Ce crezi despre acestea cookie-uri din tablă de șah? Ce sunt drăguțe? Ei bine, sunt făcute acasă, în Thermomix, pregătind un aluat alb și unul de ciocolată.

tablă

Sunt fursecuri pe care le petrecem puțin mai mult timp modelându-le. Și o facem pe baza fâșii de aluat... așa spus, pare complicat, așa că, dacă preferați să-l vedeți, trebuie doar să faceți clic pe linkul către videoclipul pe care vi l-am pregătit:

Video de rețetă cookie-uri din tablă de șah

Cum se pregătesc cookie-urile din tablă de șah

Și, ca întotdeauna, vă las fișierul, astfel încât să aveți și în scris atât ingredientele pentru a le pregăti, cât și pașii de urmat:

Cookie-uri din tablă de șah

Fursecuri foarte bogate și, de asemenea, foarte colorate, făcute cu un aluat de două culori. Durează puțin, dar arată minunat.

  • Ascen Jiménez
  • Bucătărie: tradițională
  • Tipul rețetei: gustare
  • Calorii: 200
  • Porții: 30
  • Timp de gătit: 2H
  • Timp total: 2H

Ingrediente

  • 280 g de făină (vom folosi 250 g mai întâi și 30 mai târziu)
  • 1 ou bătut (vom folosi mai întâi 35 g și restul mai târziu)
  • 150 g unt bucăți (din frigider)
  • 100g zahăr
  • 30 g pudră de cacao amară

Pregătirea

Punem zaharul in pahar. Programăm 10 secunde, viteza 10.

Adăugați 250 g de făină (nota, 250 g, nu totalul care apare în ingrediente), unt și 35 g de ou (batem 1 ou și punem doar 35 g în pahar, restul îl vom folosi mai târziu). Programăm 25 de secunde, viteza 5.

Scoatem aluatul din pahar și îl împărțim în două. Fiecare jumătate va avea aproximativ 265 g.

Am pus una dintre acele jumătăți în pahar. Adăugăm restul de 30 g de făină și programăm 5 secunde, viteza 5. Luăm aluatul respectiv și îl înfășurăm în film.

Cealaltă jumătate o punem în pahar. Adăugăm 30 g de cacao și programăm 5 secunde, viteza 5. Îl înfășurăm într-o altă bucată de film.

Punem ambele mase la frigider unde vor fi aproximativ 20 de minute.

Scoatem aluatul alb și facem un dreptunghi de 25 x 8 cm (aproximativ).

De asemenea, extindem masa neagră cu aceleași măsurători.

Rezervăm pe amândouă în frigider (separat) aproximativ o oră.

Dupa acel timp taiem aluatul in fasii de aproximativ 1 cm (vom obtine 8 fasii din fiecare aluat).

Unim benzile alternând culorile. Le lipim pictând fiecare parte de îmbinare cu oul bătut pe care l-am mai lăsat înainte. Vom face 3 rânduri și 4 coloane dacă vrem să fie ca cele din fotografie.

Acum trebuie doar să tăiem felii pentru a obține fursecurile. Le așezăm pe tava de copt (pe care o vom acoperi cu hârtie de copt) și le coacem la 180º (cuptor preîncălzit) timp de 15 minute.

Note

Le puteți face mai mult sau mai puțin mari mărind sau micșorând numărul de benzi de aluat.