Este un ulei vegetal obținut din fructul Cocus nucifera, nuca de cocos. Care este un copac care provine din Asia, comercializarea sa la nivel mondial datează de la începutul secolului al XIX-lea, evidențiind Filipine ca fiind unul dintre cei mai mari producători.

caracteristici

De fapt a devenit marele aliat al sănătății și frumuseții, Datorită verificării științifice de către organizația mondială a sănătății și uniunea medicală, a gamei largi de beneficii pe care le oferă consumatorului.

Se folosește pentru prepararea alimentelor pentru contribuțiile de aromă, miros și textură pe care le oferă meselor, dar este utilizat în principal în industria cosmetică în procesele de fabricare a săpunurilor, șamponului, balsamului, cremelor, loțiunilor, spray-ului de colonie. Deși au fost efectuate și teste pentru a genera biodiesel din ulei.

Cu atât de multe avantaje, nu este surprinzător că poate să fie folosit în timpul procesului de post, pentru care astăzi vă aducem o descriere a beneficiilor uleiului de cocos și a modului în care îl putem folosi atunci când nu am mâncat încă absolut nimic, precum și avantajele și dezavantajele acestei tehnici și câteva recomandări.

Indice articol

Caracteristicile uleiului de cocos

Este produsul derivat din nucă de cocos, obținut prin presarea la rece a pulpei de nucă de cocos (piele albă) și tratarea ulterioară cu solvent hexan pentru a crește concentrația acestuia; Este un produs cu un conținut ridicat de grăsimi saturate (90%), unde 45 până la 60% din aceste grăsimi sunt de obicei acid lauric, un acid gras cu acțiune antimicrobiană puternică.

A lui caracterul antimicrobian îl face un complement pentru susținerea sistemului imunitar, S-a verificat prin unele cercetări medicale că este capabil să consolideze sistemul imunitar și să reducă rezistența microorganismelor.

Pe lângă acest ulei, celălalt aliment de origine naturală cu niveluri ridicate de acid lauric este laptele matern. Pe de altă parte, uleiul de nucă de cocos are alți acizi grași, cum ar fi acidul palmitic, stearic și miristic și într-o proporție mai mică de 6% acid oleic.

mai departe are acizi grași cu lanț mediu care facilitează digerarea și absorbția corpului nostru; Astfel, în cercetările recente s-a stabilit că este excelent pentru reducerea nivelului de colesterol rău și zahăr din sânge, în același mod în care servește la îmbunătățirea circulației sângelui.

Conține Beta-sitosteroli Responsabile de acțiunile antiinflamatorii și antitumorale ale acestui ulei, aceste substanțe vor funcționa ca o barieră pentru a preveni absorbția colesterolului rău (LDL) în sistemul digestiv, așa reglează nivelul colesterolului din sânge. În acest fel, bolile cardiovasculare sunt prevenite.

Dacă îl luați în timpul fiecărei mese, accelerează digestia, previne refluxul, arsurile la stomac și indigestia. Având un conținut ridicat de grăsimi saturate, permite cea mai bună absorbție a vitaminelor A, D, E și K, deoarece aceste vitamine sunt liposolubile.

Uleiul de cocos are capacitatea de a accelera metabolismul, devenind un excelent agent de slăbire, datorită faptului că trigliceridele cu lanț mediu precum acidul lauric, prezente în el, generează o cheltuială energetică mare atunci când trec în ficat pentru a fi metabolizate, deși sunt ușor de digerat. Această creștere a cheltuielilor de energie pe termen lung generează pierderea în greutate.

În același mod, prin reglarea metabolismului, se spune că este legat și de cazuri de ameliorare a funcționării glandei tiroide, reducând riscul unor boli precum tiroidita, hipotiroidismul sau hipertiroidismul.

Pe de altă parte, sa dovedit a fi excelent pentru afecțiunile colonului, deoarece stimulează mișcarea intestinului și reduce inflamația acestuia, ceea ce ajută la îmbunătățirea numărului de evacuări și la reducerea riscului de colon iritat.

În prezent, posibilitatea de a genera un tratament mult mai eficient pentru Alzheimer este studiată folosind ulei de cocos printre componente, în principal pentru grăsimile sale saturate, care pot traversa barierele creierului și stimula neuronii responsabili de centrele memoriei. . In aceeasi masura s-a dovedit eficient în prevenirea convulsiilor.

În mod similar, câștigă teren ca antioxidant puternic datorită caracteristicilor chimice ale acizilor grași, previne formarea de radicali liberi, legată de activarea celulelor canceroase.

Din punct de vedere estetic, acest ulei are capacitatea de a menține pielea sănătoasă și hidratată, deoarece crește producția de colagen și elastină, ceea ce îi conferă un aspect sănătos și tineresc. Oferă doar cantitatea potrivită de grăsime pentru ca părul să crească sănătos, puternic, mătăsos și hidratat. Deci previne apariția ridurilor și a liniilor fine.

Unghiile nu sunt departe de acest produs, le hidratează, le întărește și le menține sănătoase. În același mod, este o vindecare excelentă, reduce cicatricile, petele și vergeturile de pe piele, poate fi folosit deoarece este ca o loțiune hidratantă, demachiant și chiar pastă sau apă de gură.

O altă caracteristică este că este sub formă lichidă de la 25 ° C, sub această temperatură începe să se solidifice în acea stare Este de culoare albă și în stare lichidă este de obicei transparentă sau galbenă și chiar maro deschis, indiferent de starea în care se află, nu își pierde niciuna dintre proprietățile sale benefice. Nu rugineste cand este incalzit, deoarece rezista la temperaturi ridicate.

Rezistența sa la temperaturi ridicate este motivul pentru care se recomandă înlocuirea uleiurilor vegetale utilizate în mod obișnuit în bucătărie, precum și a componentelor sale care oferă o aromă și o aromă excelente meselor, motiv pentru care au făcut-o protagonistul rețetelor culinare .

Pe lângă faptul că are acizi grași, este bogat în vitamine și minerale, ceea ce oferă valoare nutritivă alimentelor în care este adăugat, este și bogat în calorii, deoarece aparține grupului de lipide.

Prepararea uleiului de cocos

După cum am comentat în articolele anterioare, acest ulei poate fi găsit în orice magazin și are un preț destul de ieftin și este mult mai practic și mai ieftin de preparat acasă.

Aici vă vom reîmprospăta puțin, mai întâi veți avea nevoie de cupe, recipiente, cuptor cu microunde, blender, foarfece: acasă procesul începe cu găurirea nucii de cocos și extracția apei de nucă de cocos și apoi rezervați-o, apoi deschideți cu atenție nuca de cocos și scoateți pulpa care nu este altceva decât pielea albă, puneți-o într-un blender și amestecați-o cu apa de cocos pana se formeaza o pasta.

Apoi, luați pastele și strângeți-le până când se obține tot lichidul posibil, acest lichid se depune într-o sticlă cu un balon și elastic pe capac pentru a permite procesul de fermentare să se producă fără lumină.

După fermentare, sticla se pune la răcit până se formează un strat solid, care trebuie îndepărtat cu grijă din sticlă., tăind sticla cu foarfeca. Această masă solidă este plasată într-o ceașcă și încălzită în cuptorul cu microunde până când devine complet lichidă.

Se trece printr-o strecurătoare și se toarnă într-un recipient apoi se acoperă, se lasă să se răcească și gata. Se recomandă utilizarea acestuia pentru o perioadă de 6 luni și păstrarea acestuia într-un loc uscat, fără contact cu aerul și orice alt material oxidant, trebuie evitat și contactul cu lumina.

Este de o importanță vitală să ne amintim că, pentru a garanta calitatea uleiului, se iau anumite măsuri de bune practici de fabricație: în primul rând, igiena personală, în special a mâinilor, deoarece acestea vor fi în contact cu materia primă care este nuca de cocos; în al doilea rând, ustensilele și instrumentele materiale trebuie spălate în prealabil și, dacă este posibil, sterilizate. Toate acestea pentru a evita contaminarea produsului.

Pași până la post cu ulei de cocos

Postul constă în a se abține de la consumul de tot felul de alimente pentru o perioadă de timp care va fi determinată de persoana care urmează să o efectueze., în mod normal se bea doar apă în acest timp. Acest lucru pentru a elibera toxinele din organism și pentru a îmbunătăți condițiile de sănătate. Trebuie remarcat faptul că această practică se desfășoară în multe părți ale lumii din motive religioase.

Postul are capacitatea de a atenua foarte mult patologiile fizice precum alergiile, artrita, tulburările digestive de tot felul, bolile pielii, bolile cardiovasculare, tulburările endocrine, astmul.

Acest lucru se întâmplă deoarece în momentul în care corpul intră într-o stare de post, canalele de vindecare sunt activate acolo unde corpul detectează în mod eficient eșecurile și începe să efectueze acțiunile necesare pentru a îmbunătăți sănătatea.

Postul permite o detoxifiere treptată, mai ales dacă avem obiceiuri alimentare proaste care în timp sunt dăunătoare sănătății noastre. A consuma prea multă hrană este o supraîncărcare de muncă pentru toate organele corpului nostru.

Prin urmare, postul generează o reducere a acelei sarcini, presupune o odihnă pentru organism, deoarece 65% din energie este direcționată către organele responsabile de digestie după consumarea unor cantități mari de alimente.

Împreună cu consumul de apă, postul permite organismului să expulzeze toxinele care deteriorează sănătatea individului prin fecale și urină. Postul creează condițiile optime pentru ca organismul să efectueze o detoxifiere naturală fără intervenția agenților externi, ceea ce se traduce în cele din urmă în echilibrul funcțiilor sistemului la nivel general.

Deoarece cunoaștem importanța postului, mai jos vom descrie cum să faci postul, dar cu uleiul de cocos ca aliat:

Beneficiile postului cu ulei de cocos

Deși am descris caracteristicile în paragrafele anterioare, aici vă prezentăm modul în care aceste caracteristici sunt utilizate în timpul postului, pentru a oferi un beneficiu mai mare:

  1. Reduce pofta de mâncare, Acest lucru se datorează faptului că în timpul metabolizării acizilor grași prezenți în acest produs, se formează ceea ce se numește corpuri cetonice care influențează pierderea poftei de mâncare, ceea ce este pozitiv pentru persoanele care postesc, deoarece va evita senzația neplăcută de foame Pe parcursul întregului proces.
  2. Crește rata cheltuielilor calorice, în special procesul de pierdere a grăsimii corporale, deoarece nu crește nivelul zahărului din sânge în timpul postului, astfel încât pentru a obține energie corpul alege să o ia din depozitele de grăsime. Aceasta este ceea ce se numește stare cetoza.
  3. Uleiul de cocos datorită conținutului ridicat de acid lauric este un puternic agent antibacterian, antifungic și antiviral pentru organism, deci atunci când intră în contact cu corpul nostru, fiind singurul aliment disponibil, concentrația acestuia crește și acest efect este sporit, ajutând mecanismul de curățare al organismului.
  4. Deoarece conține acizi grași cu lanț mediu, aceștia nu vor obstrucționa circulația sângelui datorită formării depozitelor, această proprietate îl face un factor relevant pentru îmbunătățirea circulației sângelui în timpul postului.
  5. Când este luat la locul fiecărei mese, nu va genera arsuri la stomac sau reflux care pot provoca disconfort, acest lucru datorită digestiei ușoare a uleiului datorită compoziției sale.
  6. Are capacitatea de a modera secreția de insulină și de a controla utilizarea glucozei în sânge, prevenind astfel rezistența la insulină și diabetul de tip II ulterior. Acest efect este benefic pentru procesul de post deoarece acesta este unul dintre motivele pentru care se efectuează, reducând nivelul zahărului din sânge. Previne și vindecă sindromul ficatului gras.
  7. Ajută la prevenirea și vindecarea stresului, deoarece acționează ca un calmant, acest lucru va fi util, deoarece a fi fără a consuma alimente poate fi o stare de anxietate și stres pentru persoană.

Contraindicații ale uleiului de cocos pe stomacul gol

Contraindicațiile acestui produs sunt luate în considerare deoarece, așa cum s-a spus în mod repetat, este un produs natural, lipsit de substanțe chimice nocive, cu multe beneficii pentru sănătate, dar există aspecte care trebuie luate în considerare atunci când se ia decizia de a folosi uleiul de cocos pentru post.:

recomandări

Bea multă apă pe tot parcursul procesului, este necesar ca hidratarea să fie menținută pe tot parcursul procesului, deoarece acest lucru garantează că nivelurile de sodiu, potasiu și alte minerale sunt menținute în echilibru.

Evitați să faceți activitate fizică riguroasă, deoarece poate fi contraproductivă, deoarece nu primiți nutrienți, iar activitățile fizice reprezintă o cheltuială calorică mai mare, deci sunteți predispus la tensiune arterială scăzută, amețeli, greață, crampe și contracturi în timpul exercițiului.

Nu este recomandabil să prelungiți posturile mai mult de 3 zile, deoarece poate genera reacții adverse în corpul dumneavoastră, ideea este să generați beneficii și să le mențineți. Întrucât, din acel moment, corpul intră într-o stare de șoc și poate începe să metabolizeze proteinele, ceea ce ar genera anumite consecințe asupra sănătății.

Dacă în timpul postului simțiți greață și dureri de cap, puteți lua câteva picături de ulei de nucă de cocos și îl puteți așeza pe încheieturi și îl puteți întinde până când este absorbit, adulmecați puțin și vă veți simți mult mai bine.

Pe de altă parte, pentru a vă bucura în continuare de beneficiile acestui ulei în organism, îl puteți folosi ca înlocuitor pentru margarine, uleiuri, deoarece, așa cum am menționat, datorită caracteristicilor sale, este ideal pentru gătit, prăjit și coacere. În plus, îl puteți amesteca cu ulei de măsline pentru a pregăti sosuri de salată.

O altă dintre utilizările pe care i le puteți oferi este ca pastă de dinți sau apă de gură, deoarece este un agent antimicrobian, este capabil să îndepărteze placa și tartrul din dinți și astfel să evite infecțiile orale.

Dacă ați luat decizia de a încerca atât de repede, nu ezitați să ne scrieți și să ne spuneți despre experiența dvs., împărtășiți acest articol cu ​​persoanele de contact și revedeți tot ce avem pentru dvs. pe acest blog, există multe alte articole interesante despre acest minunat fructe, pulpa, uleiul și chiar apa de cocos.