Ingrediente (pentru 4 persoane)

pentru

  • 200 g piept de pui
  • 150 g de ciuperci
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • Ghimbir de 4 cm
  • 3 muguri de citronella
  • 1 lămâie verde
  • 1 buchet de coriandru
  • 60 cl stoc de pasăre
  • 1 ardei iute proaspat
  • 3 linguri sos de peste (sau nuoc mam)
  • 20 cl lapte de cocos
  • Sare

Pregătirea

Pasul 1. Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. Spălați ciupercile și tăiați-le în felii foarte subțiri. Curățați șalota și cățelul de usturoi și tocați-le. Curățați ghimbirul și tăiați-l în felii foarte subțiri. Tăiați citronela în bucăți și stoarceți lămâia verde pentru a extrage sucul. Scoateți frunzele din buchetul de coriandru.

Pasul 2. Puneți în găleată usturoiul, șalota, citronella, ardeiul iute, sucul de lămâie, ghimbirul, sosul de pește și bulionul.

Pasul 3. Programați robotul în meniul supei la temperatura 2 (100ºC) timp de 25 de minute.

Pasul 4. Când sunt 5 minute pentru a termina programul, adăugați puiul, ciupercile și laptele de cocos fără a opri programul.

Pasul 5. Se servește foarte fierbinte și se presară frunzele de coriandru peste farfurii sau boluri.

Notă: Puteți face fără citronella dacă nu pare apetisant pe farfurie.