brânză

Îmi plac foarte mult ciupercile, aș spune practic tot felul, deși ceea ce avem întotdeauna la îndemână și tot timpul anului sunt ciuperci și îmi place să profitez de ele pregătindu-le în diverse moduri. Textura lor gingașă și aroma ușoară mă fac să le aleg foarte des atunci când pregătesc rețete cu legume sotate sau similare și, de asemenea, îmi plac amestecate cu ouă, copt, în sos, Ce Garnizoană sau acompaniament (în pizza Nu-mi lipsesc niciodată!) Și mai presus de toate umpluturi ca în această rețetă.

Aceste ciuperci umplute la cuptor cu șuncă și brânză sunt foarte simplu de pregătit și sunt delicios. În acest caz le-am umplut cu un sos de ceapă și șuncă și de acolo am creat două umpluturi diferite, una cu roșii și una cu cremă de brânză, deoarece ambele opțiuni mi se par fantastice și, prin urmare, nu sunt toate la fel.

Aflați cum să curățați ciupercile și mai presus de toate îndrăznesc să elaboreze diferite umpluturi în funcție de gusturile dvs., deoarece în loc de șuncă puteți folosi slănină sau carne tocată Si deasemenea ton conservat de exemplu. Umplut cu legume De asemenea, sunt foarte bune și, desigur, puteți pune brânză că îți place cel mai mult. Este un aperitiv fantastic și poate fi consumat pe o farfurie mai ales dacă ciupercile sunt mari sau chiar cu degetele ca o canapă dacă sunt mici.

Ingrediente pentru a face ciuperci umplute cu șuncă la cuptor (16 ciuperci):

  • 16 ciuperci de servit de exemplu 4 de persoană, deși puteți prepara cantitatea pe care o preferați. Cu cât este mai mare, cu atât mai bine, deoarece vor fi mai ușor de umplut.
  • 1 ceapă.
  • 100 gr de sunca Serrano. De obicei cer delicatesei să-mi taie o felie groasă și atât.
  • 3-4 linguri crema de branza.
  • 3 sau 4 linguri sos de roșii.
  • 3 linguri de vin alb.
  • Oregano.
  • Brânză rasă, de exemplu mozzarella, emmental sau gruyere.
  • Ulei de măsline și sare.

Pregătire, cum se face rețeta pentru ciuperci umplute la cuptor:

  1. Curățați ceapă si taiati-l foarte finit.
  2. Tăiați Șuncă serrano în benzi și apoi în cuburi mici.
  3. Puneți o tigaie cu puțin ulei la foc mediu și când este fierbinte adăugați ceapă putin Sare. Gatiti pana se inmoaie si incep sa se rumeneasca, dureaza de obicei 5-10 minute.
  4. Incorporează Jamon și se călește totul împreună câteva minute și se ia de pe foc.
  5. Între timp curățați ciuperci. Pentru a face acest lucru, scoateți cu atenție portbagajul, făcând o mișcare de rotație, astfel încât să iasă complet sau practic. Apoi, cu o linguriță, îndepărtați resturile care ar fi putut rămâne în interiorul ciupercii și îndepărtați pielea mică care, de obicei, unește coada cu pălăria de ciuperci. În fotografie puteți vedea că ciuperca pe care o țin nu mai are coadă sau acea piele mică în jurul găurii și restul.
  6. Puteți curăța buștenii de pământ și le puteți folosi pentru un salt-fry sau pentru a pregăti o cremă. În această rețetă nu le folosesc de obicei, dar ai putea să le toci și să le gătești împreună cu ceapa.

Curățăm ciupercile și scoatem coada

Pregătim cele două tipuri de umplutură

Avem deja ciupercile umplute și gata să intrăm în cuptor

Ciupercile umplute la cuptor cu șuncă și brânză sunt deja gata

Timp: 40 de minute

Dificultate: ușoară

Serviți și gustați:

Idealul este să le mănânci proaspăt fierbinte din cuptor, deși pot fi luate și ele cald sau rece. Desigur, așteptați câteva minute înainte de a le pune în gură, deoarece ciupercile sunt foarte fierbinți. Daca vrei pregătește-le din timp le puteți lăsa gata în absența coacerii sau chiar coapte, și astfel le coaceți sau pur și simplu le reîncălziți puțin în ultimul moment. Dacă aveți resturi, le puteți lăsa în frigider 2-3 zile.

Este o gustare suculentă și delicioasă, ciupercile sunt fragede și umpluturile le conferă o aromă excelentă, pe lângă stratul de brânză gratinată care se simte întotdeauna minunat în toate. Cu roșii sau cremă de brânză, care sunt preferatele tale? Ambii sunt autentice ... scandal!

Ciuperci umplute la cuptor cu șuncă și brânză. Rețetă ușoară

Variante ale rețetei pentru ciuperci umplute la cuptor cu șuncă și brânză:

Poti pregătește umplutura care îți place cel mai mult, Din punctul meu de vedere, totul se potrivește ciupercilor: legume sotat cu ou, brânzeturi de orice tip (Roquefort, brânză de capră, mozzarella, brie ...), stil carne tocată bolognese, cuie creveți cu bechamel ...

Sfaturi:

Mai bine dacă folosești ciuperci cât mai mari deoarece economisiți timp de pregătire și arată excelent pe farfurie. Chiar și așa, cei mici sunt o opțiune excelentă atunci când vine vorba de a-i servi ca un canapé, deoarece au dimensiunile mușcăturii și, prin urmare, sunt foarte confortabili de mâncat chiar și cu degetele.