde mai multe calorii, cu atât metabolismul va fi mai mare. Cantitatea de proteine ​​pe care trebuie să o consumați depinde de vârsta, sexul și nivelul de activitate fizică.

Mic dejun

Consumul de proteine ​​dimineața vă va stimula metabolismul. Mâncându-l în orele de dimineață se va crea energie care durează mai mult decât energia derivată din consumul de carbohidrați. Proteinele sunt digerate mai lent decât carbohidrații.

Mâncând proteine ​​dimineața veți avea energie susținută și vă veți simți mai plini pentru mai mult timp. Deoarece nivelul hormonului foamei grelină scade atunci când mănânci proteine, este un aliment optim pentru sațietate. Consumul de gustări proteice precum semințe sau nuci în loc de carbohidrați vă va ajuta să vă stabilizați glicemia. Stabilizarea zahărului din sânge este cheia pentru scăderea grăsimii din burtă și pierderea în greutate.

Aminoacizi esențiali

Proteinele sunt unul dintre cei trei macronutrienți principali care furnizează corpului uman energie, alături de grăsimi și carbohidrați.. Acestea sunt alcătuite dintr-un număr de aminoacizi esențiali pentru buna funcționare a corpului și servesc drept elemente constitutive ale țesutului corpului.

În total sunt 20 de aminoacizi diferiți. În timp ce unele dintre acestea pot fi sintetizate în organism, există 9 aminoacizi pe care oamenii îi pot obține doar din surse dietetice (cantități insuficiente care pot duce la moarte), numiți aminoacizi esențiali.

Alimentele care furnizează toți aminoacizii esențiali sunt denumite surse complete de proteine ​​și includ atât animale (carne, lactate, ouă, pește), cât și legume (soia, quinoa, hrișcă). Multe alimente obișnuite nu sunt proteine ​​complete. Cu toate acestea, există o serie de proteine ​​incomplete care, atunci când sunt consumate împreună, constituie proteine ​​complete, inclusiv pâine și unt de arahide, hummus și pita și orez și fasole. Diferitele alimente sunt bogate în aminoacizi diferiți și consumul unei varietăți de alimente poate oferi unei persoane nutrienții zilnici necesari.

Cerințe zilnice de proteine

Cantitatea de proteine ​​pe care corpul uman o necesită zilnic depinde de multe condiții, inclusiv consumul total de energie, creșterea individuală și nivelul de activitate fizică. Este adesea calculat pe baza greutății corporale (0,8-1,8 grame/kg de greutate corporală), ca procent din aportul caloric total (10-35%), sau numai pe baza vârstei. Mai jos este cantitatea admisă recomandată de proteine ​​din dietă, în funcție de vârstă, precum și un tabel care enumeră cantitățile de proteine ​​din unele alimente obișnuite.

Proteine ​​(grame/zi)
Vârsta 1 - 3 13
Vârsta 4-8 19
Vârsta 9-13 ani 3. 4
Vârsta 14-18 ani (fete) 46
Vârsta 14-18 ani (băieți) 52
Vârsta 19 - 70+ (femeie) 46
Vârsta 19 - 70+ (bărbat) 56

Cantitatea de proteine ​​din alimentele obișnuite

Cantitatea de proteine
Lapte (1 cană/8 oz) 8 g
Ou (1 lung/50 g) 6 g
Carne (1 felie/2 oz) 14 g
Fructe de mare (2 oz) 16 g
Pâine (1 felie/64 g) 8 g
Porumb (1 cană/166 g) 16 g
Orez (1 cană/195 g) 5 g
Fasole uscată (1 cană/92 g) 16 g
Nuci (1 cană/92 g) 20 g
Fructe și legume (1 cană) 0-1 g
Pizza (1 felie/107 g) 12 g
Burger (McDonald mediu) 20 g

Cerințe suplimentare de proteine ​​pentru sarcină și alăptare

Consum sigur
(grame/zi)
Cerință suplimentară de energie
(kJ/zi)
Proteină: raport energetic
Sarcina primului trimestru 1 375 0,04
Sarcina trimestrului II 10 1.200 0,11
Sarcina trimestrului 3 31 1.950 0,23
Alăptarea Primele 6 luni 19 2.800 0,11
Alăptarea După 6 luni 13 1.925 0,11

Câtă proteină este prea mult sau prea mult?

Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină sugerează că, dacă mai mult de 35% din totalul caloriilor zilnice sunt proteine, probabil că mâncați prea mult. Excesul de proteine ​​nu poate fi depozitat în organism (cum ar fi grăsimile și carbohidrații), astfel încât consumul excesiv poate pune presiune pe rinichi și ficat.