Xilitolul este un substitut al zahărului cu un conținut scăzut de calorii, cu un indice glicemic scăzut. Unele cercetări sugerează că, de asemenea, poate îmbunătăți sănătatea dentară, preveni infecțiile urechii și posedă proprietăți antioxidante.

care

Xilitolul este un alcool din zahăr, care este un tip de carbohidrați și nu conține de fapt alcool. Xilitolul se găsește în mod natural în cantități mici în fructe și legume fibroase, copaci, știuleți și chiar în corpul uman.

Producătorii folosesc xilitol ca înlocuitor al zahărului, deoarece dulceața acestuia este comparabilă cu zahărul de masă, dar cu mai puține calorii.

Xilitolul este un ingredient obișnuit în multe produse, de la guma fără zahăr până la pasta de dinți. Oamenii folosesc, de asemenea, xilitolul ca masă și îndulcitor de copt.

În acest articol, examinăm utilizările și beneficiile potențiale ale xilitolului pentru sănătate. De asemenea, acoperim efectele secundare, interacțiunile medicamentoase, dozele și alternativele dumneavoastră.

Cuprins

Xilitolul este o alternativă cu conținut scăzut de calorii la zahăr.

Xilitolul are un nivel de dulceață similar cu zahărul, dar cu o fracțiune din calorii. Este un ingredient popular într-o varietate de produse, inclusiv gumă fără pastă și pastă de dinți.

Producătorii adaugă xilitol la o varietate de alimente, inclusiv:

  • bomboane fără zahăr, precum gumă, mentă și gumă
  • gemuri și jeleuri
  • Miere
  • unturi de nuci, inclusiv unt de arahide
  • iaurt

Xilitolul este, de asemenea, un ingredient în unele produse de îngrijire dentară, inclusiv:

  • pastă de dinţi
  • apă de gură
  • alte produse fluorurate

Îndulcitorii cu xilitol sunt disponibili pentru cumpărare online.

Beneficii potențiale

Xilitolul are mai multe beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv:

Indice glicemic scăzut

Xilitolul are un indice glicemic scăzut (IG). Aceasta înseamnă că consumul acestuia nu provoacă creșteri ale nivelului de glucoză din sânge sau de insulină în organism. Din acest motiv, xilitolul este un bun substitut pentru zahăr pentru persoanele cu diabet.

Datorită GI-ului său scăzut, xilitolul este, de asemenea, un substitut al zahărului care ajută la pierderea în greutate.

În plus, un studiu din 2015 a arătat că xilitolul a avut efecte semnificative asupra scăderii glicemiei la șobolanii care consumă diete bogate în grăsimi.

Sanatate dentara

Xilitolul este un ingredient al multor produse de igienă dentară, inclusiv pasta de dinți și apă de gură. Acest lucru se datorează faptului că xilitolul nu este fermentabil, ceea ce înseamnă că bacteriile din gură nu îl pot transforma în acidul dăunător care cauzează cariile dentare.

Bacteria orală Streptococcus mutans este în mare parte responsabilă pentru placa, care este substanța albă lipicioasă care se poate acumula pe exteriorul dinților unei persoane.

Placa leagă acidul lactic de suprafața dintelui. Acest acid descompune smalțul și provoacă cavități.

Deși este normal ca oamenii să aibă o anumită placă pe dinți, cantități excesive pot duce la cariile dentare, la cariile dentare și la boala gingiilor.

O analiză sistematică din 2017 sugerează că xilitolul reduce numărul bacteriilor S. mutans din gură, ceea ce reduce cantitatea de placă și poate ajuta la prevenirea cariilor dentare.

Un studiu realizat în 2014 a examinat efectele xilitolului asupra Porphyromonas gingivalis, care este bacteria responsabilă de gingivită sau boala gingivală. Dacă nu este tratată, cantități excesive de P. gingivalis pot pătrunde în fluxul sanguin și pot duce la inflamații sistemice.

În studiu, oamenii de știință au crescut probe de P. gingivalis într-un laborator și le-au adăugat la culturile de celule umane pretratate cu xilitol. Ei au văzut că xilitolul crește producția de proteine ​​ale sistemului imunitar și inhibă dezvoltarea bacteriilor.

Infecții ale urechii

Xilitolul poate ajuta la prevenirea infecțiilor urechii.

Bacteriile care provoacă placa dentară se pot acumula și în spatele timpanului și pot provoca infecții ale urechii medii. Medicii numesc aceste infecții otită medie acută (AOM).

O revizuire sistematică din 2016 a găsit dovezi de calitate moderată că guma, pastilele sau siropul care conține xilitol poate reduce incidența AOM cu 30-22% la copiii sănătoși.

Cu toate acestea, un studiu din 2014 a constatat că siropul de xilitol nu este eficient în reducerea AOM la copiii cu risc crescut de infecție.

Aceste rezultate contradictorii indică necesitatea mai multor cercetări privind utilizarea xilitolului ca tratament preventiv pentru infecțiile urechii la copii.

Proprietăți antioxidante

Potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă, radicalii liberi provoacă stres oxidativ, care poate duce la deteriorarea celulelor și poate juca un rol în dezvoltarea mai multor afecțiuni, inclusiv diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul. Studiile de laborator arată că antioxidanții neutralizează radicalii liberi și contracarează stresul oxidativ.

Un studiu din 2014 a arătat că xilitolul poate avea proprietăți antioxidante. Șobolanii diabetici care au consumat xilitol au produs cantități mai mari de glutation. Acesta este un antioxidant care combate efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Este important de reținut că sunt necesare studii la om pentru a valida aceste constatări.

Efecte secundare și siguranță

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a aprobat xilitolul ca aditiv alimentar. Xilitolul este în general sigur, dar, la fel ca alți alcooli de zahăr, poate provoca probleme digestive, cum ar fi balonare și diaree la unii oameni.

Trebuie remarcat faptul că xilitolul poate fi foarte toxic pentru câini. Este vital să depozitați produsele care conțin xilitol într-un loc sigur la care animalele de companie nu pot ajunge. Oricine crede că câinele său a consumat xilitol ar trebui să apeleze imediat medicul veterinar sau Centrul de control al otrăvurilor pentru animale.

Interacțiuni medicamentoase

În prezent, xilitolul nu are interacțiuni cunoscute cu medicamentele eliberate pe bază de prescripție medicală sau fără prescripție medicală. Cu toate acestea, consultați întotdeauna un medic despre posibilele interacțiuni atunci când începeți noi medicamente sau suplimente.

Care sunt cei mai buni îndulcitori pentru persoanele cu diabet ... Aflați despre cei șapte cei mai buni înlocuitori ai zahărului pentru persoanele cu diabet.

Doza

Doza adecvată de xilitol poate varia de la o persoană la alta. O revizuire din 2016 a constatat că adulții pot tolera în siguranță între 10 grame (g) și 30 g de xilitol pe zi, pe care, de obicei, le împart în mai multe doze mai mici. După ce corpul se adaptează la xilitol, adulții pot consuma până la 70g pe zi fără efecte secundare.

Studiile efectuate la copii au utilizat doze zilnice de până la 45 g de xilitol. Unele cercetări sugerează că consumul a aproximativ 5-6 g de xilitol pe zi poate ajuta la reducerea bacteriilor cauzatoare de placă în gură.

Cu toate acestea, Academia Americană de Stomatologie Pediatrică spune că este nevoie de mai multe cercetări înainte de a recomanda xilitol pentru îmbunătățirea sănătății dentare la copii.

Alternative la xilitol

Nectarul de agave este un îndulcitor alternativ la xilitol.

Producătorii folosesc o gamă de îndulcitori artificiali cu conținut scăzut de calorii și înlocuitori ai zahărului pentru a îndulci alimentele și băuturile. Mulți dintre acești înlocuitori sunt de asemenea disponibili ca îndulcitori de masă, iar unii oameni îi folosesc la coacere.

Unii înlocuitori sunt semnificativ mai dulci decât zahărul de masă. Cu toate acestea, dulceața xilitolului este foarte asemănătoare cu zahărul de masă.

Alți îndulcitori artificiali și înlocuitori ai zahărului includ:

Sorbitol

Sorbitolul este un alcool de zahăr cu o structură moleculară similară cu xilitolul. Sorbitolul nu crește nivelul glicemiei, făcându-l un bun substitut pentru zahăr pentru persoanele cu diabet zaharat.

La fel ca xilitolul, bacteriile nu pot descompune sorbitolul în acizi care cauzează cariile dentare.

Eritritol

Eritritolul este un alt alcool din zahăr. La fel ca xilitolul, eritritolul inhibă și creșterea S. mutans .

O revizuire din 2016 a constatat că concentrațiile mari de eritritol sunt mai eficiente în reducerea plăcii orale decât xilitolul și sorbitolul. Cu toate acestea, xilitolul este mai eficient decât eritritolul la concentrații mai mici.

O gamă de îndulcitori cu eritritol este disponibilă pentru cumpărare online.

Stevia

Stevia este un îndulcitor natural pe care producătorii îl extrag din planta de stevia. Extractul de Stevia este disponibil sub formă granulară și lichidă. Extractul de frunze purificat este de 250-300 de ori mai dulce decât zahărul.

La fel ca xilitolul, stevia poate provoca uneori diaree și alte probleme digestive.

Produsele îndulcitoare cu extract de Stevia sunt disponibile pentru cumpărare online.

Nectar de agave

Nectarul de agave este un sirop pe care producătorii îl extrag din planta de agave și îl folosesc ca înlocuitor al zahărului în unele băuturi și alimente.

Cu toate acestea, nectarul de agave conține în principal fructoză, bacterii din gură care se pot descompune în acizi care cauzează cariile dentare.

Multe produse de nectar de agave sunt disponibile pentru cumpărare online.

rezumat

Xilitolul este un substitut al zahărului cu conținut scăzut de calorii, similar cu dulceața cu zahărul de masă. Xilitolul are, de asemenea, un IG scăzut, ceea ce îl face o alternativă atractivă la zahăr pentru persoanele care doresc să slăbească și pentru persoanele cu diabet.

Unele cercetări sugerează, de asemenea, că xilitolul are proprietăți antibacteriene care pot ajuta la prevenirea cariilor dentare, a bolilor gingivale și a infecțiilor urechii. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la beneficiile potențiale ale xilitolului pentru sănătate.