30 decembrie 2018 | 5 comentarii

Avem vinuri foarte bune și avem și cavele precum acest cidru brut de la La Viuda de Angelón este un cidru făcut cu măr asturian, ideal pentru a însoți fructele de mare și deserturile. dar vreau să-i dau o întorsătură.

Dacă vrei să urmărești pagina mea de gătit te voi aștepta.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/

brut

12 foi de gelatină







Acum să mergem cu tortul.

Cu un inel de aproximativ 18 cm. tăiați tortul și lăsați-l la bază și așezați feliile de căpșuni. Rezervăm.
Punem iaurtul cremos fără lactoză într-un vas, al meu este zaharat, așa că nu am adăugat zahăr și l-am bătut.

Încălzim 200 ml. de cidru și adăugați gelatina pe care înainte am pus gelatina la macerat sau dacă folosim agar agar folosim ceea ce comandă pachetul,

Adăugați iaurtul în cidru care va fi cald și amestecați bine

Se lasă să se răcească și se adaugă la matriță că avem căpșunile cam doi cm. de iaurt Și îl punem în frigider să se pregătească.

Apoi, cu mare atenție, punem jeleul de dulceață de căpșuni cu cidru în centrul tortului, apoi punem iaurtul și jeleul de cidru pe care le-am rezervat. lasam la frigider pana se pune.


Ultimul strat îl folosim 200 ml. de cidru o lingură de zahăr și gelatina pentru 200 ml I în acest caz folosesc 3 frunze.

Încălzim cidrul cu zahărul, amestecăm bine și oprim focul și adăugăm gelatina hidratată.
Și când ultimul strat este coagulat, decorăm în acest caz am pus căpșuni și afine și apoi punem stratul de gelatină de cava și punem la frigider până a doua zi.

Aceste prăjituri sunt delicioase și foarte ușoare, le puteți face cu smântână, dar îmi plac mai bine cu iaurt cremos.