este

FAO recomandă consumul de insecte pentru valoarea nutritivă ridicată și cantitatea mare de proteine.

Nu, nu citești greșit. Nu este un moft nou sau un tip de dietă pentru a slăbi. Potrivit FAO, o agenție dependentă de Națiunile Unite, ar trebui includ mai multe insecte în dieta noastră. Motivul? Se pare că au o valoare nutritivă ridicată și furnizează corpului nostru o cantitate mare de proteine.

Browserul dvs. nu poate afișa acest videoclip

La începutul anului 2018, Uniunea Europeană a dat undă verde comercializarea acestuia în magazine, Așadar, nu vă mirați dacă data viitoare când mergeți la supermarket, persoana tipică care vă oferă să încercați mostre ale unui produs nou îți oferă niște viermi prăjiți. De acum înainte pot fi cumpărate direct în orice afacere care decide să o vândă.

Cu siguranță când o citești te gândești: cât de dezgustător! Și așa este: în populația occidentală este destul de înrădăcinată sentimentul de Dezgustă creaturile, dar multe culturi de pe planetă le-au consumat din timpuri imemoriale și sunt o parte indispensabilă a dietei lor. În Asia și America este obișnuit să le includeți în mese și chiar creează mâncăruri rafinate și de nivel înalt în care sunt ingredientul principal. Se calculează că peste 2.000 de milioane de oameni le consumă deja regulat și că, în plus, gândacul este favoritul.

În China, de exemplu, este destul de obișnuit să se găsească gândaci prăjiți sau scorpioni. Lăcustele cunoscute sub numele de lăcustele. Și dacă mergem într-o țară ceva mai apropiată, ar trebui să știți că pe insula Sardinia se consumă o brânză foarte asemănătoare cu tortul Casar, dar că conține viermi vii! Se numește brânză Marzu și o găsești doar acolo.

Beneficiile consumului de insecte

Poate că și tu te vei răzgândi și vei include insecte în dieta ta zilnică atunci când vei citi cantitatea de beneficiile pe care le aduc corpului tău, la nivelul muncii și chiar al mediului. Dezgustător, da, dar foarte benefic.

Aparent insectele sunt o sursă imensă de proteine. Consumul său este mult mai sănătos decât cel al cărnii, deoarece nu au grăsimi dăunătoare. Dar nu este singurul nutrient pe care îl puteți obține. Greierii sunt foarte populari pentru ei conținut ridicat de fier. Dacă aveți anemia temută, vă recomandăm să luați câteva gustări.

Sunt foarte profitabili atunci când vine vorba de creșterea lor. Ei au nevoie doar două kilograme de furaje pentru a genera un kilogram de insecte comestibil, în timp ce pentru a obține un kilogram de carne de vită aveți nevoie de opt kilograme de furaje. Diferența este considerabilă. Și alte vești bune. Mănâncând insecte contribuie la îngrijirea mediului. Nu crezi? Vă explicăm de ce.

Ținând cont de cantitatea de furaje și de resursele necesare pentru a menține industria zootehnică, vă puteți face o idee că se stinge multe mai ieftin și durabil crește gândaci înainte de vaci sau porci, de exemplu. Mai mult, spațiul pe care trebuie să îl ocupe un incubator este mult mai mic. Nu puteți compara ceea ce ocupă un vierme cu ceea ce ocupă o vacă, nu există culoare.

De asemenea, nu au nevoie de tratamente cu antibiotice sau produc atât de multe deșeuri. Și în cazul în care nu v-ați gândit la asta, prin consumul de insecte, utilizarea pesticidelor pentru a le ucide va fi redusă, ceea ce implică o nivel mai scăzut de poluare a aerului. Mai mult, dacă consumul său devine în cele din urmă popular, ar putea genera crearea acestei noi industrii Mai multe locuri de muncă.

Mănânci insecte și nu știai

La fel este, mâncăm insecte aproape zilnic fără ca noi să observăm. Veți crede că nu, că este imposibil, dar știați că culoarea roșie a unora dintre alimentele pe care le consumăm se obține din cocoși? Da, așa este. Industria alimentară a folosit de mult timp insectele pentru alte alimente. Ketchup-ul, fără a merge mai departe, obțineți acel ton roșiatic grație unei colorări care este extrasă din cocoși.

Alții le mănâncă inconștient. Fructe și legume care provin din câmp nu sunt cultivate într-un mediu complet aseptic, deși folosesc pesticide pentru a elimina „vizitatorii”. Se calculează că ingerăm între 400 și 900 de grame de insecte pe persoană pe an. Vă oferim câteva exemple. Afidele se găsesc cu ușurință pe o bucată de broccoli congelat; într-un suc de portocale, muște de fructe; iar în ciocolată, acea delicatesă delicioasă care ne provoacă dependență, poate exista diferite exoschelete de insecte. Îl puteți vedea ca un nutrient suplimentar pentru organism.

Pe internet puteți găsi rețete și magazine online de unde să cumpărați produse realizate cu insecte. De la omizi prăjite cu aromă de grătar, până la batoane energizante făcut cu greieri pentru după o sesiune bună de sală. De asemenea, se deschid restaurante noi care oferă printre mâncărurile lor delicatese preparate cu acest ingredient aparte.

V-am spus deja beneficiile pe care le aduc. Acum, că aveți toate informațiile, este decizia dvs. învinge dezgustul că le pot produce și testa sau nu. Ceea ce nu ar trebui să faci niciodată este să mănânci insectele pe care le găsești acasă sau în grădină. Acestea pot conține un nivel ridicat de pesticide iar reproducerea lor nu a fost controlată. Inovați, dar faceți-o cu atenție. Îndrăznești să le încerci?