Conținut dezvoltat de UE Studio pentru Cajamar.

mult

Digerați bine sau digerați alimentele prost. Aceasta este întrebarea. Cel puțin cel ridicat de nutriționistul Ángela Quintas în cartea ei Secretul unei bune digestii, o abordare a unui proces pe cât de necunoscut, pe atât de fundamental pentru sănătatea, atât fizică, cât și mentală, a oamenilor.

„Ființele vii care locuiesc în sistemul nostru digestiv au printre funcțiile lor fabricarea serotoninei, care este neurotransmițătorul fericirii și al plăcerii. Prin urmare, reglementarea stării noastre de spirit este strâns legată de ingestia corectă de alimente ”. Așa ne spune Ángela Quintas, remarcând că „pentru a digera corect ceea ce mâncăm este foarte important să petrecem timp mestecând alimente și ca alimentele respective să se înmoaie în salivă”. Aceasta este importanța urmării acestor linii directoare, care, amintiți-vă, „în Spania mor atât de mulți oameni din cauza sufocării, cât din cauza accidentelor de circulație”.

O singură informație arată singura complexitatea călătoriei digestive pe care o desfășurăm de mai multe ori pe zi: mâncarea pe care o consumăm călătorește prin șapte metri din intestinul subțire timp de aproximativ 30 de ore, până când este expulzată din corp sub formă de fecale. .

Dacă plecăm, de exemplu, de la un consum de 2.000 kilocalorii pe zi. „Aceste 2.000 de kilocalorii pot fi pline de vitamine, minerale, carbohidrați; Sau le-ai putea bea sub formă de alcool. Cu alte cuvinte, am consuma aceleași kilocalorii, dar în cazul alcoolului ar fi kilocalorii goale care nu ar avea niciun nutrient ”. Cea mai evidentă consecință a unei diete slabe se măsoară prin supraponderalitate și în Spania, în opinia sa, acest exces de calorii este îngrijorător „mai ales la copii”.