O dietă echilibrată, prudentă sau sănătoasă sunt termeni care ar trebui folosiți întotdeauna la plural, adică trebuie să vorbim despre diete echilibrate, sănătoase sau prudente, deoarece, într-adevăr, odată stabilite criteriile care trebuie îndeplinite, vom verifica că multe diete sau combinații de alimente pot fi considerate adecvate.

prudentă

Conceptul unei diete echilibrate poate fi foarte specific dacă știm ce ar trebui să mâncăm și în ce cantități; dar poate fi foarte ambiguă pentru că trebuie să ne întrebăm întotdeauna: dieta echilibrată pentru cine și în ce circumstanțe? Și devine, de asemenea, foarte complex, pentru că trăim o clipă și într-o societate privilegiată de marea abundență a alimentelor disponibile.

Dar, paradoxal, ne găsim și cu problema alegerii dietei potrivite. În plus, populația este din ce în ce mai conștientă de nevoia și dorința de a menține sănătatea. Suntem mai receptivi la tot ceea ce ține de nutriție și acest lucru ne face mult mai vulnerabili. Pentru toate acestea, este necesar și urgent să se stabilească și să se difuzeze în mod clar regulile generale care trebuie luate în considerare pentru proiectarea, pregătirea și consumul unei diete echilibrate.