În toate țările cu tradiție creștină, unde se sărbătorește Crăciunul, există obiceiuri înrădăcinate în tradiții care nu ar trebui pierdute, chiar dacă anii trec și moda este impusă iremediabil. În acest timp, deși există delicatese care se repetă în toate bucătăriile, se prepară mâncăruri tradiționale care nu sunt savurate în restul anului. Deci, să vedem cum se sărbătorește Crăciunul în întreaga lume.

crăciunul

Meniurile de Crăciun sunt de obicei abundente, iar felurile de mâncare care le compun au, de multe ori, povești care explică originea lor și de ce sunt consumate în aceste zile din decembrie. Dacă sunteți interesat să cunoașteți aceste tradiții și rețetele care sunt pregătite în timpul Crăciunului, nu ratați ceea ce am pregătit pentru dvs.

Fiecare țară are propriile sale ingrediente de bază, alimente care sunt un clasic al gastronomiei sale și care apar în mod necesar pe fiecare masă. Să vedem cum fiecare local își respectă tradițiile pentru mesele de Crăciun, unele sunt cu adevărat interesante și, cine știe, poate veți găsi niște rețete suficient de gustoase pentru a le încerca și a le adăuga în meniurile dvs.

Spania

Crăciunul în Spania este o sărbătoare religioasă. Sezonul de Crăciun din țara noastră începe pe 8 decembrie, cu sărbătoarea Neprihănitei Zămisliri. În ajunul Crăciunului, după cină, se sărbătorește masa cocoșului. Majoritatea caselor au o iesle, care sărbătorește nașterea pruncului Iisus și vizita Magilor, care are loc pe 6 ianuarie. Copiii își lasă pantofii lângă ferestre sau pe balcoane, cu mâncare și apă pentru cămile și paginile majestăților lor, iar a doua zi, dacă au fost cuminți, îi găsesc plini de daruri.

Cel mai tradițional dulce este nuga, atât de mult încât Nu vă puteți imagina o masă de Crăciun fără el. Există multe teorii despre originea sa și relația sa cu Crăciunul, dar se pare că a început să fie făcută în secolul al XI-lea în peninsula arabă antică, numind acest produs „turun”. Arabii au fost cei care au introdus acest dulce în peninsula noastră. În prezent, doar Franța, Italia și unele țări din America de Sud datorită influenței spaniole și Spania însăși produc nuga, fiind țara noastră liderul incontestabil atât în ​​producție, cât și în consum.

Franţa

În Franța, sezonul de Crăciun se numește Noel și începe pe 6 decembrie. În ajunul Crăciunului, copiii nu mai poartă pantofi, astfel încât Le Pere Noel să-și părăsească darurile. Crăciunul este o sărbătoare cu totul specială, și apare la sfârșitul celor 12 zile de sărbătoare de Crăciun în Franța. Există multe banchete și întâlniri de familie în această noapte, care se mai numește și Le Reveillon, o cină târzie care are loc în ajunul Crăciunului sau în ziua de Crăciun devreme, după liturghia de la miezul nopții.

Rețeta tradițională este Bûche de Noël sau Trunchiul de Crăciun, un adevărat clasic francez. Originea sa este situată în epoca celtică și gaelică, când în timpul solstițiului de iarnă, buștenii din lemn împodobiți cu flori și frunze erau arși ca un act simbolic pentru a șterge tot răul care s-a întâmplat în anul precedent.

Când creștinismul este stabilit, unele familii au continuat această tradiție în casele lor. Napoleon a interzis utilizarea șemineelor ​​în case din motive de sănătate, dar bucătarii au înlocuit adevăratul bușteni cu un burete și „Bûche de Noël” a devenit foarte popular în toată țara.

Germania

Crăciunul în Germania începe pe 6 decembrie și se deschide întotdeauna cu cadouri, decorațiuni și delicii delicioase. Copiii lasă scrisori pe pervazul lor pentru Christkind, un înger care poartă daruri. Și în ajunul Crăciunului, copacul este gata și coroanele sunt atârnate pentru a sărbători venirea lui Moș Crăciun.

Glühwein sau vin fiert este sinonim cu Crăciunul în Germania, cu el corpul și spiritul vizitatorilor la piețele tradiționale de Crăciun sunt încălzite. Această rețetă de vin fiert, preparată cu cuișoare, lămâie și scorțișoară este un must care are un gust la fel de bun, dacă nu chiar mai bun, decât vinul gata cumpărat în acele piețe germane autentice.

Grecii și romanii au adăugat fructe și condimente vinului pentru a-i spori aroma și pentru că se credea că are beneficii pentru sănătate. În 1500, negustorii englezi au numit vinul condimentat Hippocras, după Hipocrate, celebrul medic grec care a trăit 400 de ani î.Hr. și cine este numit „Tatăl Medicinii”. Popularitatea băuturii s-a răspândit în toată Europa și în jurul anului 1890 a devenit o tradiție de Crăciun. Se folosește și ca băutură sănătoasă, și este prescris pentru o varietate de boli, inclusiv dureri musculare.

Italia

In Italia, Crăciunul este o vacanță foarte liniștită și centrată pe familie. Copiii trimit scrisori părinților lor spunându-le cât de mult îi iubesc în loc să trimită scrisori către Moș Crăciun. Și spre deosebire de multe alte țări, nu contează doar 25 decembrie. Există multe sărbători înainte de Crăciun, cele mai multe fiind centrate în jurul sărbătorilor mari dedicate sfinților importanți care fac din acest sezon foarte special în Italia.

Panettone Este rețeta vedetă a Crăciunului italian. Poate fi transformat în pâine sau sub formă de brioșă individuală, dar indiferent de modul în care este făcut, aromele fructelor și nucilor se completează bine în această pâine dulce italiană.

Există multe legende despre originea panettonei. Conform uneia dintre acestea, acest desert s-a născut în urmă cu mai bine de cinci secole, când un tânăr aristocrat, Ughetto Atellani de Futi, s-a îndrăgostit de fiica unui bucătar de patiserie din Milano. Pentru a-și arăta dragostea, s-a prefăcut că este ucenicul unui patiser și a inventat o pâine zaharată în formă de cupolă făcută din fructe confiate și parfumul de lămâie și portocală. Milanezii au început să se adune la patiserie pentru a cere „pâine Toni”, care era numele asistentului, și de aici vine și numele de panettone.

O altă rețetă italiană din această epocă este fursecurile Amaretti, a căror aromă ușoară de migdale captează cu adevărat asta parfum cald perfect pentru sezonul de vacanță. Și cu doar câteva ingrediente, este creată o rețetă rapidă și ușoară pentru mesele dvs.