proprietățile

Natura are uneori lucruri la fel de surprinzătoare ca și viața însăși, vă puteți imagina o frunză cu capacitatea exponențială de a îndulci orice doriți? Un produs 100% natural capabil să înlocuiască zahărul procesat? Și asta nu înseamnă îngrășare?

Apoi, descoperiți puterea naturală și dulce a steviei, toate proprietățile cu beneficiile corespunzătoare pe care le pot oferi corpului nostru.

Ce este stevia și la ce servește?

Această plantă perenă cunoscută și sub numele de „stevia” este originară din America de Sud, în special din Paraguay, aparținând familiei de specii Stevia Rebaudiana. Această frunză populară se caracterizează prin faptul că este mult mai dulce decât zahărul, de unde faima sa. A fost deja consumat de popoarele indigene pentru a îndulci băuturi precum mate și chiar au mestecat frunza în sine. Astăzi, stevia este considerată cel mai utilizat îndulcitor natural atât la nivel industrial din lume, în principal în alimentație, cât și acasă pentru a îndulci tot felul de infuzii.

Care sunt proprietățile steviei?

Această cunoscută plantă este compusă în principal din carbohidrați (60%), deși trebuie remarcat și faptul că este bogată în fibre (15%), proteine ​​(10%) și minerale.

De asemenea, conține componente produse chiar de plantă, numite și substanțe fitochimice care contribuie la stevia având proprietăți terapeutice excelente, putând ieși în evidență printre ele: taninuri, terpene, flavonoide etc.

Deși ceea ce a făcut ca consumul de stevie să crească astăzi se datorează glicozidelor sale, molecule cu o mare putere de îndulcire mult superioare oricărei alte plante cunoscute. Trebuie remarcat din aceste glicozide că având un indice glicemic de 0, nu crește glicemia, care în momentul consumului nu oferă calorii, dar intensifică gustul dulce într-un mod sănătos, cât de grozav!

În acest caz, dintre cele peste 40 de tipuri de glicozide găsite în stevia, cele mai frecvent utilizate sunt:

  • Steviozid: constituie aproximativ 8% din frunza de stevie, acest glicozid este ceea ce îl face să aibă un gust amar care amintește de lemn dulce.
  • Rebaudozid: În acest caz putem găsi A și M, M fiind cel mai asemănător cu zahărul.

Care sunt beneficiile steviei?

Stevia este considerată o plantă medicinală, deoarece nu este cunoscută doar ca un îndulcitor natural, ci și marile beneficii pe care le poate aduce organismului nostru. Poate fi evidențiat în principal:

  • Acaloric: nu oferă niciun fel de calorii, deoarece, așa cum am menționat anterior, nu aduce nicio contribuție de zahăr în sânge, indicele său glicemic fiind zero.
  • Imun: stimulează sistemul imunitar al corpului nostru, ajutând la lupta împotriva cancerului sau a bolilor infecțioase.
  • Vasodilatator: Favorizează dilatarea vaselor de sânge, împiedicând contracția mușchilor și închiderea pereților, curgând astfel mai ușor sângele.
  • Diuretic: mare aliat natural pentru a crește secreția și excreția de urină.
  • Potrivit pentru diabetici: perfuzia cu Stevia nu oferă calorii sau carbohidrați și nu are nicio relevanță pentru răspunsul la insulină sau nivelul glucozei.
  • Slăbire: Foarte potrivit pentru administrarea perfuziei dacă trebuie să reduceți greutatea într-un mod sănătos. Poate fi foarte interesant, deoarece nu oferă niciun tip de calorii, iar infuzia poate fi inclusă și în dietele copiilor.

Cât de mult se poate lua stevia pe zi?

Stevia de frunze este atât în ​​forma sa medicinală, cât și în cea naturală. Frunza uscată poate fi consumată direct, fiind folosită ca pansament sănătos pentru a adăuga o notă dulce salatelor sau a piureurilor prin adăugarea a două frunze. Deși cel mai comun mod de a consuma stevia este sub formă de infuzie, fiind capabil să adăugați câteva grame de stevia zdrobită la orice rooibos sau ceai pentru a îndulci un ceai de plante natural.

Înlocuind stevia cu zahărul ca îndulcitor?

Această plantă la modă a ajuns să rămână, deoarece în ultimii ani a devenit cel mai sănătos înlocuitor al zahărului. Poate fi folosit pentru îndulcirea tuturor tipurilor de produse ca îndulcitor natural, de la orice masă sau desert până la cea mai nebănuită băutură. Cea mai mare valoare a acestuia este capacitatea de a nu contribui cu o singură calorie la organism, devenind cea mai bună alternativă posibilă pentru a da o notă dulce oricărei diete sănătoase.

Amintiți-vă că, dacă stevia este consumată sub forma unei frunze, întregi sau zdrobite, pot fi folosite și proprietățile sale medicinale menționate mai sus, ceea ce face ca alternativa să fie mult mai atractivă și mai interesantă pentru a fi înlocuirea zahărului comun.

Cum se prepară stevia astfel încât să nu fie amară?

Cel mai bun lucru de făcut într-o infuzie de orice rooibos sau ceai este să adăugați stevia în funcție de ceaiul de plante care este (o infuzie de ceai aromat care are deja dulceață nu este aceeași cu una dintre unele ierburi care nu au aromă și stevia ar da atingerea perfectă).

Odată ce știm ce tip de compoziție naturală ne confruntăm, există un factor comun, care este să infuzăm ușor timp de cel mult câteva minute, astfel încât stevia să-și lase nuanța de aromă, fără a o face amară. Scoateți stevia și apoi lăsați-o să se odihnească. Deci, vă puteți bucura de băutura naturală în cel mai bun mod posibil!

Puteți cumpăra cele mai bune stevia originale de la:

Condimentează viața din 1949