Epidemiologul Dr. Miguel Ángel Martínez-González și jurnalista Marisol Guisasola se alătură în Ce mănânci?, O lucrare fundamentală pentru cei care doresc să aibă grijă de dieta lor și să învețe să mănânce cu știință și conștiință. Autorii dezmintesc miturile, clarifică legendele urbane și vorbesc deschis despre industria alimentară și farmaceutică oferind date înțelepte și descoperindu-i rușinea.

cele

După succesul cărții sale anterioare Salud a Ciencia Seguro, Dr. Martínez-González revine la firmă cu această nouă carte unde oferă o lucrare mai combativă care va ajuta să înțelegem în ce măsură menținerea unor bune obiceiuri alimentare este vitală pentru sănătatea noastră, în special în perioadele de pandemie.

„Ce mănânci?”, O carte pentru a mânca mai bine

Datorită cunoștințelor lor, cititorul va putea detectează care sunt trucurile folosite atât de industria alimentară, cât și de industria farmaceutică pentru a ne submina sănătatea. „Vorbesc clar doar pentru a fi bine înțeles și pentru a apăra sănătatea publică și nu interesele comerciale”, spune autorul. În prologul lucrării, Dr. Martínez-González își face clare intențiile: „Cred că claritatea este total necesară în acest context de legende urbane, îndoieli și pseudoștiințe de sine stătătoare, conflicte de interese și credințe nefondate. Omisiune, pasivitate și indolența poate fi cel mai grav complice al prejudiciului adus sănătății publice. Cel care tace, acordă. Nu pot să nu vorbesc ".

Noua predicție a lui Bill Gates: schimbările climatice vor fi următoarea pandemie care va urma Covid-19

Am văzut cum în vremurile lui Covid-19 cel mai mare risc se află la pacienții cu obezitate, hipertensiune, boli de inimă și diabet, de aceea pe tot parcursul lucrării este promovat prevenirea ca una dintre cele mai bune arme pentru ameliorarea viitoarelor afecțiuni. Pe lângă coronavirus, noua pandemie care avansează în tăcere se numește obezitate, numărul său este alarmant, dar nu pare să atragă prea mult interesul opiniei publice.

Obezitatea, pandemia tăcută care agravează cazurile Covid-19

Pandemia Covid-19 a evidențiat importanța unei epidemiologii bune ca niciodată. A făcut multe daune, dar probabil va intra în istorie peste câțiva ani. Obezitatea este mai lentă și pare să fie aici pentru a rămâne. De aceea obezitatea este și mai periculoasă.

Adele este înainte și după dieta Sirtfood: așa a slăbit putând bea vin sau ciocolată

De-a lungul celor zece capitole în care este împărțită cartea, vom descoperi cum să diferențiem adevărata știință de farsele și trucurile pe care industria le folosește pentru a ne deruta. Vom învăța să demontăm legendele urbane și să înțelegem părtinirile studiilor. Ca și în volumul său anterior, Dr. Miguel Ángel Martínez-González susține dieta mediteraneană, care se pretinde a fi cea mai bună din lume. Exercițiul fizic este, de asemenea, necesar pentru a menține un stil de viață sănătos.

Autorii analizează, de asemenea, tehnicile de vânzare nesănătoase pe care Big Soda - companiile puternice de băuturi răcoritoare cu zahăr - sau Big Pharma - cele care domină piața farmaceutică - le folosesc pentru a câștiga clienți și care vor lăsa cititorul cu gura căscată.

Cartea include, de asemenea, o analiză a rolului statelor în reglementarea alimentelor. Adevărul, dr. Miguel Ángel Martínez Gonzalez a lucrat la consiliere de la Harvard la Michelle Obama în programul său pentru îmbunătățirea politicilor alimentare și de sănătate publică. În ultimele bare ale lucrării găsim toate informațiile de care avem nevoie pentru a ne apăra dintre cele două mari pandemii care amenință omenirea astăzi: lobezitate și Covid-19.

Sănătatea noastră este în mâinile noastre și datorită unor cărți de acest gen o vom putea menține și îmbunătăți. Aceasta este o carte de referință scrisă din cea mai absolută rigoare științifică, într-un stil distractiv și provocator, care îi va încânta pe cei mai pretențioși cititori.