Zahărul este în vizorul diferitelor organizații datorită asocierii sale cu anumite probleme de greutate. Cu toate acestea, este un compus practic esențial pentru ziua noastră de zi cu zi. Care este cantitatea zilnică recomandată pe care ar trebui să o consumăm? Conform Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) consumul de zahăr al unei persoane cu o masă corporală normală nu trebuie să depășească 5% din aportul caloric zilnic, adică aproximativ 25 de grame.

mult

În acest sens, carbohidrații precum glucoza furnizează aproximativ 4 kilocalorii pe gram, în timp ce grăsimile sunt alimente mult mai energice, oferind o energie de aproximativ 9 kilocalorii pe gram ingerat.

După cum explică Dr. Dennis Bier, directorul Centrului de Cercetare în Nutriția Copilului de la Baylor College of Medicine, „Da, consumul de zahăr și greutatea au crescut, dar atribuirea cauzalității acestei asociații este o eroare. Analiza acestor date nu susține un rol unic pentru zahăr, în sine, în creșterea sau pierderea în greutate.”Spune cercetătorul.

În orice caz, cel mai important lucru pentru a evita obezitatea este combinație de diferite tipuri de compuși calorici în cadrul unei diete echilibrate combinate cu sportul. Pentru aceasta, specialiștii recomandă administrarea a aproximativ 55% carbohidrați, aproximativ 30% grăsimi și aproximativ 15% proteine.