Ultima actualizare: 7 iulie 2020

macrobiotică

Printre diferitele stiluri de alimentație care există în prezent se numără dieta macrobiotică, care este definită și ca un „sistem de predare” creat de filosoful japonez George Ohsawa.

Numele inventat pentru această abordare provine din cuvintele grecești Makros (mare sau lung), bios (mod de viață sau viață) și thiké (arta de), motiv pentru care s-a răspândit ca „arta prelungirii vieții umane”.

Acest tip de dietă s-a bazat pe vechile principii orientale ale yin și yang (o calitate a energiei predomină în fiecare aliment) cu scopul găsiți echilibru și armonie printr-o masă simplă și sănătoasă.

În plus, se explică sub premisa că ființele umane ar trebui și sunt capabile să aibă grijă și să se vindece singure, prin decizii mai conștiente despre dieta și stilul lor de viață.

De fapt, printre pilonii fundamentali ai acestui sistem se numără conștiința de sine și auto-împuternicire ca instrumente pe care oamenii trebuie să le influențeze pozitiv propriile vieți și sănătate.

În prezent și după mulți ani de evoluție, dieta macrobiotică are abordări diferite (unele mai restrictive și altele mai flexibile), precum și susținători și critici din întreaga lume.

Aici explicăm câteva detalii ale dietei macrobiotice, doar în scop informativ. Amintiți-vă că orice dietă pe care decideți să o urmați trebuie supravegheată de un specialist.

Alimentele din dieta macrobiotică

Deși, așa cum am menționat mai sus, există diferite abordări ale consumului macrobiotic, în general este o dietă bogată în fibre și săracă în grăsimi și proteine ​​de origine animală.

Cu toate acestea, diferiți adepți ai acestei diete insistă că nu există alimente bune sau rele și că fiecare persoană trebuie să învețe să descopere ce alimente sunt cele mai bune pentru ei.

De aceea este definit ca o „abordare deschisă, flexibilă și adaptabilă”, conform portalului https://ohsawamacrobiotics.com

Alimente recomandate

  • Boabe întregi (întregi) precum orez, orz, porumb, mei, secară și hrișcă.
  • Legume
  • Alge
  • Leguminoase (ca sursă principală de proteine)
  • Ceaiuri și aromate
  • Fructe proaspete de sezon

și într-o măsură mai mică:

  • Pește alb
  • Nuci si seminte
  • Uleiuri selectate
  • Condimente precum sare de mare, oțet umeboshi și sos de soia

Alimente de evitat

  • Făină rafinată
  • carne rosie
  • Păsări
  • Ouă
  • Lactate
  • Zahăr
  • Grasimi nesaturate
  • Fructe tropicale sau sucuri de fructe
  • Băuturi răcoritoare
  • Cafea
  • Procesat
  • Băuturi alcoolice puternice

Opțional

Acestea sunt câteva alimente pentru consum opțional, care sunt adoptate de unii adepți ai dietei macrobiotice și evitate de mulți alții:

  • Ierburi și condimente
  • Vitamine și suplimente
  • Ulei de nucă de cocos sau de in
  • Pui organic
  • Fructe tropicale
  • Brânză
  • Iaurt
  • Unt
  • Bere și vin

Liniile directoare dietetice

Dincolo de alimente, consumul macrobiotic promovează anumite obiceiuri care completează dieta și care, potrivit promotorilor săi, conduc la o mai bună sănătate și o calitate a vieții.

Unii dintre ei sunt:

  • Mănâncă numai când ți-e foame
  • Bea numai când îți este sete
  • Mănâncă alimente locale și de sezon
  • Evitați băuturile împreună cu mesele
  • Mestecați de cel puțin 30 de ori fiecare mușcătură
  • Evitați alimentele cu aditivi și substanțe chimice
  • Gătește-ți propriile alimente și preferă gătitul natural
  • Calitatea contează mai mult decât cantitatea de alimente consumate

Critici asupra dietei macrobiotice

Majoritatea criticilor care au apărut în jurul dietei macrobiotice se concentrează pe faptul că este de fapt nu este clar în ce constă această dietă sau elementele care o compun, Ei bine, se pare că acoperă foarte mult.

Alți critici se concentrează pe curenții mai stricți ai acestei diete, inclusiv pe unii care sugerează că ultimul nivel al acestei diete include doar consumul de orez brun. Totuși, deoarece inițial dieta a fost crescută la niveluri aceasta a evoluat de-a lungul anilor.

Și mulți alți critici resping faptul că dieta macrobiotică este atât de scăzută în proteine ​​și grăsimi animale, ceea ce ar putea duce la deficiențe nutriționale și la diferite boli.

Adevărul este că, la fel cum au apărut numeroase critici în jurul acestei diete, ea are și a avut adepți în întreaga lume, inclusiv multe nume cunoscute precum: John Lennon, Yoko Ono, Madonna și Gwyneth Paltrow.

Dacă doriți informații mai detaliate despre filosofia din spatele acestei diete, puteți consulta acest link.