Să clarificăm despre ce vorbim când vorbim despre energie
În prezent există o tendință de a amesteca acești termeni atunci când vorbim despre ei în nutriție, ceea ce este adesea destul de confuz.
Energia este abilitatea de a lucra. Ființa umană are nevoie de o sursă continuă de energie pentru a trăi și a îndeplini cele mai elementare funcții: metabolismul, funcția inimii și creierului, repararea țesuturilor etc. Este interesant să ne amintim că mai mult decât 2/3 din energia zilnică pe care o folosim este arsă cu așa-numitul metabolism bazal (a trăi, practic).
Avem nevoie de energie pentru a trăi, iar aceasta se obține prin alimentele pe care le consumăm. Se numeste valoare energetică de la o mâncare la cantitatea de energie care este produsă atunci când este metabolizată de corpul nostru. Această energie depinde de tipul de macronutrienți:
- 1 g de grăsime = 9 kcal
- 1 g de proteină = 4 kcal
- 1 g carbohidrați = 4 kcal
- 1 g de fibre ≈ 2 kcal
Alcoolul, fără a fi un nutrient, produce, de asemenea, energie atunci când este consumat în cantități moderate: 7 kcal/g (de aceea, căldura intră la băut, printre alte efecte ... Dar aveți grijă să se deshidrateze mai târziu și să producă exact efectul opus).
Deși termenul „calorie” este uneori folosit în lumea nutriției, se referă de fapt la kilocalorie (kcal), care este de 1.000 de calorii. În ultima vreme, energia este exprimată și în kilojuli (kJ), care este de fapt unitatea internațională de energie. Un kcal este egal cu 4,184 kJ. Sau, altfel spus, un megaJoule (1.000 kJ) este egal cu 239 kcal. Aproximativ un kcal este un sfert de kJ.
Odată ce termenii sunt clari, să vedem cum sunt determinate necesitățile calorice zilnice. Acest lucru va juca un rol cheie în pierderea în greutate.
- Ah a dat Calorii, calorii și Kilocalorii
- Calorii sau kilocalorii Ușor de digerat
- 6 gustări sănătoase și crocante cu mai puțin de 100 de calorii
- 0% prăjitură cu brânză de ciocolată albă fără grăsime și fără calorii
- 6 tapas mitice din barurile din Spania care au puține calorii