Când vine vorba de dietă, mulți oameni pun aceeași întrebare: este mai bine să restricționezi aportul de grăsimi sau carbohidrați? Aceasta este o întrebare pe care nimeni nu este de acord și pe care unele studii au sugerat-o depinde de genotipul fiecărei persoane.

chei

Cu alte cuvinte, în funcție de genele pe care le purtăm, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de zahăr va fi mai bună. Sau, conform altor lucrări, cheia este în nivelul nostru de insulină. Dar care este mai bine?

Un studiu concluzionează că nu contează exact. Greutatea care se pierde cu ambele este similară. Și nu, genele și nivelul nostru de insulină nu au nimic de-a face cu asta.

„Cu toții am auzit poveștile unui prieten care a făcut minunat la dietă și al unui al doilea prieten care a urmat aceeași dietă și nu a funcționat deloc bine. Motivul este pentru că suntem cu toții foarte diferiți și încă începem să înțelegem cauzele acestei diversități. Deci poate că nu ar trebui să ne întrebăm care este cea mai bună dietă, dar care este cea mai bună dietă pentru cine? " Christopher Gardner, director al acestei cercetări.

Studiul a fost realizat cu participarea a 609 de femei și bărbați care, cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, au fost selectați într-un mod total aleatoriu pentru a urma o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de un an. Unii participanți care, înainte de a începe să-și restrângă dieta, au fost supuși la diferite teste pentru a-și evalua nivelul de insulină și pentru a cunoaște o parte din genomul lor.

Cu toate acestea, și după aceste două luni, autorii le-au permis să adauge treptat între 5 și 15 grame de grăsimi sau carbohidrați în dietele lor până când au ajuns la un „echilibru” pe care l-ar putea menține pe tot parcursul vieții. Rezultatul este că, după 12 luni, participanții care au urmat dieta cu conținut scăzut de zahăr au consumat în medie 132 de grame de carbohidrați zilnic.

"Ne-am asigurat că, indiferent de tipul de dietă pe care l-au urmat, niciunul dintre participanți nu a consumat alimente procesate. De asemenea, i-am sfătuit să urmeze dieta într-un mod în care nu le-a fost foame, altfel este foarte dificil să o mențineți în Și, de asemenea, am vrut ca aceștia să aleagă un plan de dietă pe care să-l poată respecta pentru totdeauna și nu o dietă pe care să o abandoneze la sfârșitul studiului ", a spus el. Christopher Gardner.

Cei care au ajuns până la capăt pierduseră în medie aproape șase kilograme. Indiferent de tipul dietei. Cu toate acestea, a fost doar o medie: unii au pierdut până la 27 de kilograme, în timp ce alții au câștigat nouă. Și această pierdere în greutate sau creștere nu a avut nimic de-a face cu genotipul sau nivelurile de insulină.

"Poate că principalul mesaj care vine din studiul nostru este că strategia fundamentală pentru a pierde în greutate cu o dietă sau alta este similară. Mănâncă mai puțin zahăr, făină mai puțin rafinată și cât mai multe legume posibil. În ambele grupuri am auzit de la participanți că au slăbit mai mult decât noi i-am ajutat să își schimbe relația cu mâncarea și acum erau mult mai atenți la ceea ce mâncau ", a spus el.