Ceaiul este o băutură obișnuită consumată de două treimi din populația lumii (1).

Este fabricat din Camellia sinensis, cunoscută și sub numele de planta de ceai, care a fost cultivată de mii de ani pentru gustul și proprietățile sale medicinale.

În timp ce ceaiul preparat pur și simplu nu conține practic calorii, numeroase opțiuni aromate de gătit sunt preparate cu zaharuri și grăsimi adăugate.

Acest articol examinează câte calorii există în diferite tipuri de ceai și oferă sfaturi despre cum să reduceți numărul de calorii al ceaiului dvs.

trebuie
Distribuiți pe Pinterest

Ceaiul obișnuit nu are calorii.

Ceaiul este o băutură minim procesată, care se prepară în general prin turnarea de apă fierbinte peste frunze, muguri sau tulpini ale plantei Camellia sinensis, rezultând o infuzie aromatică.

Deoarece acele părți ale plantei conțin doar cantități mici de carbohidrați, ceaiul este practic o băutură fără calorii (2).

De exemplu, o ceașcă de 8 uncii (240 ml) de ceai negru proaspăt preparat oferă doar 2 calorii, ceea ce este considerat neglijabil. Același lucru este valabil pentru majoritatea perfuziilor (3).

Ca atare, ceaiul simplu este un substitut excelent pentru băuturile cu zahăr.

În plus, antioxidanții săi cu cofeină și polifenol oferă numeroase beneficii pentru sănătate, precum ajutarea la pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății inimii și reducerea riscului de boli cronice.

Calorii din diferite tipuri de ceai.

Deși ceaiul în sine este aproape lipsit de calorii, ingredientele adăugate popular, cum ar fi laptele și zahărul, pot crește considerabil numărul de calorii.

Iată câteva ceaiuri consumate pe scară largă, împreună cu numărul lor estimat de calorii.

Ceaiuri verzi, negre, oolong și albe

Aceste patru ceaiuri provin din planta Camellia sinensis, iar principalul lor este măsura în care frunzele lor fermentează, dacă este cazul (1).

Ceaiul verde nu este fermentat, în timp ce ceaiurile negre și oolong sunt parțial și, respectiv, complet fermentate. Ceaiul alb este considerat o varietate de ceai verde, deoarece are o fermentație minimă.

Când se face doar cu apă fierbinte, numărul lor de calorii este de până la 2-3 calorii pe 8 ml (240 uncii) cană 3, 8, 9).

Cu toate acestea, deoarece zahărul și mierea sunt cele mai frecvente moduri de a îndulci aceste ceaiuri, presărând doar 1 linguriță (4 grame) de zahăr adaugă 16 calorii băuturii tale, în timp ce o lingură (21 grame) de miere adaugă 21 de calorii (10, 11).

Infuzii

Ceaiurile din plante sunt infuzii făcute prin prepararea de ierburi, nuci, frunze, flori sau lăstari de plante, altele decât Camellia sinensis.

Unele ceaiuri de plante populare includ mușețel, mentă, lavandă, rooibos și hibiscus, care sunt renumite pentru proprietățile lor terapeutice (12).

La fel ca ceaiurile tradiționale, conținutul său caloric este considerat neglijabil. Unii, cum ar fi ceaiul de hibiscus, chiar nu au deloc calorii (13).

Cu toate acestea, adăugarea de îndulcitori sau produse lactate crește numărul de calorii.

Ceai cu lapte

Ceaiul din lapte se face cu un raport de 1: 1 de ceai la lapte, de obicei lapte integral pentru o cremă adăugată. De obicei, este îndulcit cu zahăr sau miere, iar unele rețete includ, de asemenea, condimente precum sare, scorțișoară și cardamom.

În timp ce ceaiul negru este cel mai frecvent utilizat, puteți folosi orice tip de ceai pentru a prepara ceai din lapte.

Dacă utilizați 4 uncii (120 ml) de lapte integral pentru o băutură de 8 uncii (240 ml), veți ambala 75 de calorii numai din lapte. Cu toate acestea, puteți reduce numărul la 42 de calorii pur și simplu trecând la lapte degresat (14, 15).

Nu uitați să luați în considerare alegerea îndulcitorului, deoarece unii înlocuitori ai zahărului pot fi folosiți pentru îndulcirea fără a adăuga calorii suplimentare.

Ceai latte

Ceaiul din lapte este o variantă a ceaiului din lapte preparat într-un raport de 1: 3 din ceaiul din lapte. Prin urmare, conținutul său mai mare de lapte conține mai multe calorii.

A devenit foarte popular în magazinele de ceai și lanțurile de cafea, care tind să adauge și siropuri aromate. Acești aditivi măresc și mai mult conținutul de calorii al băuturii tale.

De exemplu, Starbucks '12 uncii (355 ml) London Fog Tea Latte combină ceaiul Earl Grey cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și sirop de vanilie pentru un total de 140 de calorii (16).

Ceai cu bule

Ceaiul cu bule, cunoscut și sub numele de ceai de perle sau lapte boba, este o băutură taiwaneză cu bile mici de tapioca masticabile. Se face de obicei din ceai negru, lapte condensat îndulcit, sirop sau miere și perle de tapioca.

Laptele condensat îndulcit este laptele de vacă cu conținut ridicat de grăsimi care a fost parțial evaporat și îndulcit cu zahăr, rezultând un produs lactat dens, bogat în calorii. Doar 1 uncie (30 ml) conține 122 de calorii (17).

Deoarece ceaiul boba a câștigat popularitate, unele magazine au început să adauge și gelatină, budincă de ouă și suc de fructe (18).

Conținutul său caloric variază foarte mult, deoarece puteți adăuga ingrediente pe placul dumneavoastră. Totuși, se estimează că 16 uncii (480 ml) de ceai cu bule conțin 200-450 de calorii (18).

Ceaiuri înghețate și dulci

Ceaiurile cu gheață și dulci sunt versiuni reci ale ceaiului negru, care sunt în general aromate cu lămâie, piersică sau mentă. Principala sa diferență este conținutul de zahăr adăugat.

În timp ce ambele sunt elemente de bază americane, ceaiul dulce este mai frecvent în statele sudice, în timp ce ceaiul cu gheață neîndulcit este servit în general în nord.

După cum sugerează și numele, ceaiul dulce este îndulcit cu zahăr, iar conținutul său caloric depinde de cantitatea adăugată. În schimb, ceaiul cu gheață neîndulcit se consumă fără acesta și, prin urmare, nu conține calorii.

Amintiți-vă că fiecare linguriță (4 grame) de zahăr adaugă 16 calorii în ceai.

Cu toate acestea, unele mărci populare nu fac diferența între ceaiul înghețat și cel dulce și își pot vinde ceaiurile înghețate îndulcite. În aceste cazuri, numărul total de calorii crește semnificativ. Prin urmare, este important să citiți eticheta pentru a verifica adăugarea de zahăr.

De exemplu, ceaiul de lămâie de 16 ml (475 oz) de la Snapple conține 150 de calorii, iar aceeași dimensiune de servire a ceaiului înghețat cu aromă de lămâie AriZona conține 140 de calorii (19, 20).

Ceai thailandez

Ceaiul thailandez este o altă versiune a ceaiului cu lapte care este populară în Asia de Sud-Est.

Servit fierbinte sau rece, amestecă ceai negru, zahăr și lapte condensat îndulcit și este acoperit cu lapte de cocos sau lapte integral.

Aceste ingrediente grele produc o singură porție de 8 uncii (240 ml) care servește 160 de calorii (21).

ceai chai

Ceaiul Chai este numit și masala chai, care se traduce prin „ceai condimentat”.

Această băutură gustoasă de lapte este făcută din ceai negru, smântână, zahăr și un amestec de condimente, de obicei cardamom, ghimbir, scorțișoară, piper și cuișoare.

Crema grea este deosebit de bogată în grăsimi. Are 100 de calorii pe uncie (30 ml) (22).

Ceaiul Chai poate fi servit și cald sau rece. Spre deosebire de ceaiul obișnuit din lapte, care se prepară mai întâi în apă, chai se prepară direct în lapte.

Deoarece rețetele chai variază, la fel și conținutul de calorii al băuturii.

Pentru referință, Starbucks 16 oz (480 ml) Chai Tea Latte fabricat cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi oferă 240 de calorii (23).

Cum să reduceți numărul de calorii al ceaiului dvs.

Există mai multe modalități de a reduce conținutul de calorii al ceaiului tău preferat. Iată câteva sfaturi:

  • Evitați ingredientele zaharoase. Acestea includ zahăr, miere, siropuri și lapte condensat îndulcit. Dacă încă mai tânjești dulceața suplimentară, încearcă un substitut de zahăr sau o alternativă fără zahăr.
  • Optează pentru lapte degresat sau degresat. Simpla trecere de la lapte integral sau smântână la lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat va consuma mai puține calorii.
  • Încercați înlocuitori de lapte. Laptele neindulcite, precum laptele de migdale sau soia, conțin mai puține calorii decât laptele integral sau de cocos.
  • Reduceți ceaiurile îmbuteliate. Ceaiurile îndulcite, îmbuteliate și gata de băut tind să vă încarce cu calorii datorită conținutului ridicat de zahăr. Încercați să vă lipiți de ceaiurile proaspăt preparate sau alegeți versiuni neîndulcite de ceaiuri gata de băut fără ingrediente adăugate.

Deoarece ceaiul este ușor de preparat acasă, puteți exercita un pic de control asupra ingredientelor suplimentare pe care le utilizați, dacă există.

Linia de jos

Ceaiurile simple, cum ar fi verde, negru, oolong și alb, precum și ceaiurile din plante, sunt practic lipsite de calorii.

Cu toate acestea, alte soiuri populare pot include lapte, zahăr, sirop și alte ingrediente bogate în calorii. De fapt, doar 16 uncii (480 ml) de ceai cu bule pot conține până la 450 de calorii.

Totuși, puteți reduce conținutul de calorii al ceaiului dvs. schimbând unele dintre ingredientele sale sau doar consumându-l în întregime.