Doctore, ce este o dietă sănătoasă?

adevărat

Acum, când vorbesc despre o alimentație sănătoasă și sănătoasă, vorbesc despre un context macro, pentru că vorbesc despre diferite tipuri de alimente, dar care sunt asociate cu volumul: pentru că nu pot consuma cantități mari dintr-un singur lucru. Diverse: înseamnă că într-o zi trebuie să mănânc toate acestea într-un mod foarte bine distribuit și asta trebuie să asociez exerciții. Pentru că a mânca înseamnă că consum o anumită cantitate de energie, dar că trebuie să o cheltuiesc în timpul zilei, pentru că, dacă nu o cheltuiesc, o economisesc, atunci alimentația sănătoasă este tot ce înseamnă: alimente naturale plus acea activitate fizică care va permite-mi să păstrez un echilibru.

Doctore, și cum mâncarea ne poate vindeca sau ne poate îmbolnăvi?

Și alimentele procesate, modul în care acestea au intervenit în acest sens în sănătatea noastră?

Și cum se realizează cu stilul de viață modern, unde timpul este întotdeauna atât de rar?

DIETA VEGETARIANĂ

Există oameni care au adoptat anumite diete pe care le consideră mai sănătoase, așa că aș vrea să vorbesc despre ele, de exemplu cea vegetariană. Care sunt avantajele și riscurile sale?

Și vegetarienii care mănâncă lactate ovo?

Nu, ouăle de lapte nu au deficiență de B12 deoarece ouăle, oul are cantități mici de B12, prin urmare reușește să se susțină în timp, dacă femeia însărcinată ar trebui să monitorizeze nivelurile de B12, indiferent dacă este ovo de lapte, dacă este lactat sau, dacă este vegan, trebuie măsurate nivelurile de B12 și dacă acestea sunt sub 200 picomoli pe litru, ar trebui suplimentat, deoarece acestea reprezintă riscuri pentru copil.

FĂRĂ GLUTEN

Dietele fără gluten sunt pentru toată lumea sau nu?

Acolo intrăm într-o fază care este patologică, există un procent din populație care nu tolerează glutenul și face o reacție gravă și există altele care sunt intolerante la gluten care nu reacționează, dar că, pe termen lung, pot provoca modificări, atunci primul lucru Este să știi dacă cineva are această alterare, deoarece este la fel ca deficitul de lactază, care este, de asemenea, ereditar, așa că trebuie să știi dacă are această afecțiune genetică, dacă nu o are, poate mânca tot ...

Dar nu este că este mai benefic să mănânci fără gluten?

Nu, deloc, glutenul este o proteină, glutenul nu trebuie ... adică benefic în sensul că, dacă mă umfl, mă simt rău, pentru că ai o afecțiune, dar dacă nu, nu Ceea ce se întâmplă este că, dacă eliminați glutenul, eliminați o cantitate mare de alimente din ... pentru că nu numai glutenul din grâu, ci și din ovăz, orz, secară, sunt multe și asta implică multe alimente pe care nu le-ai putea consuma.

LACTATE

De asemenea, mulți oameni spun că laptele este rău, nu? Ce este adevărat în consumul de lapte?

Există mulți copii care nu tolerează sau nu le place laptele, acolo este convenabil să le suplimentați?

Acolo, ceea ce ar trebui să facem este să calculăm cantitatea de calciu pe care o consumă, deoarece nu trebuie neapărat să fie lapte, deoarece poate fi brânză, o puteți schimba pentru iaurt, o puteți schimba pentru aceste shake-uri fără lactoză, și poți să-l răscumpere și în acest sens, dacă răscumpere, poți avea o poartă bună de calciu care este biodisponibilă, dar dacă nu iei niciun produs lactat, acolo ar trebui să fie suplimentat, din cauza riscurilor pe care ți le spun pe termen lung, dar acesta ar trebui să fie unul care să-l evalueze, adică nici să ajungă și să ia calciu.

ZAHĂR

Zaharul contribuie cu ceva la corp?

Ceea ce se întâmplă este că zahărul a fost rafinat și zahărul este ca orice aliment, este de o absorbție care, atunci când se îndepărtează tot ceea ce acoperă, vine în sfeclă sau în trestie de zahăr și acest zahăr rafinat este extras exclusiv care este ceea ce mâncăm, că zahărul are un proces de absorbție foarte rapid, prin urmare crește glicemia, crește foarte repede și că, pe termen lung, dacă consumi cantități mari, poate duce la modificări metabolice, obezitate și în cele din urmă la ceea ce se numește diabet. Acum, dacă îl privești ca fiind dăunător, este dăunător doar atunci când îl consumi în cantități mari, de parcă aș pune zahăr în ceai cu lapte, atunci beau un suc care are zahăr, apoi mănânc un desert care are zahăr sau Cu alte cuvinte, în ziua în care mi-am depășit doza de zahăr, este dăunător, dar dacă urmez liniile directoare alimentare care spun că ar trebui să consum 6 lingurițe pe zi, nu am nicio problemă, dar sunt 6 lingurițe pe zi.

Dar zahărul aduce ceva pozitiv?

Este că pozitivul este doar energie, nimic mai mult.

Că îl poți obține de oriunde altundeva ...

Da, de aceea sunt 6 lingurițe pe zi, ceea ce se întâmplă este că populația generală și aici începem cu problema ambalării, toate alimentele ambalate adaugă zahăr, fie că sunt sărate sau dulci, nu contează. Așa că adaug zahăr pe zi, iar acele 6 lingurițe devin 16, ele devin 26, 36, 46, în funcție de câte ori mâncați alimente care au fost preparate, atunci o depășesc și acolo mă doare. Ceea ce ar trebui să facem este să mâncăm zahăr cu măsură, dacă este posibil, și dacă nu, să nu mâncăm. Dar, de asemenea, atunci când se vorbește despre o alimentație sănătoasă, sănătoasă și sănătoasă, vorbim despre o dietă în volume adecvate în funcție de vârsta persoanei, în funcție de activitatea fizică pe care o desfășoară și în funcție de disponibilitatea alimentelor pe care le au, sau eu Adică, trebuie să am un set de lucruri pe care să le spun, „această persoană mănâncă sănătos și sănătos”, nimic nu este interzis, dar totul trebuie să fie în măsura corectă.

CARBOHIDRATI

Ce zici de eliminarea completă a carbohidraților din dietele de slăbit?

Ceea ce este etichetat ca lumină este sănătos?

Ceea ce se întâmplă este că lumina, atunci când scrie „lumină”, trebuie să vedem ce este lumină, lumina are un conținut scăzut de grăsimi, sărace în zahăr, sărace în calorii, pentru că atunci când grăsimea este ușoară este pentru că au scăzut caloriile, au scăzut cantitatea de grăsime, așa că cred că acesta este un nume care a fost dat pentru a spune că sunt ușoare, dar acum cu noua etichetare pe care Ministerul Sănătății a scos-o din legea 20.606 în care au fost stabilite limite de grăsimi și limitele de sodiu și limitele de calorii și limitele de sodiu, atunci când se stabilesc aceste limite, toate aceste produse care erau ușoare sunt mai mari decât acestea, atunci nu sunt ușoare conform acestei legi, prin urmare sunt lăsate în afara, dacă se spune lumină pentru că nu are grăsime și este slab, dar poate are o cantitate mare de sodiu, prin urmare va fi ridicat, așa că există o confuzie cu ceea ce este ușor, cuvântul respectiv nu ar trebui să existe, ar trebui să-l elimine, pentru că dacă am eticheta, o voi face deja știu ce este controlat, care sunt 4 ingrediente critice.

SODIU

Cuvântul Lumina de pe ambalaj tinde să inducă în eroare ...

De aceea îți spun atunci, pentru că dacă spui ușor, dar are un logo negru, este pentru că are aproximativ 400 ml de sodiu, prin urmare este bogat în sodiu, poate este lipsit de grăsimi, dar bogat în sodiu.

La început, când a început boomul luminii, se credea că trebuie să alegeți totul pentru lumină și nu este așa ...

De aceea vă spun, ușoară pentru că nu avea grăsime, dar era ridicată în alta, dacă cineva o privea doar din conceptul de grăsime dacă erau ușoare, adică fără grăsime, dar nu erau libere de alți nutrienți care trebuie, de asemenea, să controlăm că este sodiu, care este conținut în sare, pe termen lung, dacă consum mult sodiu, riscul este hipertensiunea arterială și din riscul de hipertensiune arterială intrăm în riscuri cardiovasculare în toate problemele, în toate problemele, în cazul accidentelor vasculare cerebrale pe care copiii de 30 de ani suferă de accidente vasculare cerebrale ca urmare a hipertensiunii arteriale și este rezultatul unui aport ridicat de sodiu. În Chile, a fost efectuat un studiu la copiii care consumau 10 grame de sare pe zi, 10 grame, normalul pentru copii este de 4 grame pe zi, 4. Și populația generală era de 12, o cantitate impresionantă de sodiu, deci aveți pentru a pune o scurtătură la acest lucru într-un mod drastic și este mai mult decât orice ...

ÎNAPOI LA NATURAL

ETICHETAREA CU SIGILII

Cum ar trebui să profităm de această lege de etichetare în favoarea unei alimentații sănătoase?