Zi de zi, opțiuni de feluri de mâncare, mic dejun, gustări și gustări pentru o dietă sănătoasă.

face

La masă, ca în atâtea alte locuri, copiii învață prin exemplu.

Viata buna

După infecție, cât durează imunitatea împotriva coronavirusului?

Cum să faci o relație deschisă să funcționeze

Responsabilitățile părinților adolescenților în vremurile Covid-19

Oamenii de știință argentinieni dezvoltă un instrument capabil să măsoare răspunsul imun împotriva oricărui tip de cancer

Cum să știi dacă ești mamă sau tată „comandă dublă”

În prezent, există un interes crescând pentru obezitate, atât în ​​cercetarea epidemiologică, clinică, nutrițională, genomică, cât și în cercetarea de bază. Unul dintre motivele acestui boom este creșterea prevalenței sale în toate națiunile din lumea occidentală și a comorbidităților sale în toate grupele de vârstă. Vârsta preșcolară nu este scutită și estimările riscului populației mondiale de copii indică un context foarte descurajant.

Obezitatea este rezultatul depunerii progresive și inadecvate a grăsimii corporale care duce la creșterea în greutate peste cea așteptată pentru înălțime, care este condiționată de interacțiunea unei mari varietăți de factori eterogeni, ale căror efecte se pot spori reciproc. Este rezultatul unui dezechilibru între consum și consum de energie. Acest dezechilibru este adesea rezultatul unei diete slabe.

Rolul vedetelor în marketingul obezității

În Argentina, obezitatea la copiii preșcolari este modificarea tiparelor alimentare diete cu o valoare calorică ridicată și o scădere a gradului de activitate fizică. Acesta din urmă a fost asociat cu viața urbană, ceea ce duce la mai mult timp petrecut la vizionarea televiziunii și a jocurilor video.

ÎNCEPE CU PICIUL DREPT

Învățăm părinții de-a lungul timpului, nimeni nu ne-a învățat niciodată să o facem. Uneori poticnindu-se, altele într-un mod cald, de asemenea, cu unii plângând și altele cu țipete. Cine ne învață cum să ne educăm copiii atunci când se nasc? Cerem ajutor bunicilor, unchilor, prietenilor. Citim cărți de auto-ajutorare și educație emoțională. Este dificil de educat. Dar acum se adaugă încă un punct profesiei de a fi părinți: Trebuie să învățăm să mâncăm bine!

Obezitatea infantilă generează o alarmă globală, potrivit statisticilor OMS, există 41 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani cu obezitate, reprezentând 6,1% din toți băieții de acea vârstă. În 1990, supraponderalitatea a afectat doar 4,8%. Sunt nivele alarmante, iar acest lucru este considerat ca o consecință a stilului de viață al fiecărei familii. Dar organizațiile de sănătate ar trebui să fie principalii actori atunci când vine vorba de rezolvarea acestei probleme. Potrivit sondajului, cauzele ar fi: factori biologici, acces inadecvat la alimente sănătoase, mai puțină activitate fizică în școli, sedentarism crescut.

Se știe că, dacă o mamă este predispusă la obezitate sau are diabet, aceasta predispune copilul la excesul de grăsime asociat cu probleme de metabolism și obezitate. Conform datelor din 2010 Argentina are cel mai mare procent de obezitate infantilă la copiii cu vârsta sub cinci ani în America Latină cu o prevalență de 7,3%.

De la fundația DAAT, dedicată prevenirii obezității și diabetului la copii și adulți, dezvoltăm un plan alimentar și linii directoare pentru părinți pentru a-i ajuta atunci când îi hrănesc și pentru a reduce riscul acestei boli în trei perioade: inițială, tranziție și încorporare în ghidurile familiale.

CEA MAI BUNĂ ESTE LAPTELE MAMEI

Laptele uman este cel mai bun aliment și cea mai bună sursă de nutriție pentru sugar, în special în primele 6 luni de viață. De asemenea, se recomandă extinderea acestuia la doi ani, cu suplimentarea adecvată a altor alimente. Reevaluarea actuală a alăptării s-a concentrat pe diferențele insurmontabile cu laptele de vacă sau formulele, atât în ​​aspectele nutriționale, cât și în caracteristicile imunologice pentru a le proteja de multe infecții. Faptul că laptele matern este alimentul ales este legat de compoziția sa biochimică. Laptele matern este o sursă de aproape toți nutrienții necesari nou-născutului, în cantitate și calitate bună. Aceste caracteristici îl fac un aliment specific bebelușului, ideal pentru a acoperi toate nevoile din primele luni de viață și permite un schimb emoțional cu nou-născutul. Oferă un nutrient special, dragostea.

DEBUTUL CU ALIMENTE

Trebuie să oferim mâncare cu dragoste, răbdare și perseverență, urmărind ce și cât mănâncă. Să ne amintim că copilul intră într-o lume pe care nu o cunoaște: să-l călăuzim cu dragoste.

Unele opțiuni de meniu când încep să mănânce:

-Dovleac la cuptor cu pui mărunțit/măr ras

-Orez comun (nefiert) cu ulei și brânză sardină/Flan

-Pui fiert cu păr de înger/piure de pere

-Bombe de cartofi și brânză/desert cu vanilie

-Piure de brânză cu sos alb/compot de mere fără piele

-Soufflé de dovlecei/iaurt de piersici-

Caserola de cartofi cu cartofi fierți și cartofi dulci/budincă de pâine

-Gnocchi cu sos alb/piersică naturală zdrobită

-Omletă cu brânză/Banana coaptă

-Crochete moi de squash/vanilie cu lapte

INTRAREA ÎN TABELUL FAMILIEI

Începând cu anul, copiii pot împărtăși deja masa cu restul familiei și pot mânca aceleași alimente pe care le consumă alții. La această vârstă au încorporat deja toate grupurile alimentare și au nevoie de puțin mai puțin de la mama, sunt mai dezvoltate și active. La masă, ca în multe alte locuri, copiii învață prin exemplu, nu învață doar să mănânce, ci și obișnuința de a mânca, plăcerea de a se bucura de compania celuilalt și comportamente noi pe care le dezvoltă cu ceilalți, cum ar fi împărtășirea și așteptând. Băieții mănâncă mai des decât adulții, așa că nu ar trebui să ne facem griji dacă copiii mănâncă puțin sau nu vor să mănânce la toate mesele. De asemenea, este important să mențineți orele de masă, să le oferiți întotdeauna niște alimente și să le împărțiți în 4 mese principale și una sau două gustări. Cu care oferim un exemplu de meniu de familie, sănătos, variat și hrănitor.

Calorii medii de alimente pe care le consumă băieții. (Fundația DAAT)

(Sursa: Fundația DAAT)

Aici, un meniu săptămânal complet cu mic dejun (D), prânz (A), gustare (M), cină (C) și colaționare (Co):

luni

D: Lapte degresat cu cereale pentru micul dejun și un măr cubuleț./A: Șnițel de pui cu salată de roșii, salată verde și porumb. Portocale./M: desert comercial cu pâine și unt./C: fidea scurtă cu broccoli și brânză. Salată de morcovi și varză albă. Flanul de cocos./ Co: Alfajor.

marţi

D: Iaurt cu saltea cu fructe. Prajiti cu branza./A: Pâine de carne umplută cu legume la cuptor. Apple aspic./M: Smoothie cu lapte de banane, grâu cu brânză albă./C: Omletă cu brânză și mazăre. Salată de castravete, ardei gras și roșii. Peach./ Co: Bară de cereale.

miercuri

D: Lapte de ciocolată cu prăjituri de apă cu brânză albă și gem de fructe./A: Tartelă de șuncă, brânză și roșii. Salată de morcovi, castraveți și ouă fierte. Prune/M: Lapte cu malț/ceai cu pâine cu brânză și gem./C: Pui cu cartofi dulci și morcovi la cuptor. Salată de sfeclă și ouă. Salată de fructe/Co: Salată de fructe.

joi

D: Lapte cu malț/ceai cu tigaie cu dulce de leche. Suc de portocale./A: Bastoane de pește cu piure de dovleac. Salată de fasole verde cu ou fiert tare. Banană./M: Iaurt cu cereale și căpșuni./C: Plăcintă cu cartofi și carne. Salată de roșii, ceapă și ouă. Mandarina./ Co: înghețată cu gheață.

vineri

D: Smoothie cu lapte de căpșuni. Cremă de pâine prăjită cu brânză./A: Omletă spaniolă de cartofi. Salată cu roșii cherry și busuioc. Budinca de paine./M: lapte de ciocolată cu budincă de lămâie/C: dovlecel umplut cu carne. Salată de morcovi, porumb și ardei gras. Caise./ Co: Fructe.

sâmbătă

D: Lapte cu vanilie. Banană./A: Ravioli cu sos roz și brânză. Amidon de porumb portocaliu./M: Lapte de malț/ceai cu pâine prăjită de brânză și roșii./C: Burger cu pâine, cu roșii, ou, ceapă. Înghețată înghețată/Co: Cereale pentru micul dejun.

duminică

D: Lapte cu malț/ceai cu facturi/A: Friptură cu salată de roșii, salată și ceapă. Salata de fructe./M: Iaurt ferm cu fursecuri umplute/C: Torturi de carne. Salată de roșii, linte, salată verde și ceapă. Maicenita al caramel./ Co: Sandwich cu brânză.

Opțiuni ușoare de prânz pentru școală:

- Bataie de peste cu dovlecei omleta. Banană.

-Milanesa sau friptură de pui/carne de vită cu salată de linte și ou fiert tare. Portocaliu în segmente.

-Omletă de dovlecei cu roșii cherrys. Flan de caramel.

-Cuburi de carne cu legume wok. Budinca de paine.

-Sufle de dovleac cu salată de porumb și fasole verde. Pară.

-Picioare de pui cu morcovi și cartofi dulci la cuptor. Bucăți de piersici.

-Tort Humita cu salata de morcovi si oua. Piersici naturale.

-Pâine de carne sau chiftele cu piure mixt. Desert comercial.

-Torturi de brânză sau legume cu salată de cartofi și ouă. Mar verde.

-Burgeri de casă cu pâine de roșii, ou și salată. Floarea de porumb vanilată.

-Orez cu ton. Salata de fructe.

-Fajita de pui, ton sau carne mărunțită cu legume. Micul mugur portocaliu.

Să însoțim mâncarea cu apă sigură în loc de băuturi răcoritoare, copiii care beau multă sifon sau alte băuturi zaharoase sunt mai predispuși să fie obezi. În plus, băuturile răcoritoare înlocuiesc deseori laptele în dieta zilnică.

În general, toate mesele de acasă sunt adaptate pentru a face prânzul zilnic al celor mici, atâta timp cât luăm în considerare câteva sfaturi care favorizează îmbunătățirea calității nutriționale a ceea ce trimitem fără a renunța la gust. Iată câteva opțiuni de schimb:

-Pâine integrală sau cu semințe pentru a înlocui albul

-Brânză slabă tip salut sau alb degresat ca alegere pentru sandvișurile noastre sau mesele elaborate.

-Suc natural sau sifon ușor.

-Slăbiți bucăți de carne, pui, ton sau curcan pentru a înlocui mezelurile.

-Pentru a răspândi pâinea, ca acompaniament sau pentru a face un sos, în schimbul maionezei obișnuite putem alege ketchup, maioneză ușoară sau muștar.

Astăzi există multe opțiuni pe piață, este întotdeauna important să citiți etichetele care verifică valorile de sodiu, grăsimi totale și grăsimi trans.

* Viviana Baranchuk este medic nutriționist, director al Fundației DAAT.