neagră

Atâta timp cât beți java neagră și neîndulcită, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la impactul caloric al cafelei. O ceașcă de cafea neagră conține doar câteva calorii și oferă mult mai mult decât doar cofeina și gustul reconfortant. Efectele pe termen lung și beneficiile asupra sănătății au fost studiate pe larg.

Istorie

Cultivarea cafelei a început probabil în Etiopia, potrivit Asociației Naționale a Cafelei, dar cea mai veche înregistrare a cultivării cafelei provine din Yemen în 600 d.Hr. Națiunile musulmane au interzis exportul plantelor de cafea, dar un antreprenor arab a introdus fasole de fasole viabilă în India în anii 1600. Olandezii au introdus contrabanda cu prima plantă de cafea vie în Europa în 1616 și au început prima plantație de cafea europeană care operează în 1696 în Java colonială. Contrabanda de stocuri a asigurat plantații mari în America Latină. Ofițerul naval francez Gabriel Mathieu de Clieu a făcut raiduri în Grădina Botanică Regală din Paris pentru a tăia arborele regelui. De Clieu a îngrijit și a apărat planta până în Martinica, unde plantația sa a crescut până la 18 milioane de copaci până în 1770. Agentul brazilian Francisco de Melo Palheta a obținut mai întâi însămânțarea acțiunilor din Brazilia printr-o aventură cu soția guvernatorului francez. Guiana în 1727. Plantațiile braziliene masive au adus cafeaua la îndemâna unei persoane obișnuite în 1800.

calorii

Baza de date națională a nutrienților din USDA afirmă că o ceașcă obișnuită de cafea neagră făcută din boabe măcinate are doar 2 calorii și 1 oz de cafea neagră bogată conține doar 1 calorie. O linguriță de pudră obișnuită de cafea instant are, de asemenea, doar 2 calorii. Aprovizionarea cu cafea din boabe decofeinizate reduce numărul de calorii la zero, dar pudra de cafea decofeinizată dublează caloriile găsite în 1 linguriță la 4. Îndulcitorii, aromele și smântâna sau laptele furnizează caloriile din băuturile bogate în cafea moderne, dintre care unele poate produce 700 de calorii pe portie.

Concepții greșite

Cafeaua ar fi câștigat din greșeală o reputație de viciu nesănătos, potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard. Studiile timpurii leagă consumul de cafea de bolile de inimă și dezvoltarea cancerului, dar cercetări mai ample au ratat constatările timpurii. În urma consumatorilor de cafea sănătoși inițial cu vârsta de până la 24 de ani, cercetătorii au stabilit că consumul moderat de cafea de șase sau mai puține căni pe zi nu a afectat ratele de deces. Pentru majoritatea oamenilor, cafeaua nu creează riscuri grave pentru sănătate.

Beneficii

Studiile actuale implică faptul că cafeaua poate preveni unele boli. Cafeaua poate proteja consumatorii de cafea de a dezvolta diabet de tip 2. Cafeaua poate preveni, de asemenea, ciroza sau cancerul hepatic și poate reduce riscul bolilor cardiovasculare. Deoarece cafeaua conține multe sute de compuși activi, Harvard School of Public Health sugerează că efectele reale ale indivizilor variază. Harvard își bazează concluziile pe o porție de 8 uncii care conține 100 mg de cofeină, dar consumatorii aleg mărimea reală și puterea cafelei pe care o beau. O cafea „mare” populară dublează volumul și mai mult decât cofeina triplează cea a tipului utilizat în studiul Universității Harvard.

Avertizări

Persoanele cu probleme de zahăr din sânge sau hipertensiune arterială ar putea constata că cafeaua exagerează problemele de sănătate. Deși rolul cafelei sau al cofeinei în avortul spontan nu a fost dovedit, femeilor însărcinate li se recomandă să limiteze băuturile cu cofeină la o cană pe zi. Una dintre componentele uleiurilor de cafea numite cafestol stimulează nivelurile de LDL sau colesterol rău din sânge. filtrele de cafea din hârtie îndepărtează majoritatea cafestolului și fac din cafea o opțiune mai sigură pentru persoanele cu probleme de colesterol.