contaminarea

Bucătăria este una dintre principalele surse de bacterii din casa noastră. Deși nu o vedem la prima vedere, există riscuri microscopice pe care de obicei le trecem cu vederea și acest lucru se poate termina cu contaminarea alimentelor pe care urmează să le consumăm și care ne pot îmbolnăvi. De aici și importanța de a avea produse bune în casa noastră pentru curățarea bucătăriei.

Unele alimente care ajung acasă pot conține bacterii precum E.coli, Salmonella, Listeria sau Campylobacter, așa că trebuie să luăm o precauție specială, făcând o bună conservare și având grijă de manipularea acesteia pentru a evita contaminarea încrucișată.

Un exemplu de contaminare încrucișată foarte frecventă în case este atunci când folosim aceeași placă pentru a tăia un piept de pui și apoi o roșie. La gătitul puiului nu va exista nicio problemă, deoarece gătitul elimină bacteriile posibile, dar vom mânca roșia crudă într-o salată și va fi atunci când vom fi în pericol să ingerăm bacteriile care ar fi putut fi transmise prin tăietură.

Vă oferim 8 sfaturi care vă va ajuta să evitați contaminarea încrucișată:

1. Gatiti la mai mult de 70ºC. Gătitul ucide aproape toate microorganismele periculoase pentru sănătatea noastră. Prin urmare, dacă vă gătiți mâncarea peste această temperatură, nu va exista nicio problemă de a ne contamina.

Două. Păstrați alimentele la temperaturi sigure. Nu este recomandat să lăsați mâncarea gătită mai mult de două ore la temperatura camerei deoarece între 5 și 60 ° C bacteriile proliferează. Trebuie să le mâncăm cât mai repede sau să le păstrăm la frigider. Din acest motiv, nu este recomandabil să dezghețați alimentele la temperatura camerei.

3. Păstrați alimentele separate în recipiente închise ermetice care evită contactul posibil.

4. Spălați-vă întotdeauna pe mâini înainte de gătit și după manipularea alimentelor crude sau trecerea de la un aliment crud la altul, fie crud, fie gătit.

5. Folosiți materii prime de calitate. Gătitul cu produse de calitate și consumarea lor în cel mai scurt timp posibil va evita contractarea oricărei boli derivate din contaminarea încrucișată.

6. Separați alimentele crude și fierte. Pentru a evita contaminarea încrucișată, nu uitați să igienizați masa de fiecare dată când manipulați alimente crude.

7. Atenție la chiuvetă: Este un alt spațiu în care poate apărea contaminarea încrucișată, dacă curățăm alimente crude sau le lăsăm să se înmoaie în chiuvetă după ce am manipulat alte alimente acolo, avem un risc mai mare de contaminare. De aceea este important să dezinfectați chiuveta înainte de a înmuia mâncarea. Puteți utiliza Sanytol Spray de dezinfectant multifuncțional și apoi clătiți suprafața cu apă.

8. Dezinfectați bucătăria în mod regulat. Pentru această zonă, produse de curățat bucătării precum Sanytol spray-uri. Cu acest produs de curățat vă puteți dezinfecta complet bucătăria și puteți elimina 99,9% din germeni, ucigând bacteriile care frecventează cel mai mult această zonă și eliminând în același timp grăsimile. Dacă suprafața trebuie să fie în contact direct cu alimentele, va fi suficientă o clătire după aplicarea produsului. Pentru zonele în care grăsimea persistă, vă recomandăm să folosiți Sanytol Kitchen Disinfectant, deoarece conține mai multă putere de degresare.