Dezechilibre în organism

sănătatea

Dezechilibre în organism

Produce dezechilibre în flora intestinală, probleme cardiovasculare și, în plus, reduce performanța la sportivi ... Metoda Dukan face ape.

Promite să slăbească până la patru kilograme în cinci zile în faza de atac și câte una în fiecare săptămână pe croazieră ... un „miracol”, cel al dietei Dukan, care are la fel de mulți adepți ca retractoare. Vorbim despre un plan de dietă care este mai puțin controversat, dar este leul la fel de acerb pe cât îl pictează?

„Dacă prin feroce vrei să spui că este agresiv la nivel de marketing, fără ezitare. Dar să nu uităm că toate acțiunile dietetice care încep cu ceva numit„ fază de atac sau șoc ”, comit o eroare de bază. La starea de sănătate sunt „impacturi” "- Daniel Escaño Martín de la NutricionDe este atât de puternic. Specializat în nutriție sportivă și dietetică, el înțelege că bazele unei diete bune sunt în echilibru, ceva foarte departe de metoda pe care a conceput-o Pierre Dukan pentru combaterea obezității.

”Este eficient deoarece reflectă pierderi semnificative în greutate. Acest lucru se datorează reducerii drastice a carbohidraților (CH) din dietă. Problema este că, indiferent dacă eliminarea HC este benefică sau nu (ceea ce mulți dintre noi suntem convinși că nu este) pentru fiecare unitate de carbohidrați pe care corpul o stochează, trei din apă sunt stocate pe rând. Pe scurt: 100 de grame mai puțin de carbohidrați acumulați reprezintă aproape o pierdere în greutate de jumătate de kilogram. Problema este, ce căutăm? Slăbiți sau pierdeți grăsime? Nu este eficient să pierzi grăsime și nici nu este sănătos ”, spune Escaño Martín.

Această dietă, bazată pe o dietă bogată în proteine, este respinsă de un număr mare de specialiști considerând că provoacă dezechilibre alimentare la pacienți. Dacă vorbim despre sportivi, trebuie adăugate și alte consecințe negative, întrucât „în cazul sportului, Glicogenul muscular este principala cale energetică de care performanța depinde în momente de intensități de lucru submaximale. Fără HC, performanța este tangibil redusă, în special la niveluri ridicate de stres. Un sportiv nu ar trebui să recurgă la el ”, sfătuiește specialistul, care precizează, de asemenea, că este necesar să se facă distincția între alergarea multă și alergarea rapidă, întrucât în ​​maratoane câștigă persoana care aleargă cel mai rapid, deci teoria care prevalează arderea grăsimilor este fals.

Cheia este în modul în care poate afecta performanța sportivului. Specialistul în nutriție și dietetician recunoaște că există la fel de multe diete pe cât există indivizi și că, deși rămân multe de învățat în ceea ce privește nutriția, este perfect demonstrabil modul în care forțele pot fi reduse și, în consecință, rezultatele: „În pe termen scurt, se poate întâmpla că, dacă provine dintr-un model alimentar dezastruos, inclusiv o anumită ordine îl va face să treacă de la 0 la 4 și acest lucru va fi interpretat ca o îmbunătățire, dar va fi foarte departe de potențialul său. Problema este că, din moment ce nu v-ați antrenat niciodată cu 10 rezervoare de gaz (insist că lucrurile bine nu sunt ușoare, nu este vorba doar de a mânca curat) nu veți ști niciodată cât de departe puteți merge și să faceți greșeala de a gândi care este ceea ce i se potrivește cel mai bine ", spune el.

"Nu se pare că este atât de clar că un exces de proteine ​​generează probleme la rinichi și există o mulțime de controverse cu privire la aceasta, dar afectează starea și echilibrul microbiotei intestinale. Acest lucru este clar", spune nutriționistul, care reamintește, de asemenea, că un consum ridicat de carne roșie este legat de riscuri mai mari de a suferi anumite boli, cum ar fi cele derivate din probleme cardiovasculare.

În ciuda faptului că este descurajată de Asociația Spaniolă a Dietiștilor-Nutriționiști, care o etichetează drept fraudă, cartea care explică metoda a vândut peste 10 milioane de exemplare în întreaga lume, cifră care nu îi descurajează pe cei care fug de „minuni”.

„Pentru cei dintre noi care ne dedicăm acestei zile, lucrul cu pacienții înseamnă că ei pun cel mai important lucru pe care îl au în mâinile noastre: sănătatea lor. Și întrucât nu este nimic mai prețios pentru nimeni, trebuie să respectăm o maximă: „PRIMUM NON NOCERE”. Opusul ar fi iresponsabil, chiar cu prețul de a pierde în greutate sau de a bate recorduri ”, Daniel Escaño este clar despre asta și, ca și el, mulți alți profesioniști care nu cred în magie și cred în perseverență atunci când vine vorba de dietă.

Gemma Añino | @Gac_md | Madrid | 26.02.2016