Sunt bogați, multifuncționali și ne scutesc de o ciupitură, dar ne pot trăda atunci când încercăm să slăbim. Pentru a fi atent, un nutriționist a pus la punct o listă cu cele mai puțin recomandate brânzeturi dacă ne preocupă kilogramele în plus.

Poze Thinkstock Brânzeturi

reggianito calorii

de Clarín

S-a dus la Google Earth și a găsit o fotografie a tatălui său care a murit acum șapte ani.

Coronavirus: primul pas către un vaccin argentinian

David l-a învins pe Goliat: un mic luptător l-a învins pe cel mai puternic om din lume în lupta cu brațele

Science fiction: mărturia apocaliptică a unei femei care susține că a călătorit în anul 3780

În Statele Unite

O femeie a purtat aceeași rochie timp de 100 de zile și jură că nu va mai cumpăra niciodată haine

Brânza este un aliment cu o concentrație mare de calorii, în special pastele tari făcute cu lapte integral. Acest lucru este direct legat de procentul de grăsimi, unde predomină grăsimile saturate. Cu cât se extrage mai mult din lapte înainte de procesare, cu atât va fi mai scăzut conținutul de grăsime. Pe de altă parte, cu cât este mai mult ser, cu atât mai puțină grăsime.

Din fericire, pentru o lungă perioadă de timp, pe piață au fost găsite brânzeturi semidure, proaspete și sfărâmate, cu un conținut mai scăzut de grăsimi și unele, la rândul lor, fără sare adăugată. Acestea sunt destinate persoanelor cu nevoi speciale sau celor care doresc să aibă grijă de dieta lor și să facă prevenire. Citiți întotdeauna etichete pentru a evita confuzia sau înșelăciunea.

Clasament: cel mai îngrășat

Următorul este un tabel comparativ al brânzeturilor cu cea mai mare cantitate de calorii (valori medii, la 100 de grame):

* Gradat: 460 de calorii.

* Quesillo: 440 de calorii.

* Manchego (oaie): 420 de calorii.

* Rază ușoară (reggianito): 416 calorii.

* Mascarpone: 410 calorii.

* Cheddar: 410 calorii.

* Stilton: 410 calorii.

* Mar del Plata: 400 de calorii.

* Provolone: 400 de calorii.

* Sardo: 400 de calorii.

* Roquefort: 380 de calorii.

* Köln: 380 de calorii.

* Emmental: 380 de calorii.

* Pategras: 380 de calorii.

* Gruyère: 380 de calorii.

* Provoleta sau grătar provolone: 380 de calorii.

* Reggianito: 380 de calorii.

* În fire 4 brânzeturi (provolone, mozzarella, pategras și reggianito): 380 de calorii.

* În firele reggianito și pategras: 380 de calorii.

* Albastru: 370 calorii.

În căutarea cuplului „ușor”

Din fericire, avem la dispoziție numeroase brânzeturi etichetate ca „ușoare” cu mai puține grăsimi și/sau sodiu. Câteva exemple sunt tartinele, ricotta, mozzarella, Por Salut, Sfântul Paulin, cuartirolo, rasul și cel care vine în fire.

Valoarea nutrițională și modificările care au fost făcute trebuie să fie întotdeauna explicite pe etichetă. Astfel, poate fi comparat cu produsul comun și între diferitele mărci, pentru a ști ce nutrient a fost redus, în ce proporție și dacă îi afectează sau nu valoarea calorică.

Orice aliment cu aceste caracteristici ar trebui să fie inclus cu moderare pentru a-și îndeplini adevărata funcție. De exemplu, în loc de două felii de brânză obișnuită, mâncați aceeași cantitate de grăsime redusă. Aceasta este singura modalitate de a economisi calorii.