Poate că ați auzit recent cuvântul seitan, un aliment care devine foarte la modă, deoarece este un preparat din gluten de grâu. Din acest motiv este cunoscută sub numele de „carne vegetală” și formează împreună cu tempeh și tofu o echipă de alimente naturale, pline de proteine ​​și speciale pentru dietele vegane sau vegetariene.

acest produs

Caracteristicile seitanului

Este important să ne amintim că acest produs, deoarece este alcătuit din proteine ​​din grâu, nu ar trebui consumat de celiaci. Principala sa caracteristică este că are un gust și o textură destul de asemănătoare cu carnea, motiv pentru care poate fi folosit pentru rețete de carne, dar „fără carne”.

Fiecare porție de 100 de grame din acest produs ne va oferi aproximativ 24 de grame de proteine ​​și 121kcal, ceea ce îl face un aliment foarte ușor și mai ales digestiv.

Pe de altă parte, se remarcă mineralele găsite în seitan, cum ar fi potasiu, calciu și sodiu în principal. Prin urmare, dacă aveți tensiune arterială crescută, este important să evitați consumul abuziv.

De asemenea, se remarcă prin faptul că nu are aproape deloc fibre, grăsimi sau zahăr, ceea ce face din acest produs un aliment ideal pentru orice tip de persoană și dietă.

Persoanele care au probleme cu stomacul, cum ar fi digestiile grele, vor avea un mare aliat în acest aliment, deoarece este foarte ușor de digerat și nu este greu în orice moment.

Datorită acestor caracteristici, are o textură foarte specială și, mai presus de toate, este foarte versatil, ceea ce îi permite să fie pregătit într-o mie și una de moduri diferite cu care să surprindă familia.

Beneficiile proteinelor tale

Un alt mare avantaj al seitanului este că are un indice proteic bun, care va oferi o senzație de sațietate celor care îl consumă, făcându-l ideal pentru cei care caută să slăbească.

Putem spune că acest aliment este sănătos pentru inimă deoarece are un conținut zero de colesterol și grăsimi saturate, la care trebuie adăugat conținutul său scăzut de calorii, ideal pentru a completa o dietă care urmărește să slăbească fără să moară de foame.

Cum te pregătești?

Modul de preparare a acestui aliment este cel mai versatil care poate fi imaginat, deoarece poate fi gătit fără a se prăbuși, poate fi, de asemenea, bătut, prăjit sau chiar folosit ca și cum ar fi șuncă York, adică tăiat și mâncat direct, faceți un sandviș, hamburger sau sandviș, cu niște tăiței de legume în wok sau în salată de naut, printre multe alte idei.

În ceea ce privește prețul, trebuie remarcat faptul că, deși poate fi cumpărat atât în ​​magazine mari, cât și în magazine vegane, poate fi făcut acasă cu ingredientele necesare și un kilogram din acest produs poate costa între doi și trei euro.

Acum știți că există multe oportunități de a introduce acest aliment în dieta noastră, ușor, sănătos, versatil la gătit și că acesta poate fi preparat în multe moduri diferite atât pentru copii, cât și pentru cei mai în vârstă din familie.?