Luna octombrie își deschide porțile pentru a primi marele sezon al colectării ciupercilor. Mulți dintre noi pur și simplu adoră să meargă în căutarea celor mai suculente sau mai spectaculoase specii, dar alții beneficiază de marile proprietăți sănătoase pe care le posedă. Aucal a început deja să caute cele mai minunate și prestigioase rețete micologice în care sunt prezente mai multe specii important pentru sănătate. Vrei să știi despre ce este vorba?

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să te asiguri că faci o căutare bună ciuperci. Pentru aceasta, puteți conta pe personal sau pe monitori experți în domeniu. Nu alegeți niciodată să mâncați ciuperci care să vă îndoiască de la originea sa sau să aveți anumite îndoieli crezând că ar putea fi comestibilă.

REISHI, SHIITAKE ȘI MAITAKE

Sunt pe cale ciuperci cunoscute pentru ciudățenii lor. reishi, Este renumit în cultura chineză că înseamnă „ciupercă spirituală”. Sunt cunoscuți pentru că sunt capabili să garanteze tinerețea eternă și o viață lungă, conform medicamentului menționat.

Una dintre principalele proprietăți - pentru care este cunoscută - este capacitatea de a crește vitalitatea sau bunăstare generală a persoanei. De fapt, mulți dintre ei îl consumă sub formă de supliment alimentar prin capsule.

Ciuperci shiitake -utilizat și în medicina orientală - conține substanțe numite lentinan, o polizaharidă care regenerează și întărește apărarea corpului, pe lângă eritadenină, o componentă care contribuie la scăderea colesterolului. Este considerată una dintre cele mai consumate ciuperci din lume și conform medicinei orientale tradiționale poate ajuta la îmbunătățirea circulației, a bolilor respiratorii, a posibilelor tipuri de cancer, a infecțiilor virale pentru creșterea nivelului de apărare etc. maitake Este cunoscută sub numele de ciuperca castanului, referindu-se la proprietăți similare.

În general, ciupercile conțin o cantitate mare de Apă, oferă o valoare calorică scăzută și sunt o sursă de potasiu, fosfor și seleniu.

pentru

De cand Aucal, „Sfatul nostru nutrițional” este că puteți include ciuperci și cele mai frecvente ciuperci pentru dumneavoastră plan alimentar. De asemenea, veți beneficia și veți putea, de asemenea, să vă îmbogățiți felurile de mâncare cu un aport diferit de aromă, miros și textură. Unul dintre avantajele nutriționale pe care le prezintă este că este un aliment cu conținut scăzut de calorii, satiant, regulator intestinal și gustos pe gust.

Dacă doriți să actualizați și să dobândiți cunoștințe despre nutriție, puteți studia cursul Tehnician superior în dietetică și nutriție, care dă Școala de afaceri Aucal în colaborare cu Universitatea Antonio de Nebrija. Obiectivul principal al acestei instruiri este de a oferi elevului bazele necesare pentru a putea proiecta intervenții nutriționale și a crește gradul de conștientizare cu privire la natura preventivă pe care o nutriție optimă o are asupra sănătății.