Conținutul articolului
◼ Când caramelizăm ceapa, vom obține o aromă profundă, bogată și dulce, eliminând zaharurile naturale pe care le conține ceapa și modul în care acestea se transformă în caramel.
A face ceapă caramelizată este mai ușor decât crezi. Ceapa este dulce!
Do ceapa caramelizata Gătitul încet în puțin ulei de măsline până când devine maro auriu este o modalitate minunată de a extrage aroma celor mai simple ingrediente. ceapa este natural dulce, Și întrucât caramelul provine din fierberea simplă a zahărului, când este gătit încet pe o perioadă lungă de timp, zaharurile naturale din ceapă se caramelizează, făcând rezultatul intens și minunat de gustos.
Ceapa caramelizată, pentru bucătarii fără experiență, pare o enigmă. Îmi place aroma bogată și profund generoasă pe care o adaugă la orice, de la pastele cremoase, peste burger de casă sau pentru o supa de ceapa. Dar și în prăjituri, pizza,cu un ou prăjit! . Doamne, ce posibilități oferă o rețetă atât de simplă.
Din fericire, am o soluție: scoateți aragazul lent și pregătiți un lot imens (îl puteți îngheța pentru a avea la îndemână mesele viitoare!).
Cum se face ceapa caramelizată
- 5 cepe mari (normale, galbene sau roșii)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 lingură unt (opțional)
- Sare
- 1 linguriță zahăr (opțional)
- Oțet balsamic (opțional)
- COD PRĂJIT CU CEAPĂ CARAMELIZATĂ Rețete de casă și de gătit ușor
- TURCIA CUPE CU SOS DE CEPĂ; Rețete pentru oala Schneider
- Calzone cu brânză, măr și ceapă caramelizată; Rețete de fitness; Blogul MASmusculo
- Carne prăjită rapidă și foarte bogată cu ceapă- Rețete Esbieta
- Ceapă caramelizată cu rețetă de casă cu miere