Ca rodul maiului

Mai: primăvara avansează și odată cu căldura, vine varietatea de fructe care ne permite să pregătim corpul pentru vreme bună. În luna mai sezonul caiselor, piersicilor, nectarinelor, primelor prune și ultimele citrice: portocale (pochas dar bogate, unele soiuri necomestibile acum o lună, acum este excelent în suc), grepfruturi și lămâi și, căpșuni (ieftine și dulci pentru că sunt sfârșitul sezonului). Și pentru cele mai rafinate palate: cireșe, zmeură de nopți și avocado.

mănânci

Dintre legume, fasolea verde și sparanghelul sunt excelente și profitați pentru a mânca, congela și/sau conserva anghinare, dovlecei, ardei verzi, spanac și mazăre, Acesta din urmă poate fi găsit întotdeauna înghețat la un preț bun, deși aroma este a zecea expresie a versiunii naturale.

În luna mai putem găsi carnea servită pe tot parcursul anului: porc, pui, pui, vițel și vacă. Sezonul mielului și al pâinii dulci este pe cale să se încheie.

Trăiască peștele albastru

Peștele de sezon este peștele albastru, bogat în potasiu și ideal pentru o dietă care are ca scop controlul colesterolului. Peștele albastru este sardinele și hamsia, care pot ajunge până la 1 EUR pe kilogram dacă există surplus, deci merită să fii atent și să profiți de ea. Cel care nu cade este peștele-spadă, dar conținutul său ridicat de fosfor și vitaminele B și D îl face ideal pentru orice sărbătoare domestică. Începe sezonul merluciului ... calcanul ... creveții roșii ... homarul ... midia (la abur este ușor de preparat, bogat și un starter excelent). Mai este sfârșitul sezonului pentru ton, halibut, păstrăv, cod și macrou care este cel mai accesibil dintre toate acestea, gustos și distractiv de mâncat pentru atât de mult ghimpe.

Scăderea prețului hamsiei în 2016

Venim dintr-o perioadă importantă de restricționare a pescuitului la hamsii. Această măsură impusă de Comisia Europeană a fost necesară pentru recuperarea speciei. Anul acesta se pot prinde cu aproape 50% mai multe hamsii decât anul trecut, așa că sezonul a început săptămâna trecută cu 30.000 kg de hamsii care au ajuns în porturile din Cantabria. În urmă cu doi ani, un kilogram de hamsii era în jur de 10 EUR, acum este între 4 EUR și 3,5 EUR la începutul sezonului. Pentru cei mai puțin bogați, aceasta este o veste bună, deoarece este hamsia cantabriană sau hamsiana mediteraneană, anul acesta vom mânca hamsii.