15 februarie 2012 | Javier Gonzalez

Care este cea mai bună dietă pentru un schior? Câte mese trebuie să mănânci pe zi într-o zi de schi? Este bine să te oprești la prânz la prânz? Rezolvăm câteva întrebări despre nutriție și schi.

Pentru aceasta, am contactat Yolanda Vazquez Mazariego, Doctor în Științe Biologice și specialist în Naturopatie, precum și responsabil pentru sănătate și nutriție în revista Sport Life.

Care sunt nevoile nutriționale specifice unui schior?
În timpul schiului, condițiile sunt complet diferite de alte tipuri de sport, cei mai influenți factori sunt altitudinea, temperatura pe de o parte și, pe de altă parte, durata și intensitatea efortului. „Toți acești factori fac din hidratare prioritatea numărul unu pentru un schior și nu numai cu apă, trebuie să bem lichide cu săruri pentru a înlocui sărurile pierdute în transpirație și pe care de multe ori nu le observăm din cauza frigului sau a tehnicii vestimentare pe care o transportul este acum atât de bun încât ne ține uscat, dar asta nu înseamnă că nu am transpirat. Pe lângă apa cu săruri, băuturile energizante sunt o idee bună deoarece oferă carbohidrați cu vitamine și minerale, astfel recuperăm energia și evităm oboseala unei dimineațe de 4-5 ore fără oprire. Bând aceste tipuri de băuturi energizante, aveți un 3 x1: hidratare, remineralizare și înlocuire a glucozei. " Și nimic mai bun decât să purtați o sticlă pe spate pentru a profita de teleschiuri și opriri pentru a bea fără a fi nevoie să vă opriți și să vă răcoriți.

pentru

Grătar pe ghețarul Les 2 Alpes. FOTO: Javier González

Câte mese este recomandabil să mâncați în timpul unei zile de schi?
În mod normal, se recomandă oricărui sportiv să mănânce 5 mese pe zi sau să respecte regula de a nu lăsa să treacă mai mult de 3 ore fără să mănânce ceva, chiar și un fruct sau un bar, un buzunar pentru o banană, niște nuci, o baton de ciocolata cu cereale sau niste stafide. Mâncarea la fiecare 3 ore chiar dacă nu ți-e foame este vizibilă, întârzie oboseala, menții concentrarea și umorul și eviți rănile obositoare. "

Este recomandabil să vă opriți pentru prânz la prânz?
Știm cu toții și am trăit în carnea noastră că o masă copioasă la prânz este o scuză perfectă pentru a nu face nimic după-amiaza! Deși uneori nu este nimic mai bun decât să profiți de zăpada bună dimineața, să schiezi bine și să te odihnești într-un refugiu cu o masă caldă bună și o bere cu sărurile sale de completare, și apoi să faci niște coborâri relaxate cu senzația că vacanța de iarna este pentru schiat, dar și pentru a te bucura. „Totul depinde de planul pe care îl aveți, dacă sunteți un„ arzător ”, mai bine transportați mâncare în buzunare pentru a mânca și opriți-vă la prânz pentru a vă întinde picioarele, a vă odihni o jumătate de oră și a bea sau pentru a lua o gustare ușoară fierbinte (sandviș, supă, tapa etc.) pentru a continua să bată pistele până în ultimul moment. Și dacă sunteți „bucurați-vă de priveliști”, schiați greu dimineața cu cea mai bună zăpadă, opriți-vă pentru a mânca bine o oră lungă, bucurați-vă de o masă caldă bună și de o mică conversație și odihniți-vă la soarele sezonului și apoi la coboară fără presiune. Totul depinde de vreme și de timpul tău de vacanță. "


Pauză pe o pistă din Les 2 Alpes. FOTO: Javier González

Sfaturi:
• Ori de câte ori puteți, alegeți alimente naturale, neambalate și pe care le puteți prepara acasă și păstrați învelite în celofan sau huse pentru a le transporta cu ușurință în buzunare.
• Includeți proteine ​​în fiecare dintre mesele dvs. principale, nu doar carbohidrați, și condimentați cu grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, pentru a aromă alimentele, astfel încât acestea să nu rămână uscate.
• Purtați întotdeauna fructe uscate, mai bine naturale fără prăjire sau sărare, și fructe în buzunare
• Încărcați niște lichide, fie apă cu sucuri, fie ceai cu miere, fie băuturi energizante și umpleți-le în timp ce terminați sticla sau recipientul.


În tartiflette avem încredere. FOTO: Flickr/johan.seland

Meniul pentru schior:
Mic dejun: Trebuie să fie puternic cu 25-30% din caloriile zilnice.
De exemplu: cafea sau ceai, suc proaspăt de portocale, castron cu 2 iaurturi naturale cu cereale muesli, miere, nuci și stafide și un măr.
Gustări de transportat în buzunare: Fructe precum banane, mere, portocale etc. nuci nesărate sau prăjite, stafide, batoane energizante, ciocolată etc.
Miezul zilei: Mai bine o masă ușoară cu o băutură fierbinte.
De exemplu: Un pahar de ceai fierbinte, 1 sandviș mare de pâine de cereale cu roșii naturale și șuncă Serrano cu ulei de măsline și o banană.
Masa de seara: Ar trebui să fie puternic 25-30% din caloriile zilnice și devreme. După exerciții, trebuie să înlocuiți glicogenul și aminoacizii de care mușchii necesită pentru a fi pregătiți pentru a doua zi. Nu lăsați să treacă mult timp fără să mâncați când terminați antrenamentul, luați o gustare înainte de a face duș, întindeți-vă și apoi luați cina devreme pentru a vă odihni bine.
De exemplu: o farfurie de orez sotata cu legume (usturoi, ceapa, praz, morcov, piper etc.) si un piept de pui la gratar cu salata naturala de rosii cu sos de ulei de masline. Un iaurt pentru desert.

Și înainte de culcare, nimic mai bun decât un pahar de lapte de cacao și câteva prăjituri, un amestec perfect de antioxidanți, carbohidrați, grăsimi și proteine ​​pentru a ajuta mușchii să se refacă în timpul nopții.


Berea meritată la refugiul Elola, Sierra de Gredos. FOTO: Javier Gonzalez

În cele din urmă, cum combinați alcoolul și schiatul?
„Alcool și schi. Mai bine nu amestecați, atâta timp cât câinele St. Bernard nu vi-l dă! Alcoolul poate provoca deshidratare și agrava hipotermia ... este adevărat că băuturile alcoolice ridicate sunt o sursă de calorii care încălzesc corpul, dar numai dacă ești pe jumătate mort. Dacă veți continua să schiați ... mai bine decât „S” le faceți conștient. Un alt lucru este să bei o bere la oprirea prânzului, dacă ești obișnuit, berea are puține calorii, dar te ajută să te hidratezi cu contribuția sa de săruri, vitamine B și antioxidanți și în multe locuri există băuturi cu bere sau vin cald condimentat care nu sunt. Sunt foarte alcoolici, dar ar trebui să știți care este limita dvs. cu alcoolul și schiatul. "