În prezent există o preocupare generală de a menține o greutate adecvată, fie din motive estetice, fie din motive de sănătate. Accesul facil la alimente saturate cu zaharuri, grăsimi, sare și altele determină o mare parte a populației să sufere de o ușoară dependență de aceste produse, făcându-le parte din aportul zilnic și provocând, împreună cu sedentarismul, acumularea de grăsime și obezitatea și problemele de sănătate care rezultă din aceasta.

Toate acestea îi determină pe oameni să își facă griji cu privire la lucrurile pe care le consumă și să verifice informațiile nutriționale de pe spatele ambalajelor, dar nu și cu vinul, care nu are informații nutriționale. Astfel, apar întrebările: ce valori nutritive are vinul? Câte calorii are vinul? Cât zahăr are vinul?.

Fii calm, fii calm! Să mergem pe părți.

În primul rând, să știți că vinul provine din mustul de struguri și nu are niciun tip de aditiv, astfel încât vinul este un produs fără niciun tip de grăsime. Am eliminat deja una dintre temerile noastre principale.

După fermentare, o mare parte din zaharuri sunt consumate de drojdii, astfel încât conținutul de zahăr este, de asemenea, scăzut (zahăr rezidual). Deși acest lucru este oarecum mai subiectiv, deoarece depinde de varietatea vinului; În conformitate cu REGULAMENTUL (CE) nr. 753/2002 AL COMISIEI, se va lua în considerare următoarea clasificare a vinurilor stabile pe baza conținutului lor de zahăr:

ClasificareZahar rezidual
UscatPână la 4 g/l
Semi uscatPână la 12 g/l
SemidulcePână la 45 g/l
DulceMai mult de 45 g/l

Și următoarele specificații pentru clasificarea vinurilor spumante de către REGULAMENTUL COMISIEI (CE) nr. 607/2009:

ClasificareZahar rezidual
Brut Nature (fără zahăr adăugat)Până la 3 g/l
Extra BrutPână la 6 g/l
BrutPână la 12 g/l
Foarte uscat12-17 g/l
Uscat17-32 g/l
Semi uscat32-50 g/l
DulceMai mult de 50 g/l

* Să știți că conținutul de zahăr este neglijat pentru a calcula aportul caloric al băuturilor energizante. Chiar și așa, pentru cei care doresc să-l calculeze, zahărul are în jur de 4 kcal/g.

Rămâne doar partea alcoolică, un dușman pe care nu toată lumea îl așteaptă și care stă la baza măsurării conținutului caloric al băuturilor alcoolice datorită prezenței reduse a grăsimilor și a carbohidraților. Vinul, ca băutură alcoolică, conține calorii goale. Ce sunt caloriile goale? În principal, se referă la alimentele care furnizează o cantitate semnificativă de energie (alcool sau zaharuri simple), dar foarte puțini nutrienți în relație (vitamine, minerale, proteine ​​etc.), care, dacă nu sunt arse corespunzător, se pot acumula sub formă de colesterol. Un gram de alcool ne va da în jur de 7 kcal (7kcal/g). Dar alcoolul vine în volum în sticle, pentru a finaliza calculele, trebuie să știm că densitatea alcoolului rotunjit este de 0,8 g/ml

Volumul de alcool din vin poate varia foarte mult de la o marcă la alta, dar în Ribera del Duero se poate estima că vinurile roșii uscate, care sunt cele predominante, au 14% alcool (ceea ce se traduce în 14 ml de alcool la 100 ml de vin).

Avem deja întreaga bază, datele sunt foarte bune, dar mai bine dacă îmi spuneți direct câte calorii are un pahar de vin.

Este bine. Estimând că fiecare pahar are 110 ml de vin, calculele ar fi următoarele:

14 ml x 0,8 g/ml = 11,2 g (cei 14 ml de alcool din 100 ml de vin roșu de 14⁰ cântăresc)

11,2 g x 7 kcal/g = 78,4 kcal (78,4 kcal în 100 ml de vin roșu de 14⁰)

(78,4 kcal x 110ml)/100 ml = 86,24 kcal pentru fiecare pahar de vin roșu uscat. Această valoare este în jurul valorii de cele care sunt de obicei date unui pahar de vin generic, fără a face prea multe diferențe între stiluri.

Acest lucru pune vinul ca o opțiune mai bună înaintea altor băuturi alcoolice cu o diplomă mai mare, deoarece se ia din cap că cu cât este mai mare conținutul de alcool, cu atât va contribui mai multe calorii.

Luând în considerare faptul că pentru bărbații și femeile adulte se estimează un consum caloric zilnic estimat la 2.700 și respectiv 2.300 kcal, un pahar de vin nu este mare lucru. Dacă avem și beneficiile pe care le aduce sănătății, putem spune că nu se întâmplă nimic pentru a-l lua, chiar este recomandat. Să beți mai mult depinde de dvs. ... De la Experiencias Ribertour vă reamintim că este întotdeauna cel mai bine să beți cu măsură pentru a obține toate beneficiile vinului fără a fi răniți.

calorii

În prezent există o preocupare larg răspândită de a menține o greutate adecvată, fie din motive estetice, fie din motive de sănătate. Accesul facil la alimente saturate cu zaharuri, grăsimi, sare și altele determină o mare parte a populației să sufere de o ușoară dependență de aceste produse, făcându-le parte din aportul zilnic și provocând, împreună cu un stil de viață sedentar, acumularea de grăsime și obezitatea și problemele de sănătate rezultate din aceasta.

Toate acestea îi determină pe oameni să se îngrijoreze de lucrurile pe care le consumă și să verifice informațiile nutriționale de pe spatele ambalajului, dar nu și cu vinul, care nu aduce informații nutriționale. Deci, apar întrebările: ce valori nutritive are vinul? Câte calorii are vinul? Cât zahăr are vinul?

Fii calm, fii calm! Să mergem pe părți.

Mai întâi să știm că vinul provine din mustul de struguri și nu are niciun tip de adăugare, astfel încât vinul este un produs fără un anumit tip de grăsime. Am exclus deja una dintre temerile noastre principale.

După fermentare, o mare parte din zahăr este consumată de drojdii, astfel încât conținutul de zahăr este, de asemenea, redus (zahăr rezidual). Deși acest lucru este ceva mai subiectiv, deoarece depinde de varietatea vinului. Conform REGULAMENTULUI (CE) nr. ° 753/2002 AL COMISIEI, următoarea considerație pentru vinurile stabile în funcție de conținutul de zahăr:

ClasificareZahar rezidual
UscatPână la 4 g/l
Semi uscatPână la 12 g/l
SemidulcePână la 45 g/l
DulceMai mult de 45 g/l

Și următoarele specificații pentru clasificarea vinurilor spumante prin REGULAMENTUL COMISIEI (CE) nr. 607/2009:

ClasificareZahar rezidual
Brut Nature (fără zahăr suplimentar)Până la 3 g/l
Extra BrutPână la 6 g/l
BrutPână la 12 g/l
Foarte uscat12-17 g/l
Uscat17-32 g/l
Semi uscat32-50 g/l
DulceMai mult de 50 g/l

* Să știți că conținutul de zahăr este neglijat pentru a calcula aportul caloric al băuturilor energizante. Chiar și așa, pentru cei care doresc să-l calculeze, zahărul are în jur de 4 kcal/g.

Rămâne doar alcoolul, un inamic la care nu sunt așteptați toți și care stă la baza măsurării conținutului caloric al băuturilor alcoolice datorită prezenței reduse a grăsimilor și a carbohidraților. Vinul, ca băutură alcoolică, conține calorii goale. Ce sunt caloriile goale? Se referă în principal la alimentele care furnizează o cantitate semnificativă de energie (alcool sau zaharuri simple), dar foarte puțini nutrienți în relație (vitamine, minerale, proteine ​​etc.).

Un gram de alcool va furniza aproximativ 7 kcal (7kcal/g), dar alcoolul vine în volum în sticle, pentru a finaliza calculele, trebuie să știm că densitatea alcoolului este de 0,8 g/ml.

Volumul de alcool din vin poate varia enorm de la o marcă la alta, dar în Ribera del Duero se poate estima că vinurile roșii uscate, care sunt cele care predomină, au 14% alcool (ceea ce se traduce în 14 ml de alcool la 100 ml de vin).

Avem deja întreaga bază, datele sunt foarte bune, dar mai bine dacă îmi spuneți direct câte calorii au un pahar de vin.

E in regula. Estimând că fiecare pahar are 110 ml de vin, calculele ar fi următoarele:

14ml x 0,8 g/ml = 11,2 g (cântărește cei 14 ml de alcool în 100 ml de vin roșu de 14⁰)

11,2 g x 7 kcal/g = 78,4 kcal (78,4 kcal în 100 ml de vin roșu de 14⁰)

(78,4 kcal x 110ml)/100 ml = 86,24 kcal pe pahar de vin roșu uscat. Această valoare este în jurul valorii de ceea ce este dat de obicei unui pahar de vin generic, fără a face prea multe diferențe între stiluri.

Acest lucru pune vinul ca o opțiune mai bună ca și alte băuturi cu grad mai mare de alcool, care vor avea mai multe calorii.

Ținând cont de faptul că pentru bărbații și femeile adulte se estimează un consum zilnic de 2.700 și respectiv 2.300 kcal, un pahar de vin nu se vede atât de mult, este chiar recomandat. Să bei mai mult depinde de tine ... De la Experiences Ribertour îți reamintim că cel mai bine este să bei cu măsură pentru a obține toate beneficiile vinului fără a fi rănit.