Lomo saltado este unul dintre plăci de pavilion cele mai delicioase de la noi. Profitați de acest weekend și pregătește-l acasă.

farfurie

Lomo saltado este unul dintre cele mai rafinate feluri de mâncare care există în nostru gastronomie. Gustul, mirosul și prezentarea îl fac să ne reprezinte în mod demn La nivel mondial.

Potrivit istoricilor, acest preparat tradițional își are originea la sfârșitul secolului al XIX-lea sub influența bucătăriilor cantonezi (chinezi) care s-au stabilit la Lima Strada Capón creând acum celebrul Chinatown.

Având în vedere acest lucru, Lomo saltado Este considerat un fel de mâncare al bucătăriei chifa-peruviene. Acest lucru este clar, deoarece unul dintre ingredientele sale esențiale este sosul de soia (sos de soia) și că, pentru a-l prepara, se folosește tehnica de gătit într-o tigaie, caracteristici oferite de bucătăria antică chineză.

Merită menționat faptul că Loin sărat Se servește în mod tradițional cu orez alb și cartofi prăjiți. Unii tind, de asemenea, să stropească pătrunjel tocat (deși personal mie nu-mi place asta).

Cu toate acestea, întrebarea pe care o pun mulți este Câte calorii sunt într-o farfurie de Lomo saltado? Pentru aceasta, organizația Myfitnesspal.com face bilanțul meselor și prezintă un indicator al conținutului acestui delicios fel de mâncare.

Iată rețeta pentru Lomo Saltado

Ingrediente

* 1 Kg. De carne de vită (friptură, tocană sau lomb)

* 4 ceapă roșie medie

* 2 catei de usturoi, tocati sau tocati marunt

* 2 lingurițe de sos de soia (sos de soia)

* Un strop de oțet roșu

* piper după gust

Pregătirea

1. Tăiați carnea de vită în bucăți de dimensiuni normale (2 cm pe 2 cm este bine), condimentați cu puțină sare și piper. Nu este bine să exagerați, deoarece ar putea ieși foarte sărat. Deci, ar fi bine să fii măsurat cu aceste indicii de arome.

2. Tăiați ceapa în benzi groase pe lungime. Un truc este să împărțiți ceapa în opt părți: facem o tăietură verticală pentru a împărți ceapa în două jumătăți (|), apoi facem o tăietură orizontală pentru a forma o cruce și împărțim ceapa în sferturi (-), apoi facem o tăietură diagonală (/) și în cele din urmă o tăietură diagonală în direcția opusă (\). În acest fel vom avea opt bucăți de ceapă în straturi groase și lungi.