Uneori, când terminați cu ultima mușcătură de crustă groasă și pizza cu brânză, aveți senzația că caloriile se îndreaptă spre talie, unde intenționează să se retragă. Și acest sentiment poate să nu fie total inexact. După ce ai mâncat, durează ceva timp până când caloriile intră în sânge sub formă de glucoză. Dacă depozitele dvs. de energie sunt pline, glucoza se transformă imediat în grăsimi și se depune în celulele adipoase din tot corpul pentru stocare pe termen lung. Dacă vă gestionați dieta corect, grăsimea nu va rămâne prea mult timp. Dacă faci din excesul de calorii un obicei, depozitele tale de grăsime vor crește.

portal

Managementul energiei

Creierul, organele, celulele și țesuturile dvs. folosesc energia pentru a opera, întreține și repara singuri în fiecare moment al zilei. Obții acea energie consumând alimente, care au energie și alți nutrienți de care are nevoie corpul tău. Oricât de atractiv ar părea, nu poți petrece toată ziua mâncând pentru a asigura un aport constant de energie. Deoarece ai nevoie de el tot timpul, dar acesta intră în corpul tău doar în rafale atunci când mănânci, corpul tău are mai multe modalități de a-l păstra pentru a fi folosit între mese.

Combustibilul de bază pe care celulele dvs. îl folosesc pentru energie este stocat în legăturile cu energie ridicată ale unei molecule, adenozin trifosfat sau ATP (pentru acronimul său în engleză). Corpul tău sintetizează ATP în mitocondrii, centrale microscopice găsite în fiecare celulă din corpul tău. Materia primă utilizată pentru a crea ATP provine din carbohidrați, grăsimi și proteine ​​stocate în corpul dumneavoastră. Aveți niște magazine ATP, probabil în valoare de 30 de secunde, dar celulele dvs. solicită constant combustibil brut din magazinele dvs. de energie pentru a produce ATP.

Rezerve de energie

O sursă de energie stocată este glucoza, un tip de carbohidrați care circulă în sângele tău, furnizând combustibil celulelor și țesuturilor din tot corpul. O a doua sursă de energie stocată este un alt carbohidrat, glicogenul. Glicogenul este stocat în mușchi pentru utilizare locală de către acești mușchi și în ficat pentru uz general de alte celule și țesuturi. Al treilea tip de energie stocată este grăsimea. Aveți între 50 și 200 de miliarde de celule adipoase pe tot corpul, distribuite în straturi de țesut adipos sub piele și deasupra mușchilor. De asemenea, depozitați grăsime în oment, o teacă care atârnă de stomac și se înfășoară între organele din abdomen. Aceste trei surse de energie - glucoză, glicogen și grăsimi - asigură majoritatea necesităților dvs. de energie, potrivit cercetătorului Carole Conn de la Universitatea din New Mexico. Proteinele sunt utilizate în general pentru repararea și întreținerea țesuturilor corpului, dar pot fi folosite pentru a întări mușchii atunci când alte surse de energie sunt scăzute, potrivit WeightLossForAll.

Managementul energiei la post

Între mese, unele dintre rezervele tale de energie sunt epuizate. La persoanele sănătoase, organismul menține o cantitate relativ stabilă de glucoză în sânge, orchestrată de pancreas. Pancreasul secretă doi hormoni, insulina și glucagonul. Când glicemia este scăzută, pancreasul eliberează glucagon. Moleculele de proteine ​​transportă glucagonul prin fluxul sanguin către depozitele de glicogen din ficat și mușchi, precum și către depozitele de grăsime din tot corpul. Glucagonul transformă glicogenul în glucoză, ceea ce ajută la menținerea nivelului de glucoză din sânge. Glucagonul eliberează și grăsimi, stocate sub formă de trigliceride, din celulele adipoase, transformându-le în acizi grași liberi. Acizii grași liberi sunt transportați de moleculele de proteine ​​din sânge către mușchi, unde sunt utilizați de mitocondrii pentru a produce ATP.

Timpul mesei

În câteva minute până la două ore după ce ați mâncat, în funcție de cantitatea și tipul de amestec de alimente pe care le-ați consumat, glucoza începe să vă ajungă în sânge. Pe măsură ce nivelul glicemiei crește, pancreasul eliberează insulină în sânge. Insulina transportă imediat glucoza din sânge în celule pentru a fi utilizată în producerea de energie. Glucoza rămasă este transformată în glicogen și transportată la depozitele din mușchi și ficat. Pe măsură ce depozitele de glicogen sunt umplute, glucoza se transformă în trigliceride și sunt ambalate în depozite de grăsimi. Când mănânci o mulțime de alimente simultan - mai ales dacă mănânci grăsimi sau carbohidrați - este eliberat rapid în sânge, alimentează depozitele de glicogen, iar excesul de calorii se transformă imediat în grăsimi pentru utilizare ulterioară. Astfel, odată ce depozitele de glicogen sunt pline, caloriile sunt transformate în grăsimi în câteva minute până la câteva ore după ce am mâncat.