Obiceiurile alimentare au un impact nu numai asupra stării noastre fizice, ci și asupra sănătății noastre mentale, două aspecte care sunt strâns legate. Din acest motiv nu trebuie să ne neglijăm pe tot parcursul anului și să fim atenți la ceea ce consumăm în fiecare zi, și nu numai vara, când revistele ne bombardează cu sfaturi pentru a ne pune în formă pentru sezonul de plajă.

În acest articol dezvăluim cum să supraviețuim căldurii cele mai bune rețete de vară pentru a nu renunța la o dietă sănătoasă, sfaturi alimentare și trucuri pentru a vă ajuta să faceți față perioadei de vară bucurându-vă de mâncare în timp ce vă îngrijiți corpul.

pentru

Conținutul articolului

Cele mai sănătoase alimente de vară care nu îngrașă

A îngrășa vara este o teamă care ne atacă de fiecare dată când temperaturile cresc, dar nu iti face griji. La Slow Life House vă oferim cele mai bune sfaturi pentru a vă putea bucura de mese fără a renunța la distracția verii.

Rețete ușoare de vară

Nutriționista noastră Laura Parada a recomandat recent revistei Glamour Spania o listă de rețete sănătoase și rapide ce putem face acasă vara asta.

Printre preferatele noastre se numără somonul copt gătit în papillote timp de 15 minute la 190 ° C și pe care îl însoțim cu un sos de brânză albă, arpagic tocat, sare și piper.

De asemenea, puteți rade morcovi și încălziți într-o tigaie cu puțin ulei puțină ceapă tocată, un cățel de usturoi și unul sau doi ardei iute. Odată ce ceapa este pocșită, adăugați-o la morcovi și condimentați cu boia fierbinte, sare, piper și puțin ghimbir pentru un acompaniament ușor, original și delicios.

De asemenea, putem prepara un tataki de ton roșu pe piper și ceapă coapte și susan prăjit. Vara, legumele se înmulțesc, precum și posibilitățile. Experimentează și distrează-te gătind!

Rețete cu cele mai recomandate alimente vara

Legumele și fructele sunt foarte recomandate vara, deoarece ne mențin hidratați datorită cantității de apă pe care o conțin și sunt, de asemenea, o sursă de fibre cu un aport caloric redus. De asemenea, vara este momentul ideal pentru a te întâlni cu prietenii în jurul unui grătar. În această secțiune vă vom ajuta să vă bucurați de aceste momente fără să treceți peste calorii sau să vă fie foame.

Rețete de legume

Există multe tipuri de legume, precum și modalități de a le găti. Nu ar trebui să ne fie frică să experimentăm, să încercăm alimente noi și să le includem în dieta noastră. Una dintre rețetele care ne plac cel mai mult sunt legumele la grătar sau la grătar. Le putem găti scăldându-le în diferite uleiuri pe care le-am infuzat anterior cu ierburi și condimente la alegere, cum ar fi busuioc, rozmarin, cimbru, piper, ardei iute ... posibilitățile sunt nelimitate!

Dacă grătarul nu este treaba ta, încearcă să incluzi legume crude sau fierte în salate. Adăugați brânză feta cu conținut scăzut de grăsimi la o salată de castraveți și roșii pentru o salată greacă ușoară sau vinete și ardei copți într-un castron de quinoa pentru o farfurie ușoară și ușoară.

Diferența dintre verdeață și legume

Legumele sunt un grup de plante cultivate, în general în grădini, pentru a fi consumate ca alimente, fie crude, fie gătite. Dintre legume se disting trei grupe, legumele și leguminoasele.

Pe de altă parte, numim legume partea verde a legumelor potrivite pentru consumul uman, care la rândul său poate fi clasificată în tulpini-țelină-, frunze -de tipul năsturelului- sau inflorescențe -com ar fi conopida.-.

Cele mai bune salate de vară

Ne plac salatele! Atât iarna, cât și vara, marea lor versatilitate le face un fel de mâncare vedetă cu care nu ne vom plictisi niciodată. Putem combina lăstari verzi cu fructe, legume, carbohidrați și proteine ​​pentru a crea mâncăruri unice și variate în fiecare zi.
Unul dintre preferatele noastre este și preferatul actriței Gwyneth Paltrow, salata de burta de ton, salată, ou fiert, roșii cherry și sparanghel. Ca dressing putem alege o linguriță de maioneză cu muștar, un strop de oțet de vin roșu, puțin ulei de măsline și sare. De asemenea, putem amesteca varza cu castraveți, portocale și fructe de padure goji pentru o salată de detoxifiere. O putem îmbrăca cu suc de portocale, oțet de mere și puțin ulei.

Riscul de a face grătare vara

Cu toții ne place un grătar bun, cu toate acestea este obișnuit ca după o masă foarte copioasă și, de obicei, în picioare, să ne simțim umflat, plin și nu prea confortabil cu corpul nostru. Mitul este că, deoarece nu adăugăm ulei la grătar, mâncarea gătită este mai sănătoasă și, prin urmare, putem consuma mai mult din ea. cu toate acestea, carnea aleasă conține de obicei un nivel foarte ridicat de grăsime, care prezintă riscuri pentru sănătatea noastră și, din acest motiv, vă recomandăm să restricționați anumite alimente, în special alimentele procesate, cum ar fi cârnații sau chorizo, și să optați mai bine pentru carnea slabă și legumele. Puteți face frigarui combinând pui, dovlecei, ceapă și ardei grași pentru un grătar sănătos și delicios. Amintiți-vă, de asemenea, să stați departe de pâine, în special albă, optând întotdeauna pentru opțiuni integrale sau înlocuind carbohidrații cu frunze verzi: puteți face un sandwich cu frunze de salată română și umplutura la alegere pentru o opțiune ușoară, sănătoasă și originală.

Câte fructe să mănânci vara?

Fructele, precum și legumele, sunt cele mai benefice alimente în perioadele calde, deoarece conținutul lor ridicat de apă ajută la hidratarea corpului nostru. Cu toate acestea, anumite fructe au un indice glicemic ridicat, care se măsoară ca viteză cu care carbohidrații din fruct se descompun în glucoză și trec în sânge și, prin urmare, ne furnizează o cantitate foarte mare de zahăr. dacă este luat în exces. Fructele care conțin mai puțin zahăr sunt fructele roșii, mărul sau căpșunele printre altele, în timp ce pepenele galben, pepenele verde sau banana sunt cele care conțin cel mai mult zahăr și de aceea ar trebui să consumăm mai rar.

Rețete cu carne și pește la grătar

Pentru a face carne și pește la grătar, lsau mai important este să știi ce alimente să alegi. Vă recomandăm, ca întotdeauna, să selectați carnea slabă și peștele gras pentru a limita grăsimea pe care o consumăm. În plus, fileurile trebuie să fie fine, astfel încât să gătească mai bine și să controleze mai bine punctul. Una dintre rețetele noastre preferate este cu lămâie și ierburi, fie cu pui, fie cu tilapia. Mai întâi acoperim mâncarea pe care o vom găti cu sare, piper, ulei și ierburi și încălzim grătarul în timp ce lăsăm sucurile și ierburile să se înmoaie în carne sau pește. Odată ce grătarul este fierbinte, punem legume precum piper, ceapă sau dovlecei și lăsăm să se coacă înainte de a adăuga carnea sau peștele. Presaram cu lamaie si servim totul pe o farfurie. De asemenea, putem face calamar cu cartofi tăiați foarte fin sau cotlet de porc cu roșie prăjită.

Plăcerea și pericolul smoothie-urilor și înghețatei

În căldură, tentația de a avea o înghețată este irezistibilă. Cu toate acestea, aceste alimente industriale sunt, de obicei, bogate în zaharuri rafinate și grăsimi saturate, așa că, dacă optăm pentru o înghețată dulce după ce am mâncat, este mai bine dacă este de casă și conține iaurt și fructe.

Dacă vrem ceva dulce, smoothie-urile sunt opțiunea ideală și simplu de preparat, deoarece este suficient să punem fructele noastre preferate și să le amestecăm inclusiv, dacă vrem, lapte sau iaurt după gust și gheață zdrobită. Smoothii conțin o mare contribuție de fibre și, spre deosebire de sucurile naturale, fructele sunt complet amestecate, astfel încât adaugă volum și se satură fără a-și pierde proprietățile, așa cum este cazul sucurilor. Cu toate acestea, trebuie să le consumăm cu măsură deoarece, în ciuda faptului că par sănătoase, consumul excesiv adaugă multe calorii și zaharuri din fructele pe care le trecem prin blender.

De asemenea, vă recomandăm să nu adăugați zaharuri, deoarece fructul conține o contribuție deosebită în sine și astfel ne bucurăm de aroma reală și naturală a alimentelor.

În cele din urmă, trebuie să evităm sucurile industriale și mai ales așa-numitele „nectare”, deoarece în majoritatea cazurilor fructele pe care le conțin nu sunt reale sau procesate și conțin o cantitate mare de zahăr, care dăunează sănătății noastre.

Importanța unei diete sănătoase pe tot parcursul anului

Este important să nu ne neglijăm dieta și să ne menținem obiceiuri sănătoase pe tot parcursul anului pentru a ne obișnui cu corpul și a scăpa de nevoile „nesănătoase” precum zahărul alb, băuturile răcoritoare carbogazoase sau pâinea.

Cum să evitați o tăiere de digestie vara?

Odată cu vara se întoarce cântecul pe care sigur l-ai auzit de o mie de ori în copilărie: „Trebuie să aștepți două ore înainte de a intra în apă după ce ai mâncat”. Ceea ce mama ta a vrut să evite cu acel timp de așteptare a fost o reducere a digestiei.

Tăierile digestive sunt afecțiuni ale tractului digestiv care sunt cauzate de șoc termic. Termenul medical se numește hidrocutare, deoarece acestea apar în mod specific atunci când corpul intră în contact cu apă rece, provocând modificări ale tensiunii arteriale și ale ritmului cardiac. Simptomele includ greață, slăbiciune, vedere încețoșată sau pierderea cunoștinței, ducând chiar la un atac de cord, în special la persoanele în vârstă care iau un anumit tip de medicament. Cea mai frecventă cauză este de obicei consumul de mese grele, deoarece, după ce a mâncat, sângele se concentrează în sistemul digestiv ajungând în restul corpului într-o măsură mai mică.

Pentru a evita tăieturile de digestie, vă recomandăm să mâncați ușor și evita mesele prea mari. În plus, este de preferat să nu amestecați prea multe alimente care împiedică digestia, cum ar fi carnea prăjită, condimentată și procesată, și să beți cât mai mult lichid posibil înainte și după mese, deși nu în timpul acestui lucru, deoarece acest lucru încetinește metabolismul. În cele din urmă, dacă decidem să intrăm în apă, lăsați-o să fie progresivă, astfel încât corpul să se adapteze treptat la schimbarea temperaturii.

Hrănirea copiilor vara

Este important ca copiii să nu-și schimbe obiceiurile alimentare în timpul verii, deoarece se află într-o etapă în care învață să mănânce. Din acest motiv, nu trebuie să le supunem unei schimbări foarte bruste de program și trebuie să încercăm să menținem ritmul meselor pe care le iau de obicei. Este important să nu gusteze între mese și că, dacă decid să facă acest lucru, să fie gustări sănătoase, cum ar fi fructe sau nuci. La fel ca adulții, copiii ar trebui să evite mesele mari, în special pentru a nu se expune riscului de hidrocutare în mare sau piscină. În cele din urmă, îi putem încuraja să facă sport și, de ce nu, să ne ajute să pregătim mesele, astfel încât, încetul cu încetul, să devină conștienți de beneficiile unei diete sănătoase.

Departamentul nostru de nutriție

Grătarele, barurile de pe plajă, mesele grele și cinele târzii au un impact negativ asupra metabolismului nostru, folosit până acum în dietele de funcționare bikini. Vara este făcută să se relaxeze, de asemenea, când vine vorba de dieta noastră, cu toate acestea, este indicat să eliminăm comportamentele dăunătoare pe cât posibil și să evităm excesele. Dacă doriți să aflați mai multe, veniți la clinica noastră unde nutriționistul nostru Laura Parada și cei mai buni profesioniști din domeniul nutriției vă vor crea un plan personalizat și vă vor rezolva toate îndoielile.

Pierderea în greutate nu ar trebui să devină niciodată o obsesie și este important să rețineți că fiecare persoană are o morfologie și fiziologie diferite, astfel încât numărul de pe scară sau dimensiunea taliei noastre nu este determinant sau obligatoriu în ceea ce privește sănătatea noastră corporală . Cel mai important lucru este să nu pierdem din vedere obiceiurile alimentare sănătoase care ni se potrivesc cel mai bine în funcție de locația și obiectivele noastre. Nu vă forțați niciodată corpul să facă „miracol” diete sau diete care elimină orice element esențial al piramidei alimentare și, mai presus de toate, bucurați-vă de mâncare și gătit.