Ai auzit de ceai de kombucha si vrei sa o incerci? Dar ce este kombucha? Este o băutură probiotică care poate fi preparată din fermentarea unui ceai folosind scoby de kombucha (un disc gelatinos format din colonii de bacterii și drojdie). Rezultatul este o băutură dulce, săracă în carbohidrați și bogată în probiotice, vitamine, aminoacizi esențiali și proprietăți antioxidante în cazul adăugării de hibiscus, așa cum învățăm și în această rețetă pentru ceaiul de kombucha.

gata

Aflați în Rețete gratuite cum se face ceai de kombucha acasă! La final vă explicăm și beneficiile acestei băuturi și cum să beți.

  • 1 litru de apă filtrată
  • 1 colonie de scoby sau kombucha
  • 1 plic de ceai verde sau negru
  • 4 linguri de zahăr obișnuit sau rafinat
  • 3 linguri de oțet de mere pasteurizat
  • Hibiscus uscat după gust (opțional)

Pentru a obține ceai de kombucha, primul lucru pe care trebuie să-l facem face este baza de ceai verde, care poate fi și ceai negru sau chiar hibiscus. Am optat pentru o pungă de ceai, dar este valabilă și cumpărarea frunzelor și plasarea lor în infuzor. Acestea fiind spuse, punem apa la fiert, adăugăm plicul de ceai, hibiscus după gust, infuzăm și lăsăm să se răcească. Hibiscus este opțional.

Truc: Pentru a pregăti corect ceaiul verde și pentru a evita gustul amar, apa trebuie să fie la 90 de grade.

Apoi, strecurăm ceaiul, îl amestecăm cu zahărul și oțetul și transferăm acest preparat într-un vas de sticlă împreună cu colonia de bacterii kombucha. Acoperiți cu o cârpă subțire sau cu un prosop de hârtie, țineți-o cu o bandă elastică și lăsați-o să se odihnească timp de 10 zile într-un loc cald și întunecat pentru a fermenta. În mod ideal, utilizați cultura de început în loc de oțet, dar din moment ce acest ingredient este mai ușor de găsit, l-am ales pentru rețeta de ceai Kombucha.

Truc: Kolonia Kombucha poate fi cumpărată online sau obținută de la cineva care face kombucha acasă.

După timpul indicat, filtrăm băutura și o servim la temperatura camerei sau rece. Citiți mai departe pentru a descoperi beneficiile acum că știți cum se face ceai de kombucha și încearcă-l! Alte băuturi bune pentru sănătate sunt următoarele:

Truc: Dacă doriți să repetați rețeta, trebuie doar să repetați procesul și o cană din această băutură Kombucha.

Dacă ți-a plăcut rețeta pentru Ceai Kombucha, Vă sugerăm să intrați în categoria noastră de ceai.

Kombucha este o băutură naturală carbogazoasă care s-a născut în jurul anului 220 î.Hr. în China, unde este cunoscut sub numele de „elixir al sănătății”. După ce colonia de kombucha fermentează cu ceaiul și zahărul pentru perioada indicată, se creează o băutură bogat în probiotice, vitaminele C și B, aminoacizi esențiali, enzime și proprietăți antioxidante și energetice. Acestea sunt principalele proprietăți ale kombucha și efectele sale asupra corpului nostru:

  • Ceaiul Kombucha te ajută să slăbești stimulând metabolismul glucidelor și controlând foamea.
  • Susține funcționarea sistemului digestiv datorită conținutului ridicat de probiotice, acizi și enzime benefice.
  • Crește senzația de energie și vitalitate datorită conținutului de cofeină și a fierului prezent în băutură.
  • Întărește sistemul imunitar deoarece ceaiul de kombucha este bogat în vitamine, probiotice și antioxidanți esențiali pentru protecția celulelor și pentru evitarea bolilor inflamatorii.

Cum se bea ceai de kombucha

Dacă nu ați mai încercat niciodată ceaiul de kombucha, începeți cu o ceașcă din această băutură pe zi, postind dimineața. Pe măsură ce trec zilele și sistemul digestiv se obișnuiește cu el, puteți crește cantitatea la maximum trei căni pe zi, fiind primul când te ridici pe stomacul gol, al doilea la prânz și ultimul înainte de culcare.