vegană

ALIMENTELE VEGANE

Autor: Ruediger Dahlke

Editorial: Cărți RBA

Mancare vegana, scutita de orice produs de origine animala, este o cale parcursă de tot mai mulți oameni motivați din motive etice și de sănătate.

Numeroase studii sunt de acord că carnea și produsele lactate sunt la sursa bolii precum diabetul, bolile autoimune, bolile cardiovasculare sau cancerul.

Potrivit lui Ruediger Dahlke, aceste afecțiuni sunt inseparabile de metodele de creștere în masă a animalelor pe care le mâncăm și de suferințele pe care le experimentează atunci când sunt sacrificate.

din fericire, există un mod mai pașnic: o dietă bazată pe carbohidrați valoroși, precum și proteine ​​vegetale premium.

NU MĂNCAȚI SA NU MURI

Autor: Michael Greger și Gene Stone

Editorial: Paidos iberic

Carte de referință unde medicul renumit și expert în nutriție Dr. Michael Greger.

Ne explică Cum să combateți cele mai frecvente 15 cauze ale morții premature în schimbare, doar dieta și stilul nostru de viață.

CUM SĂ DEVENIȚI VEGAN într-un mod SĂNĂTOS

Autor: Alvaro Vargas

Te-ai gândit să treci la veganism și ai îndoieli? Nu știi cum să furnizezi toți nutrienții necesari? Nu știi cum să faci primii pași? Te implici atunci când vine vorba să știi de unde să obții proteine, fier, calciu ...? Ești vegan și ți-e greu să mănânci o dietă sănătoasă? Nu știi cum să-ți organizezi mesele? ...

În această carte veți găsi toate răspunsurile, într-un mod practic, direct și foarte simplu.

Conținutul cărții:

1. Ce este a fi vegan?

2. Toți nutrienții necesari

3. Preparatul perfect

5. Răspunsuri pentru non-vegani

6. Meniu săptămânal cu rețete

STUDIUL CHINEI

Autori: T. Colin Campbell și Thomas M. Campbell II

Editorial: Sirius

Studiul China este un document revelator în care omul de știință nutrițional Colin Campbell expune concluzii din mai mult de două decenii de studiu cu privire la efectele acestei diete, în special consumul de proteine ​​animale, are asupra sănătății.

În același timp, dezvăluie multe mituri și multe dezinformări.

Dacă sunteți interesat de sănătate, nu puteți opri citirea acestei cărți.

ROOKIE VEGAN

Autor: Cristian Sebastian

Editorial: Cercul Roșu

Este o carte de ajutor dedicată în întregime veganilor care încep această călătorie interesantă, dar care, obișnuiți cu mâncarea tradițională, nu știi de unde să începi.

Conține informații nutriționale de bază astfel încât să începeți cu piciorul drept și dieta dvs. să fie corectă și echilibrată. Potrivit Asociației Dietetice Americane și a altor autorități internaționale de nutriție.

Dieta vegană este adecvată din punct de vedere nutrițional pentru toate etapele vieții, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, adolescența și sportivii.

Dacă urmați sfaturile din această carte și mâncați o dietă echilibrată, veți avea o sănătate puternică precum principiile care v-au determinat să fiți vegani.

Cartea conține și alte informații de interes, cum ar fi referiri la studii,anecdote, experiențe ale autorului, site-uri web recomandate etc.

GHID DEFINITIV PENTRU INIȚIEREA VEGANISMULUI

Autori: Brenda Davis și Vesanto Melina

Editorial: Txalaparta

Complet revizuit și actualizat, acest clasic fundamental, bazat pe nenumărate studii nutriționale și dietetice, oferă noi informații despre implicațiile de a deveni vegani pentru indivizi, animale și planeta noastră devastată.

Un ghid ușor de înțeles, de bază și definitiv, care include noi informații despre beneficiile pentru sănătate ale dietelor și răspunsurilor vegane, evitând miturile și apriorismele, îndoielile și întrebările frecvente despre veganism.

Brenda Davis și Vesanto Melina, dietetici vegani de renume internațional, prezentați cele mai recente descoperiri cu privire la:

-Utilizarea alimentelor vegetale pentru protecția împotriva cancerului, a bolilor de inimă și a altor boli cronice

- Cum să obțineți proteine ​​esențiale fără carne, ouă sau produse lactate

- Cum să ai un Greutate sănătoasă și descoperă cheile pentru a rămâne într-o formă bună

- Concepere diete vegane echilibrat pentru bebeluși, copii și vârstnici

- A incorpora grăsimi „bune” și să învețe să le găsești

- Satisfaceti nevoile calciu fără lactate -înțelegeți importanța vitaminei B12

- Asigurați-vă că sarcină vegană nutriție sănătoasă și abundentă pentru alăptare

DIETA ETICA

Autori: David Roman Molto și Estrella Vilaplana Vilaplana

Veganismul apare legat de o filozofie:cea a respectului pentru viață și evitați provocarea suferinței sau exploatarea lumii animale în orice mod posibil.

Veganismul este esențial pentru implementarea unui stil de viață durabil. Printr-o dietă pur vegetală, sporiți-vă propriul sentiment de bunăstare și conexiunea cu supraviețuirea planetei.

REVOLUȚIA VERDE

Autor: Victoria Boutenko

Puterea extraordinară de revitalizare și vindecare a legumelor și a smoothie-urilor verzi. Revoluția verde colectează cele mai valoroase informații despre nutriție și smoothie-uri verzi.

Este perfect pentru oricine consumator crud, vegan, vegetarian sau chiar de carne care dorește să aibă o dietă sănătoasă fără a-și sacrifica modul de viață sau bucuria de aromă.

În 1994, când familia Boutenko s-a îmbolnăvit grav, Victoria a căutat alternative de vindecare naturală și a descoperit dieta crudă, un stil de viață în sine care a permis întregii familii să-și revină și să se bucure de o sănătate magnifică.

Acum, Boutenko călătorește în lume pentru a împărtăși povestea ei inspiratoare și pentru a preda cursuri despre consumul de alimente crude.

Din ultimele cercetări științifice, Victoria explică numeroasele beneficii ale unei diete crude față de alimentele gătite, precum și importanța consumului de cantități mari de legume cu frunze.

Cea mai recentă și cea mai importantă contribuție a sa la informațiile privind nevoile dietetice umane este cercetarea sa asupra valorii nutriționale a legumelor cu frunze și, desigur, crearea celebrelor lor smoothie-uri verzi care au revoluționat modul de acces la o sănătate bună, indiferent de dieta sau stilul de viață al cuiva.

Pe baza descoperirilor sale remarcabile despre puterea vindecătoare a legumelor și a așa-numitelor piureuri verzi.

Boutenko descompune pe aceste pagini o serie de descoperiri importante referitoare la rolul acizilor grași omega-3 și omega-6 în sănătatea metabolică.

Conținutul abundent de proteine ​​din legume și rolul pe care îl joacă în homeostazie, calitatea vindecătoare a clorofilei, rolul acizilor gastrici și relația dintre legume și alcalinitatea corpului.

LAPTE PE CARE NU TREBUIE SA O BEI

Autor: David roman molto

Considerat în mod tradițional ca „Mâncare perfectă” pentru aportul său concentrat de nutrienți, laptele și derivații săi sunt în prezent sub semnul întrebării de mulți experți.

Această concentrație ridicată de nutrienți într-un aliment care nu este conceput pentru fiziologia umană are multe dezavantaje și, de fapt, lStudiile științifice arată că produsele lactate au un efect negativ crucial asupra alergiilor, a diferitelor tulburări imune, a oaselor fragile, a obezității și a multor alte tulburări.

În ultimii ani, cercetările medicale au furnizat o multitudine de informații importante cu privire la cauzele și tratamentul celor mai presante probleme de sănătate de astăzi.

Nu este surprinzător faptul că nutriția joacă un rol central în practic toate. Alese în mod corespunzător, alimentele pot lărgi arterele îngustate, pot îmbunătăți sau chiar inversa diabetul și hipertensiunea, vă pot reduce talia și vă pot ajuta să preveniți cele mai frecvente tipuri de cancer.

Din păcate, majoritatea oamenilor încă nu știu cum să folosească instrumentele puternice pe care ni le oferă nutriția.

Majoritatea dintre noi mâncăm o cantitate excesivă din alimentele greșite.

Ratele de obezitate, boli de inimă, diabet și cancer sunt în creștere pe tot globul, iar cercetătorii și-au îndreptat toate eforturile către cauzele profunde ale acestei schimbări.

Un imens corp de date științifice a arătat că dietele bogate în produse de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și laptele, sunt asociate cu boli cronice, în timp ce dietele bogate în fructe și legume protejează împotriva acestora.

Din fericire, ca și în cazul cărnii, nu avem nevoie nutritivă de produse lactate.

În ciuda eforturilor de promovare a laptelui ca aliment sănătos de către industria laptelui, cercetătorii în domeniul sănătății au o altă viziune. Proteinele animale, hormonii, zaharurile, grăsimile și poluanții provoacă nenumărate probleme de sănătate.