Totul are știința sa. Chiar și o idee la fel de simplă ca urmarea unei diete de curățare pe bază de supă. Răspundem la cele mai frecvente cinci întrebări despre această tendință de detoxifiere a organismului.

1. Cât durează o dietă de acest tip? Niciodată mai mult de cinci zile. Este o dietă de curățare sau detoxifiere care nu poate (și nu ar trebui) prelungită în timp. Brandurile nord-americane care comercializează acest tip de supă, precum Soupure sau Soupelina, propun până la trei tipuri de programe: douăzeci și patru de ore, trei zile sau cinci.

pentru

2. Câte supe pot avea pe zi? Scopul este de a înlocui fiecare masă cu supă. Adică unul la micul dejun, unul la prânz și unul la cină, plus două aperitive-sub formă de bulionuri sau consumuri ușoare- între mese. De asemenea, vă recomandă să începeți ziua cu un pahar de apă caldă de lămâie și să vă hidratați cu ape alcaline. În total, aproximativ 1.200 de calorii pe zi.

3. Merită orice supă? Nu. Unele sunt contraindicate datorită conținutului lor caloric ridicat. De exemplu, orice supă care se face cu smântână sau brânză trebuie evitată.

4. Pot adăuga mâncare solidă? Depinde. Evident, crutoanele de pâine sunt interzise. La fel ca însoțirea supei cu câteva bucăți de slănină sau șuncă. Dar, pe de altă parte, pot fi condimentate cu niște crudités de piper, roșii, țelină sau morcov pentru a-l face mai crocant.

5. Ce ar trebui să evit? Produse lactate, proteine ​​animale, fructe, cafea și alcool. Dacă după câteva zile aveți nevoie să mestecați ceva, puteți apela întotdeauna la țelină, castravete sau câteva nuci ca gustare masticabilă.

O rețetă vedetă: supă de miso și dovleac (de Angela Blatteis și Vivienne Vella, fondatorii Soupure și autorii cărții The soup cleanse).

Ingrediente.

  • Jumătate dovleac decojit și tăiat cubulețe.
  • O piesă, din mijloc 5 și 10 cm, algă kombu (cumpărată în plante medicinale).
  • 3linguri desert cu sos de soia sarac in sodiu.
  • 100 g ciuperci shiitake.
  • 1 lingura tocina de ghimbir tocata.
  • 1 lingura tureen de zahăr de nucă de cocos.
  • 2 linguri acoperă pasta de miso albă sau galbenă.

Elaborare.
Cuptorul este încălzit la 180 de grade. Dovleacul se învelește în folie de aluminiu și se coace până se înmoaie, aproximativ 40 min.

Pregătiți un bulion cu algele kombu. Aruncă 800 ml de apă într-o oală și încălziți la foc mic.

Când începe să fiarbă, adăugați kombu. Lăsați-l să se gătească 1 oră. Se scoate de pe foc și se strecoară până la lăsarea numai a bulionului.

Intr-o tigaie, caliti ciupercile in sosul de soia si adaugati-le 50 ml de apa. Lasă-le să fiarbă, dar să nu fiarbă, timp de 1 oră. Se adaugă mai multă apă dacă este necesar, astfel încât ciupercile să nu ardă.

Într-un mixer american adăugați dovleacul, bulionul de alge, ghimbirul, zahărul și pasta de miso. Bate la viteză mare timp de 1 sau 2 minute.

Supa se toarnă într-un castron și se acoperă cu o saltea de ciuperci calde.