fodmaps

Dieta cu conținut scăzut de FODMAP este din ce în ce mai cunoscută ca terapie dietetică pentru intestinul iritabil. Dacă sunteți diagnosticat cu sindromul intestinului iritabil (IBS) sau intestinul iritabil, este foarte probabil că ați avut îndoieli cu privire la dieta dumneavoastră. Și este și mai probabil să aveți îndoieli cu privire la conținutul FODMAP din alimente.


Deși este adevărat că dieta săracă în FODMAP devine din ce în ce mai cunoscută în cadrul comunității de sănătate și a pacienților înșiși, există multe îndoieli cu privire la alimentele permise și la cele care nu. În plus, simptomele nu depind doar de dietă, ci depind foarte mult de pacientul însuși, de starea lui de spirit și de alți factori.

Ce este sindromul intestinului iritabil (intestin iritabil)?

IBS este o tulburare cronică funcțională gastro-intestinală, cu o prevalență în țara noastră de 3-12% din populație. Simptomele IBS includ dureri abdominale, modificări ale intestinului sau distensie abdominală, printre altele.

Cercetările estimează că 70% dintre pacienții cu diete cu conținut scăzut de FODMAP au îmbunătățiri ale simptomelor legate de durere și balonare.

Dureri abdominale și balonare, două simptome ale intestinului iritabil

Ce sunt FODMAP-urile?

FODMAP-urile sunt prescurtarea „oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli”. Adică, acestea sunt unele tipuri de carbohidrați și polioli care sunt susceptibile la fermentare de către bacteriile colonului.

Această fermentare produce simptome intestinale prin două procese:

  • Carbohidrații nu sunt digerați, ci sunt fermentați și acest proces produce gaze. Acest lucru poate modifica mediul lumenului intestinal și poate produce hipersensibilitate viscerală la unii pacienți.
  • Acest tip de carbohidrați este activ din punct de vedere osmotic, ceea ce duce la o creștere a cantității de apă care ajunge la colonul proximal. Acest lucru la rândul său provoacă probleme în funcția defecatorie.

FODMAP-urile sunt:

  • Oligozaharide
    • Fructani: sunt prezenți în unele legume, cum ar fi grâul, ceapa, sparanghelul, anghinarea, etc ... De asemenea, prezente în multe alimente procesate pentru a îmbunătăți texturile și aromele.
    • Galactani: prezenți în multe leguminoase, în varza de Bruxelles sau nuci, printre altele.
  • Dizaharide: lactoză, prezentă în lactate (mai mult în lapte decât în ​​fermentat)
  • Monozaharide: fructoza: natural găsită în fructe și legume.
  • Polioli: se găsește în mod natural în unele fructe precum mere, pere sau prune. Se găsesc, de asemenea, într-o multitudine de bomboane ultra-prelucrate, gumă, ciocolată sau cereale.

Cum se face dieta cu conținut scăzut de FODMAP?

desi simptomatologia este individuală și depinde în mare măsură de sensibilitatea și toleranța fiecărui pacient față de FODMAP, Da, se observă îmbunătățiri semnificative după câteva zile de reducere generală a alimentelor care conțin carbohidrați fermentabili cu lanț scurt.

După o primă fază de 3-8 săptămâni a unei diete sărace în FODMAP (în funcție de pacient), se reintroduc diferitele grupuri de alimente definite anterior. Acest pas nu se face niciodată simultan, cu ideea de a putea identifica toleranța pentru fiecare grup. Dacă unul se simte rău, este eliminat din nou și altul este reintrodus. După o perioadă de timp încercând grupuri și alimente, este foarte probabil ca pacientul să știe să consume în funcție de toleranța sa. Este recomandabil să evaluați acest lucru cu un jurnal dietetic, care ne ajută să vedem după ce mese și care alimente sunt generate simptomele.

Deși dieta slabă FODMAP nu este un plan dietetic complex de urmat, este Este recomandat să fiți ghidați de un dietetician-nutriționist înregistrat. Este modul în care se adaptează la tine și te ghidează prin tot procesul, deoarece probabil că există dificultăți pe parcurs. În plus, trebuie să evităm deficiențele cu restricții alimentare.

Dacă aveți nevoie de ajutor personalizat, lăsăm formularul de contact al Centro de Nutrición Umami Burgos la dispoziția dvs. făcând clic Aici
Ne puteți spune despre cazul dvs. pentru a evalua modul în care vă putem ajuta.
Vă lăsăm în asta legătură Cinci cărți pe care le puteți cumpăra pentru a afla mai multe despre dieta cu conținut scăzut de FODMAP pentru sindromul intestinului iritabil.

Dacă ți-a plăcut, îți mulțumim foarte mult pentru că l-ai distribuit pe rețeaua ta socială preferată. Poate că poate fi util unuia dintre contactele dvs., care poate nu știe că suferă de intestin iritabil. Și ca întotdeauna, mulțumesc că ai fost acolo.

Andrea Arnáiz, dietetician-nutriționist în Burgos Nr. Col. CYL00012