Cu această rețetă simplă, veți putea prezenta cotletele de miel oaspeților dvs. într-un mod diferit și atractiv.

cotlete

Informatii nutritionale

Se amestecă usturoiul tocat cu pătrunjelul, boiaua, oregano și 1 lingură de ulei de măsline.

Curatam bine cotletele si le intindem cu marinada pe care tocmai am pregatit-o. Îi lăsăm să se marineze câteva ore într-un recipient închis.

Dupa acel timp, le saram si piperam dupa gust, le acoperim trecandu-le prin ou batut si pesmet si le prajim in mult ulei incins.

Le scurgem pe hârtie absorbantă și le servim.

Însoțiți aceste cotlete cu niște chipsuri sau o salată bună de salată mixtă.

Mielul oferă proteine, fier și minerale de bună calitate, printre care se remarcă fosforul și potasiul. Cu toate acestea, este una dintre carnea care are cel mai mare procent de grăsimi, în principal sub formă de acizi grași saturați. Acest conținut ridicat de grăsimi este ceea ce face ca carnea acestui animal să fie una dintre cele mai suculente și mai gustoase din bucătărie, deși, din același motiv, este contraindicată persoanelor cu boli cardiovasculare și în acele diete în care aportul de grăsime este controlat.

În plus, după ce a fiert mielul în aluat și prăjit, conținutul caloric al vasului va crește considerabil.