Un expert din grupul Food Biosciences al Consiliului Superior pentru Cercetare Științifică subliniază că excluderea sa din dietă nu ajută la pierderea în greutate.

consumul

Consumul de alimente care conțin fibre dietetice, alimentele derivate din cereale și cereale integrale, cum ar fi pâinea, "este una dintre recomandările tradiționale pentru a realiza o dietă sănătoasă", a declarat María Dolores del Castillo, cercetător la Grupul Biosciences Food din Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC).

De fapt, „Există multe credințe false în jurul pâinii, cum ar fi faptul că este un aliment care te îngrașă sau că excluderea sa din dietă te ajută să slăbești”. Contribuția micronutrienților și a fibrelor conferă o valoare nutritivă remarcabilă acestui aliment, care poate fi inclus în dieta zilnică.

Mai mult, control adecvat al aportului caloric total și al activității fizice, Pot fi aliați buni pentru a desfășura o dietă sănătoasă chiar și în aceste perioade ale anului, a explicat Del Castillo.

Medicul a avertizat că „niciun aliment nu are capacitatea de a câștiga sau de a slăbi singur, ci mai degrabă creșterea în greutate are loc atunci când consumăm mai multă energie decât are nevoie corpul nostru ”.

Mai mult, pâinea făcută din făină integrală de grâu sau cereale integrale "poate fi încorporată într-o dietă zilnică echilibrată menținerea unui stil de viață sănătos ".

cu toate acestea, „Nu există nicio orientare privind consumul recomandat de pâine”, întrucât acest lucru depinde de caracteristicile fiecărui individ și de alimentele în cauză.

Dar, un aport zilnic adecvat de fibre (25-30 g/zi) este „esențial atunci când vine vorba de controlul greutății corporale, deoarece reduce absorbția grăsimilor, îmbunătățește nivelul glicemiei postprandial și crește senzația de plenitudine care duce la a mânca mai puțin ".

Pâinea albă și pâinea integrală furnizează valori ale fibrelor alimentare de ordinul a 3,5 și respectiv 7,5 g/100, potrivit expertului. Beneficiile sunt legate de un risc mai mic de a suferi de obezitate și de patologiile asociate, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 sau sindromul metabolic, în contextul unei diete echilibrate., adaptate nevoilor nutriționale și stilului de viață al fiecărui individ.