Suntem o companie mare, dar cu origini familiale. Din acest motiv, filosofia noastră este să lucrăm cu furnizori locali, proximitate, cu produse artizanale și introducerea produse organice certificate și toate acestea fără a renunța la brandurile de top.

serviciul nostru

Ceea ce oferim?

Pregătim o mâncare tradițională, gustoasă și sănătoasă, urmând controale stricte de calitate pentru a garanta siguranța maximă în toate procesele.

Materie primă de proximitate: KM 0

Furnizori aprobați și certificați

Varietate de rețete de casă

Produse de sezon

Furnizori locali, produse de proximitate.

pentru răspunde

Legume ale sezonului integrat în roata de salată zilnică și în preparatele săptămânale (fel principal și garnitură).

Criteriul de proximitate va prevala și va fi completat cu produse ecologice în funcție de disponibilitate.

Fructe și legume, locale, proaspete, sezoniere și organice. Prezența zilnică conform „Calendarului agricol al l’horta”.

Promovăm soiuri de cereale orez, grâu, bulgur, cuscus etc.. Acestea ar fi incluse în supe, leguminoase, salate, garnituri și bătături naturale.

Introducerea produse de natură integrală, pentru a profita de valoarea sa nutritivă.

Pește proaspăt de la Lonja del Grao din Castellón, minimum trei soiuri pe lună.

Cum sunt meniurile noastre

Meniuri echilibrate și variate

Toate felurile de mâncare sunt făcute pentru a promova dieta mediteraneană, care ne oferă o orientare nutrițională variată și sănătoasă, cu gătit sănătos (cuptor, plită, abur și sotat) și rețete locale.

În plus, meniurile noastre includ o mare varietate de alimente bogate în diferiți nutrienți necesari pentru a menține o stare nutrițională bună, pentru a asigura o creștere bună și pentru a furniza suficientă energie zilnică.

Pentru a acoperi toate nevoile nutriționale, apreciem:

  1. Cantitatea de energie zilnică pe care trebuie să o conțină prânzul.
  2. Frecvențele de consum ale tuturor grupurilor de alimente cu distribuția săptămânală recomandată a acestora.
  3. Calendarul sezonier al fructelor, legumelor și legumelor pentru a face meniuri.

Încurajăm carnea din zonă, inclusiv carnea neprelucrată cu preparate cu conținut scăzut de grăsimi și însoțită de legume. În ceea ce privește peștii, urmăm instrucțiunile organizațiilor de sănătate, alegând speciile cele mai recomandate oaspeților noștri.

Meniurile noastre au:

  • Minim 3 soiuri de carne/lună.
  • 0-2 gătit pe lună.
  • 0-2 prăjite pe lună, sporind faptul că sunt făcute natural.
  • Prezența peștilor: de 2-3 ori/săptămână.
  • Leguminoase: 1-2 leguminoase pe săptămână.
  • Ziua „Planeta mea și eu” - Ziua proteinelor vegetale: Promovăm consumul de leguminoase + cereale.
  • Ulei de masline.
  • Opțiune de preparate și rețete vegane care încurajează consumul de leguminoase.
  • Pâine coaptă zilnic, încurajând soiurile de cereale integrale .

Hrănirea este ușoară,
hrana este provocarea noastră

Avem o echipă de dieteticieni-nutriționiști instruiți în domeniul Cateringului Colectiv care sprijină echipa de bucătărie, în proiectarea și pregătirea meniurilor sănătoase în funcție de nevoile nutriționale ale fiecăruia dintre grupurile către care sunt direcționați. Se remarcă controlul riguros al tuturor acelor diete speciale, destinate utilizatorilor afectați de o anumită patologie nutrițională sau alergie/intoleranță alimentară. Oferim un serviciu personalizat familiilor care rezolvă și consiliază problemele nutriționale, principalul lor obiectiv fiind să se hrănească pentru a hrăni.

Echipa dieteticiană

Avem propria noastră echipă de dieteticieni. ATENȚIE/URMĂRIRE PERSONALIZATĂ

munca noastra

Angajat pentru produse durabile

Produse de proximitate

Includem trasee locale și legume proaspete, sezoniere și organice. Prezența zilnică conform „Calendarului agricol al l’horta”.

Produse durabile

Produse durabile, respectante pentru natură și bunăstarea animalelor.

Finalizăm achizițiile cu produse de marcă de top care ne oferă securitate a serviciului, reputație și calitate.

Unul dintre furnizorii noștri, Central Lechera Asturiana, conduce clasamentul companiilor cu cea mai bună reputație din Spania, conform studiului anual RepTrak Spania 2017.

Punem calitatea pe primul loc

În munca noastră, calitatea și siguranța sunt cerințe fundamentale, de aceea toate procesele noastre sunt strict reglementate. Mai presus de toate, asigurăm calitatea, siguranța și satisfacția clienților noștri.

Oferim instrumentele necesare pentru a dezvolta corect procedurile de control.

Garantăm funcționarea și urmărirea procedurilor.

Evităm eventualele incidente și dacă apar, le rezolvăm imediat.

Filozofia noastră

Placă Harvard sănătoasă

Harvard School of Public Health a publicat acest grafic cu scopul de a completa piramida alimentară tradițională și de a îmbunătăți liniile directoare stabilite de atâția ani.

Platoul sănătos stabilește că jumătate din acesta ar trebui să fie alcătuit din fructe și legume și doar un sfert din carbohidrați, mai ales întregi. Proteina sănătoasă (pește, păsări de curte, leguminoase și nuci) se găsește în restul de 25%, limitând cantitatea de carne roșie și brânză. O filozofie de lucru din care promovăm o schimbare a obiceiurilor alimentare atât la adulți, cât și la copii.

Certificări

Calitate și încredere

Certificare KM 0

ISO 14046

Certificat de amprentă de apă

ESTE DE AICI

Certificare de achiziție locală

ISO 14064

Certificat de amprentă de carbon

ISO 45001

Prevenirea riscurilor profesionale

ISO 14001

ISO 90001

Știri despre colectivitățile intur

Tot ce nu știai despre vitamina D.
Nouă recunoaștere: ambasadorii KM0
Hidratare vara? 4 fructe care nu ar trebui să lipsească în dieta ta

Mai ai îndoieli?

Utilizați formularul nostru sau solicitați o ofertă online și vă vom contacta cât mai curând posibil pentru a vă răspunde la toate întrebările.

Dacă preferați, ne puteți contacta și de la:

Cere un citat

Utilizați formularul nostru sau solicitați o ofertă online și vă vom contacta cât mai curând posibil pentru a vă răspunde la toate întrebările.

Planul de alergeni și intoleranțe

Lucrăm mână în mână cu centrul și specialiștii medicali, astfel încât echipa noastră de nutriție să proiecteze cea mai convenabilă dietă pentru fiecare tulburare de alimentație.

  • Adaptăm meniurile la nevoile utilizatorului cu alergie, intoleranță sau cauze specifice.
  • Facem toate recomandările necesare pentru a adapta meniurile la toate nevoile medicale, culturale sau religioase pe care ni le indică.
  • Elaborările sunt controlate și se urmărește un protocol strict, asigurând absența contaminării.
  • Materiile prime sunt depozitate separat și sunt identificate corect.
  • Avem fișe tehnice pentru toate felurile de mâncare pe care le preparăm, cu ingredientele și alergenii declarați.