Scopul dietei alcaline se bazează pe convingerea că sângele poate fi alcalinizat. Cu toate acestea, exclude multe alimente și nu este recomandat.

Printre numeroasele diete de moft care există, există unul a cărui credință se bazează pe faptul că pH-ul sângelui poate fi reglat, adică alcalinitatea. Pentru a atinge acest obiectiv, sunt propuse doar alimente alcaline, în timp ce acești acizi sunt în mare parte excluși, cum ar fi carnea, produsele fierte sau marea majoritate a carbohidraților, cu excepția celor din unele legume și fructe.

dieta

Credința în acest tip de dietă se bazează pe faptul că multe boli Acestea sunt rezultatul unui efort al organismului de a menține echilibrul intern acid-alcalin. Apărătorii săi sunt de acord că cancerul, de exemplu, accelerează dacă un nivel de acid este menținut în fluide, celulele canceroase trăiesc mai bine într-un mediu acid și cu oxigenare mică decât celulele normale ale țesuturilor.

Se consideră că sângele poate fi alcalinizat prin alimente alcaline precum fructe și legume precum mere, grapefruit, portocală, lămâie, spanac, roșie sau castraveți, printre multe altele, unele nuci, miere, stafide sau soia. Problema fundamentală a acestei diete este că sângele nu poate fi alcalinizat. Prin urmare, nu are prea mult sens să o urmăm. Singurul lucru bun pe care îl poate avea este că include legume și fructe, alimente esențiale pentru o nutriție corectă și echilibrată și elimină complet alimentele procesate. Cu toate acestea, apărătorii săi predică că dieta alcalină atinge un nivel bun de energie, o digestie adecvată sau un sistem imunitar puternic.

Cu toate acestea, vocile autoritare declară altfel: Institutul American pentru Cercetarea Cancerului, de exemplu, consideră că această dietă este un mit și merge împotriva a tot ceea ce se știe despre corpul uman. Deși s-a propus că această dietă va crește energia sau va trata bolile cardiovasculare, nu există dovezi care să susțină aceste afirmații.

Un studiu publicat în 2012 în Journal of Environment and Public Health susține că nu există beneficii evidente în urma unei diete alcaline pentru dureri de spate, osteoporoză sau acidoză cronică. Cu toate acestea, includerea de legume și fructe are multe beneficii pentru sănătatea noastră. De asemenea, o meta-analiză din 2009 a concluzionat că dietele acide nu favorizează demineralizarea osoasă, astfel încât calciul excretat nu provine din oase. Neagă orice dovadă de a asocia dieta alcalină cu o sănătate mai bună a oaselor.