Cercetătorii de la Universitatea din Sevilla și-au transformat cochiliile și reziduurile în biomateriale fluorescente care sunt foarte utile pentru sănătatea umană

Materia primă este obținută de la fabricile de prelucrare a crustaceelor ​​(în acest caz de la crabul roșu Guadalquivir) și ceea ce prezintă interes, în special, este chitosanul din coajă. Pentru această substanță, cercetătorii din grupul Carbohidrați de interes biologic (farmacologic) și tehnologic de la Universitatea din Sevilla introduc alți compuși pentru a obține fluorescența.

vasco

„Chitosanul este un biopolimer cu lanț lung, adică este ca o cămașă sau o îmbrăcăminte cu o multitudine de butoniere în care putem fixa multe butoane, sau substanțe, care îi conferă proprietățile precise pe care le dorim”, explică cercetătorul către Descoperă Fundația responsabilă de studiu, Francisca Cabrera.

Rezultatul acestor amestecuri, biomateriale fluorescente care, datorită acestei proprietăți, devin senzori rapidi și exacți pentru a detecta substanțele contaminante în procesele de prelucrare a alimentelor sau pentru a ilumina interiorul celulelor și a le face vizibile la microscopul electronic.

„Ceva este fluorescent, deoarece ia lumină ultravioletă și o returnează într-un spectru vizibil ochiului uman imediat, de asemenea, cu culori diferite. Culoarea este crucială, deoarece ne oferă indicii cu privire la substanțele care se schimbă în ciuda faptului că sunt în cantități mici ”, spune expertul.

Aplicațiile, în detaliu

Aceste avantaje au aplicații în diferite domenii. Pe de o parte, așa cum am văzut, în detectarea substanțelor care sunt generate în producția de produse alimentare sau farmaceutice și care pot fi dăunătoare sănătății. „Unul dintre senzorii pe care îi dezvoltăm este foarte sensibil la prezența anumitor solvenți organici, cum ar fi diclormetanul și poate fi utilizat pentru a detecta prezența lor în procesele industriale sau în laborator”, explică cercetătorul.

Un alt domeniu de aplicare pentru acești senzori este imagistica medicală. Chitosanul este biocompatibil, adică poate trece prin membranele celulare fără a fi respins de acestea. În cazul noilor materiale proiectate de cercetătorii sevillani, fluorescența permite observarea celulelor la microscopul electronic. „Este ca și cum ai aduce o lampă în celule, dar într-un mod discret, deoarece nu poate interfera cu procesele lor interne și trebuie acceptată de aceasta”, subliniază expertul.

În plus față de aceste posibilități de aplicare, experții văd în senzorii lor chimici o modalitate de a reutiliza într-un mod durabil un deșeu care a fost aruncat. «În rămășițele crabului există până la 13% chitină, un precursor al chitosanului, o materie primă foarte valoroasă, care ar putea degaja aproape 8.000 de kilograme pe zi de deșeuri umede care sunt generate pe parcursul celor 60 de zile a campaniei anuale de producție, conform datelor din industria crabului ”, spune Cabrera.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive