Știm cu toții că ouăle sunt sănătoase și, prin urmare, este recomandat să consumați cel puțin una pe zi, deoarece are un conținut ridicat de proteine, un conținut scăzut de carbohidrați și modul perfect de a începe dimineața.

Potrivit nutriționistului Universității din San Sebastian, Samuel Durán, consumul de ouă în Chile este de 200 pe an, deci pentru fiecare persoană consumă aproximativ o jumătate de ou pe zi.

„Fără îndoială, aceasta este o cantitate care poate și ar trebui îmbunătățită, deoarece vorbim despre proteina de cea mai bună calitate pe care oamenii o pot consuma începând cu vârsta de șase luni”, a spus profesionistul.

El a adăugat că, în ciuda faptului că mulți consideră că este dificil să consume acest aliment, acestea sunt cele patru moduri tradiționale și preferate de către chilieni, ordonate de la cel mai puțin sănătos:

1. S-a pocat sau fiert

Ouăle fierte sau fierte sunt grozave, deoarece literalmente aveți nevoie doar de apă, nu este nevoie de ulei, untură sau unt pentru a o găti.

În acest fel, oulului este împiedicat să intre în contact cu aerul și reduce oxidarea gălbenușului, maximizând cantitatea de substanțe nutritive pe care le are, pe lângă gătirea corectă elimină salmonela și ajută la îmbunătățirea absorbției proteinei din ou.

este
Pixabay (CCO)

2. Scrambled

Dacă se utilizează ulei, acesta trebuie să fie de măsline sau de gălbenele cu un nivel ridicat de oleic, care să reziste la temperaturi ridicate.

Brian Sanders (CC) Flickr

3. Prăjit

Prăjirea ouălor necesită puțin ulei, așa că acest mod de a-l consuma este la numărul trei. Cu toate acestea, dacă se folosește un ulei mai sănătos, cum ar fi uleiul de măsline, acestea nu sunt atât de rele pentru organism.

Temperatura ridicată a uleiului poate deteriora structura proteică a albului, deoarece atunci când arde produce o toxină și acizi trans cu efecte cardiovasculare negative.

Pixabay (CCO)

4. Brut

Deși poate suna puțin cam gros, unul dintre cele mai sănătoase moduri de a-l găti este să nu-l gătești deloc. Potrivit site-ului New Health Advisor, gătitul unui ou poate distruge o parte din substanțele nutritive din gălbenuș, astfel încât consumul crud poate fi cea mai bună opțiune.

În orice caz, și în timp ce consumați un ou pe zi, important este să le gătiți cu ingrediente sănătoase, cum ar fi utilizarea uleiului de măsline în loc de canola și înlocuirea smântânii cu apă, deoarece singurul ou negativ la micul dejun este cel pe care îl nu consuma.

Pixabay (CCO)