Conținutul nutrițional al semințelor variază în funcție de regiune și depinde de sol, apă și climă. Prin urmare, efectul utilizării uleiului de semințe poate fi diferit. Acest lucru explică faptul că oamenii cumpără produse fără să știe ce semințe au fost folosite pentru a obține uleiul și nu simt efectul. Astăzi, multe țări cu un climat nefavorabil pentru cultivarea florii Nigella Sativa încearcă să o cultive pe scară largă pentru a obține semințe pentru a le vinde fabricilor care produc uleiuri naturale. De aceea, prima întrebare pe care cumpărătorul unui produs atât de rar ar trebui să o pună este: Ce semințe au fost folosite pentru a extrage uleiul? Dar acesta nu este singurul criteriu pentru calitatea produsului, deci pentru mai multe informații consultați pagina Calitate a site-ului nostru web.

Semințele și uleiul de cumin negru extrase corect (conform ultimelor rapoarte din 2016) conțin mai mult de 100 de ingrediente active și aproximativ 50 de catalizatori de biosinteză a celulelor naturale, iar acest lucru nu este totul. .

"Există încă mulți constituenți care nu au fost încă identificați și în prezent sunt în curs cercetări în întreaga lume cu privire la această plantă." (Zahoor și colab., 2004)

Potrivit dr. Ax, creatorul faimosului site american de medicină alternativă, care citează informații din Jurnalul Egiptean de Biochimie și Biologie Moleculară, semințele de chimen includ componente fitochimice foarte importante care fac acest produs foarte puternic și util:

uleiului

Iată câteva detalii despre acele fitochimice:

TIMOQUINONE: Această substanță conține 30-40% uleiuri esențiale din semințe de Nigella Sativa. Această substanță a fost obținută pentru prima dată în 1960 de către profesorul El-Dakhakhny.

TIDROQUINONĂ: este un alt tip de timochinonă. Este cel mai puternic inhibitor natural al acetilcolinesterazei de pe planetă. Timohidroquinona are rolul principal în oprirea activității enzimei. Acest lucru permite creierului să păstreze o cantitate mare de neurotransmițător "acetilcolină" pentru mai mult timp.

TIMOL: Este un ingredient foarte renumit și activ care conține proprietăți medicinale, beneficii și calități utile. Timolul este utilizat pe scară largă în practica medicală și în industria farmaceutică. Există chiar și un medicament numit „timol”: medicament antihelmintic, antiseptic, bactericid și antipruriginos. Pe baza sa, există și alte medicamente, cum ar fi elixirurile dentare și dezinfectanții.

Acum să luăm în considerare compoziția chimică a semințelor de ceapă neagră. Semințele din diferite țări au fost testate și cercetate în diferite laboratoare din întreaga lume de la începutul anilor '90. Există multe rezultate ale cercetării cu date diferite, deoarece am menționat deja faptul că nutriția semințelor depinde de locul de origine, deoarece principalii factori care afectează dezvoltarea semințelor sunt solul, apa și clima. În acest caz, vom compara semințele din Arabia Saudită, Siria, Yemen, India, Pakistan, China, India, Etiopia, Egipt, Turcia, Irak și Sudan. Luăm rezultatele analizelor care au fost determinate de metodele AOAC în 1997 și, pentru comparație, adăugăm rezultatele cercetărilor din alte țări din Orientul Mijlociu.

„Semințele pure de Nigella sativa au arătat bogăție și diversitate în structura lor biologică. Semințele conțin carbohidrați, proteine, aminoacizi și uleiuri volatile fixe ” (Rajsekhar și Kuldeep, 2011).

Tabel cu ingrediente chimice din diferite regiuni

Putem observa o discrepanță mare între datele privind semințele din diferite regiuni din Africa, Asia și Marea Mediterană. Acest lucru dovedește încă o dată că calitatea uleiului depinde direct de semințe, iar BioNatal nu ascunde niciodată ce semințe au fost folosite pentru a extrage uleiul. În secțiunea noastră Calitate puteți găsi care semințe sunt considerate cele mai bune și pe care le folosim pentru producerea de ulei natural.

Vitamine importante din semințele de chimen negru:

(Tabelul a fost creat de rezultatul mediu al cercetării din 2004)

Mai mult, „examinarea biologică a conținutului de Nigella Sativa a relevat că acesta conține caroten, care sunt transformați în vitamina A de către ficat” (Nergiz și Otles, 1993).