Abonați-vă la Vitónica

A savura o masă departe de casă face parte dintr-o relație sănătoasă cu mâncarea. Prin urmare, pentru ca și tu să nu încetezi să ai grijă de calitatea dietei, astăzi îți arătăm ce trebuie să comandați într-un restaurant japonez pentru a mânca sănătos, așa cum am făcut înainte cu restaurantul chinezesc, mexican și italian.

Cele mai sănătoase feluri de mâncare dintr-un restaurant japonez

Ca în orice cultură, în bucătăria japoneză găsim ingrediente și preparate de o calitate nutrițională foarte slabă, precum și altele care sunt foarte recomandate să le includem în dieta noastră obișnuită dacă dorim să mâncăm mai sănătos.

Ca urmare a, ce recomandăm să comandăm pentru a realiza o masă sănătoasă:

Începători sănătoși

În bucătăria japoneză găsim o varietate de începători la dispoziția noastră, printre ei, supe și salate sau clasicul tataki (marinate cu felii de pește la grătar) sunt cele mai recomandate și cele care includ alimente prăjite precum tempura, găluște sau chifle vor fi cele mai puțin recomandate.

pentru

Putem găsi și în unele restaurante japoneze, frigarui de mare sau de peste cu castravete, ananas sau alte ingrediente vegetale care ar fi, de asemenea, o opțiune bună pentru un starter sănătos, deoarece sunt ușoare, sățioase datorită proteinelor lor bune și a fibrei legumelor.

O opțiune care poate fi sănătoasă, dar care nu este întotdeauna așa și depinde foarte mult de preparat și de ingredientele adăugate este ramen, că deși constituie o Supă și de aceea se găsește adesea printre începători, poate fi și un fel de mâncare principal, unic și complet.

Sushi: cele mai bune opțiuni

sushi include întotdeauna orezul cu oțet conform definiției sale și deși există diferite soiuri, cele mai sănătoase sunt cele care, pe lângă orez, includ pește și legume sau fructe care adaugă fibre și fac placa mai ușoară.

Astfel, putem merge la apeluri Rolluri din California sau uramakis, de ton și castraveți de exemplu sau makis de ingrediente de calitate diferită, cum ar fi somonul, avocado și castravete sau somon și avocado doar ceea ce ar fi un sushi fals sau un fals maki, deoarece nu include orezul.

Alte opțiuni bune pot fi gunkan, nigiris sau temakis, dar încercând întotdeauna alege acele soiuri care sunt mai mult decât orez și alge marine, adică includ fibre din fructe și legume sau proteine ​​slabe care asigură sațietatea.

Și, de asemenea, vă recomandăm întotdeauna să le consumați cu cea mai mică cantitate posibilă de sos de soia, deoarece cu el putem adăuga o cantitate remarcabilă de sodiu în vas.

O opțiune pentru sushi clasic este sushi chirashi care nu este altceva decât orez sushi într-un castron împreună cu alte ingrediente care includ sushi. Adică la fel, dar cu un format diferit, de asemenea Putem alege dacă include ingrediente de calitate și sățioase și nu include orez în exces.

Sashimis și feluri de mâncare cu carne sau pește

sashimi Este o placă constituită doar din pește crud tăiat felii subțiri Așa cum se arată în Directo al Paladar și, prin urmare, este un preparat cu grăsimi bune în multe cazuri, proteine ​​de calitate și sățioase fără făină rafinată sau zaharuri adăugate. Singurul dezavantaj posibil este că este servit cu sos de soia și acolo am putea merge cu sodiu.

Pe lângă sashimi, în restaurantele japoneze putem găsi frigarui de pui sau carne rosie si fructe de mare sau peste cu diverse sosuri care vor fi o opțiune sănătoasă, cu cât au mai multe ingrediente de origine vegetală și, prin urmare, ar trebui să adăugăm la fel de mâncare mai puține sosuri cu grăsime sau exces de sodiu.

Exemple bune de alternative sănătoase sunt pieptul de pui cu sos teriyaki, chiftelele de ton sau somon și alți pești la grătar.

Orez, paste și altele

Mâncăruri pe bază de orez și paste De asemenea, au loc într-un restaurant japonez, printre acestea cele mai recomandate opțiuni sunt cele care includ tăiței soba care au mai multe fibre și proteine ​​decât tăiței tradiționali și orezul alb sau tip bomba folosit atât în ​​bucătăria japoneză.

Și dacă găsim propuneri care sunt însoțiți acești hidrați complecși cu proteine ​​slabe, fibre, vitamine și minerale mai multe mult mai bune. De exemplu, tonul servit cu tăiței soba sau un wok de tăiței udon cu sepie și creveți.

Putem găsi, de asemenea, orez sotat cu legume și fructe de mare sau un curry japonez care include întotdeauna orez dar insotit de proteine, antioxidanti si fibre.

Vom arunca sau vom evita pe cât posibil acele feluri de mâncare care includ prăjirea sau care nu au fibre sau proteine ​​care să se sature ușor.

Cele mai sănătoase băuturi dintr-un restaurant japonez

dragul Este o băutură alcoolică și abundă în oferta de băuturi a unui meniu japonez, precum și vinuri și cocktailuri pe bază de sake sau alte băuturi alcoolice.

Ești din păcate nu ar fi opțiuni recomandabile nici măcar în cantități mici, precum și băuturi răcoritoare sau băuturi cu zaharuri gratuite în compoziția lor.

Cel mai bun lucru va fi să alegi apă sau apă carbogazoasă sau altele infuzie sau apă aromată natural de exemplu cu lămâie, pepene galben sau ceai verde.

Băuturile răcoritoare (chiar și cele din Japonia), cum ar fi pepenele Ramunen, includ întotdeauna zaharuri adăugate și, prin urmare, nu sunt o opțiune sănătoasă care ar trebui să însoțească mâncarea noastră.

Avantajele și dezavantajele restaurantului japonez

Dieta japoneză este considerată una dintre cele mai sănătoase din lume, deoarece felurile sale obișnuite includ o varietate de opțiuni cu grăsimi bune și proteine ​​de calitate derivate din pește, precum și legume și alge care oferă nutrienți buni organismului.

Multe dintre felurile lor de mâncare sunt ușoare sau densitate calorică scăzută și sățioasă, de aceea putem mânca foarte sănătos într-un restaurant japonez.

Cu toate acestea, aproape toate (sau toate) sunt însoțite de sos de soia care este un concentrat de sodiu care dăunează excesiv sănătății. De asemenea, unele feluri de mâncare pot include poate include făină și zaharuri rafinate în cantități apreciabile cum ar fi glazuri, paste cu sosuri dulci-acrișoare sau chiar un sushi de calitate slabă în care abundă orezul preparat cu zahăr și oțet.

Deci, dacă vrem mâncați sănătos într-un restaurant japonez, cel mai bine este să mergeți la opțiuni cu legume și fructe, precum și cu pește și crustacee în interior.

Imagine | Pixabay, Wikimedia Commons, Directo al Paladar și Vitónica

Împărtășiți ce trebuie să comandați într-un restaurant japonez pentru a mânca sănătos