Consumul acestei băuturi ar putea fi util acționând asupra microbilor intestinali care afectează răspunsurile imune alergice

A consuma Ceai verde ar putea ajuta la combaterea alergiilor alimentare acționând asupra microbi intestinali care, la rândul său, afectează răspunsurile imune alergice, potrivit unui studiu al Universității Shinshu din Japonia, publicat în revista „Frontiers in Immunology”.

alimentare

Tasuku Ogita, care sa alăturat recent Universității Shinshu, este expert în ceaiuri și efectele acestora asupra bacteriilor intestinale. În acest studiu, echipa sa a analizat ceaiul verde și abundența bacteriilor „Flavonifractor plautii” (FP) găsite în intestin.

FP face parte din metabolismul intestinal al catehinei, un antioxidant găsit în diferite alimente, inclusiv ceaiul verde, din care 30 până la 42% din greutatea sa uscată este catehină.

Tasuku Ogita, supervizorul Takeshi Shimosato, și echipa sa au descoperit că administrarea orală de FP suprimă puternic răspunsul imun Th2 la alergiile alimentare in vivo. Mâncarea pe care o consumăm afectează cocktailul complex al diferitelor tulpini de bacterii din intestin.

Consumul de ceai verde crește abundența FP care suprimă răspunsul imun Th2. FP este o tulpină a familiei de bacterii „Clostridia”, despre care se știe că are efecte asupra sistemului imunitar, inhibând în special inflamația. Unele tulpini de „Clostridia” arată, de asemenea, promițătoare în scăderea tensiunii arteriale, iar unele sunt cunoscute ca fiind abundente la persoanele slabe, dar nu și la persoanele obeze, ceea ce îi face pe cercetători să creadă că pot fi folosite pentru reglarea greutății.

Dr. Ogita a cultivat cu succes PF, care a durat 6 luni. Nu este ușor să crească bacterii care cresc în interiorul intestinelor în afara mediului înconjurător, așa că a fost un succes când a reușit să „vadă fața” acestei tulpini FP la microscop deoarece nu a existat nicio fotografie a acestei bacterii până acum.

Universitatea Shinshu este situată în prefectura Nagano, cunoscută în toată Japonia pentru varietatea de alimente fermentate cu efecte benefice asupra sănătății. Datorită terenului său montan, locuitorii au fost nevoiți să o facă supraviețuiește ierni lungi fără acces la lumea exterioară, cultivarea unei bogate culturi alimentare a conservelor naturale, cum ar fi murăturile miso și lacto fermentat.

Astăzi, locuitorii săi au cea mai bună sănătate și longevitate din Japonia și o fac cu unele dintre cele mai mici costuri de asistență medicală pentru persoanele în vârstă din țară, ceea ce înseamnă că oamenii trăiesc mult, dar sunt și mai sănătoși pentru mai multă vreme.

Cercetătorii de la Universitatea Shinshu continuă să lucreze pentru a studia alimentele unice indigene din Nagano și Japonia și procesele metabolice din organism pentru a împărtăși științific aceste cunoștințe cu alții din întreaga lume în speranța că și ei pot beneficia de această cultură.

Este posibil ca tulpinile de bacterii FP să urmeze urmele bacteriilor lactice și ale bifidobacteriilor atunci când sunt adăugate în alimente pentru funcționalitatea dorită. cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a testa siguranța PF înainte de a putea fi utilizat ca probiotic antialergic.