În timp ce beți cafeaua neagră fără zahăr, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la impactul caloric. O ceașcă de cafea neagră conține doar câteva calorii și oferă mult mai mult decât doar cofeina și gustul reconfortant. Studii recente au contracarat îngrijorările cu privire la efectele pe termen lung ale cafelei și au relevat beneficiile pentru sănătate ale acestei băuturi preferate.

ceașcă

Istorie

Cultivarea cafelei a început probabil în Etiopia, dar prima înregistrare a cultivării cafelei vine din Yemen în 600 d.Hr. Națiunile musulmane au interzis exportul plantelor de cafea, dar un om de afaceri arab a introdus fasole în India în 1600. Olandezii au introdus prima plantă de cafea în Europa în 1616 și au început prima plantație de cafea europeană în 1696 în Java colonial. Contrabanda a servit și ca bază pentru plantații mari din America Latină. Ofițerul naval francez Gabriel Mathieu de Clieu a luat cu asalt Grădina Botanică Regală din Paris pentru a tăia o parte din arborele regelui. De Clieu a îngrijit și a apărat planta până a ajuns în Martinica, unde plantația sa a ajuns la 18 milioane de copaci în 1770. Agentul brazilian Francisco de Melo Palheta a obținut prima aprovizionare pentru plantația braziliană datorită relației sale cu soția guvernatorului francez. Guiana în 1727. Plantațiile braziliene masive au pus cafeaua la dispoziția unei persoane obișnuite în 1800.

Calorii

O ceașcă de cafea neagră obișnuită făcută din fasole măcinată are doar 2 calorii și 1 oz fluid. De espresso negru conține doar 1 calorie. O linguriță de cafea instantaneu sub formă de pudră obișnuită conține, de asemenea, doar 2 calorii. Prepararea cafelei cu boabe decofeinizate reduce numărul de calorii la zero, dar praful de cafea decofeinizat dublează caloriile găsite în 1 linguriță, pentru un total de 4. Îndulcitorii, aromele și smântâna sau laptele sunt ingredientele care asigură caloriile din băuturile moderne cu cafea., unele pot conține 700 de calorii pe porție.

Idei greșite

Potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard, cafeaua este considerată greșit că este un viciu nesănătos. Studiile timpurii leagă consumul de cafea de bolile de inimă și dezvoltarea cancerului, dar cercetări mai ample nu au confirmat primele rezultate. Urmărind persoanele care au băut cafea sănătos de 24 de ani, cercetătorii au stabilit că consumul moderat de cafea de șase sau mai puține căni pe zi nu a afectat ratele de deces. Pentru majoritatea oamenilor, cafeaua nu prezintă riscuri grave pentru sănătate.

Profiturile

Studiile actuale arată că cafeaua poate preveni unele boli. Cafeaua vă poate proteja consumatorii de apariția diabetului de tip 2, poate preveni ciroza sau cancerul hepatic și reduce riscul bolilor de inimă. Deoarece cafeaua conține sute de compuși activi, Școala de Sănătate Publică din Harvard sugerează că efectele reale la indivizi variază. Harvard și-a bazat concluziile pe o porție de 8 uncii care conține 100 mg de cofeină, dar consumatorii aleg mărimea și cantitatea de cofeină din cafeaua pe care o beau. O cafea „mare” obișnuită dublează volumul și conține mai mult de trei ori cafeina din tipul de cafea utilizat în studiul de la Harvard.

Avertizări

Persoanele cu probleme de glucoză din sânge sau probleme cu tensiunea arterială crescută pot experimenta o agravare a stării lor cu cafeaua. Deși efectele cafelei sau cofeinei asupra avortului spontan nu au fost dovedite, femeilor însărcinate li se recomandă să își limiteze aportul de cofeină la o cană pe zi. Una dintre componentele uleiurilor de cafea numite cafestol stimulează nivelurile de colesterol LDL sau colesterol rău din sânge. Filtrele de cafea din hârtie îndepărtează majoritatea cafestolului și fac din cafea o opțiune mai sigură pentru persoanele cu probleme de colesterol.

Mai multe articole

De ce mă face să mă doară cafeaua? →