Astăzi vreau să vă vorbesc despre un tip de mâncare care se află de obicei în secțiunea „dietă” a produselor din supermarket, deși tocmai ceea ce vreau să explic este că foarte "dietetice" nu sunt de fapt. De mult am vrut să vă vorbesc despre aceste alimente, pentru că consider că generează multă confuzie la oameni și că există oameni care vin să creadă că alimentele „dietice” sunt foarte sănătoase și pot fi consumate în mod liber.

Am încercat să le selectez pe cele care cred că sunt consumate cel mai frecvent și pe cele care pot provoca cea mai mare confuzie. De asemenea, i-am iubit Comparați cu cookie-urile Maria, care nu sunt cele mai recomandate alimente din lume, pentru a vedea dacă într-adevăr există o mare diferență între o mâncare la fel de obișnuită ca o prăjitură Maria și o mâncare „dietetică”.

Deși în tabel am pus compoziția la 100 g, în fotografie am pus ceea ce cred că ar putea fi a rație normală, cu cantitatea de zahăr pe care o conține.

Aici vă las cu tabelul de compoziție nutrițională. Am făcut asta comparație la 100 g, Deoarece sunt alimente ușor diferite, cred că este de preferat să le comparăm cu aceeași greutate în loc de cu porția obișnuită (poate fi foarte diferită). Am extras datele din informațiile care apar pe etichetă, cu excepția cookie-urilor Maria, care provin din tabelul de compoziție alimentară CESNID (Universitatea din Barcelona):

alimentelor

După cum puteți vedea în tabel, alimentul cel mai puțin caloric este pâinea prăjită de ovăz, iar cea mai calorică este barele Sarialis. De fapt, aceste bare au mai multe calorii decât galleras maría. Unele dintre alimentele „dietetice” pe care le-am comparat au o mulțime de calorii, de aceea am spus că nu au nimic pentru dietă.

Cel mai puțin caloric dintre toate este pâinea prăjită de ovăz și, într-adevăr, în acest caz este un produs care nu conține multe calorii. Desigur, trebuie să ținem cont de efectul sățios al mâncării și, presupun că cei dintre voi care au încercat această mâncare, vor fi de acord cu mine că satisfac foarte puțin și pentru a vă satisface ar trebui să mâncați câțiva. De fapt, niciunul dintre aceste alimente nu are o putere specială de săturare, deși numele său îi poate da să înțeleagă.

În cazurile în care se adaugă ciocolată, valoarea calorică a alimentelor crește destul de mult. Datorită cantității de calorii și zahăr pe care o au, acestea seamănă mai mult cu produsele de panificație decât cu produsele dietetice. Prin urmare, cine îi ia gândindu-se că sunt foarte ușori și se îngrașă puțin, greșește total.

Ca și în cazul caloriilor, produsele mai puțin simple cu mai multe ingrediente adăugate conțin mult mai mult zahăr. Cantitatea de zahăr din barele Sarialis este exagerată, dar același lucru este valabil și pentru clătite și fursecuri cu ciocolată.

Pentru petarde au pus un aliment cu 41% zahăr în secțiunea dietă. Justificarea acestui produs fiind în zona „dietă” și nu în zona de patiserie este că a adăugat vitamine. După o dietă echilibrată nu avem nevoie de vitamine suplimentare (cu excepția cazurilor foarte puține), în plus, acest lucru poate genera confuzie (și atest că da) că produsul se află într-adevăr pe rafturile dietetice, deoarece ajută la slăbit și nu pentru că conține vitamine.

În cazul prăjiturilor de ovăz și a clătitelor de orez brun, acestea conțin puțin zahăr și acest lucru se reflectă în valoarea calorică totală. Astfel, deși este evident, subliniez acest lucru Pâinea prăjită de orez cu ciocolată nu este același tip de mâncare ca cele fără ciocolată.

Din punctul meu de vedere, principala problemă cu aceste alimente este aceea generează confuzie. Suntem cu toții conștienți de faptul că, dacă mâncăm un croissant, mâncăm un aliment care ar trebui consumat cu măsură, deoarece știm că are multe grăsimi, zahăr și calorii. De aceea, de obicei nu găsesc în biroul meu oameni care mănâncă croissante în fiecare zi. Dar găsesc mulți oameni care consumă zilnic acest tip de produs. Și nu pentru că le place să le mănânce, ci pentru că consideră că este o opțiune mai sănătoasă decât un croissant (dacă nu, cu siguranță ar mânca croissantul).

Dacă ți-e foame, merită să pregătești un sandviș, o salată de fructe sau orice mâncare adevărată (adică crud). Pentru că, dacă ți-e foame, mănânci astfel de lucruri, nu ești niciodată mulțumit și îți petreci ziua ciugulind lucruri de acest tip care până la urmă ajung să fie mult mai calorice decât sandvișul pe care l-ai fi putut mânca la început.

O altă problemă adăugată este că un produs „pentru a slăbi” poate crea efectul de: Pot mânca ceea ce vreau pentru că este ușor (sau dietetic sau pentru a slăbi) și nu mă voi îngrășa. Așa cred mulți oameni. Și așa cum am explicat deja Sunt alimente destul de calorice și dacă le consumi în exces nu numai că nu vei slăbi, dar probabil că te vei îngrașa.

Pe scurt, dacă vrei să slăbești, va fi mai eficient mâncați o dietă bazată pe alimente sănătoase și stați cât mai departe posibil de alimentele procesate (fara extreme, nu toate sunt rau).